Sternekoch Arne Linke verlässt Restaurant Clara im Erfurter Kaisersaal

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Arne Linke, Küchenchef des Erfurter Sterne-Restaurants Clara, verlässt den Kaisersaal zum Jahresende, um zurück in seine norddeutsche Heimat zu gehen. Ein Nachfolger ist noch nicht gefunden, die Suche läuft.

Dabei sei man auch offen für bereits bestehende Teams aus dem Gourmet-Segment, die sich eine berufliche Veränderung wünschen und bereit für den nächsten Schritt sein, so Thomas Günther, Geschäftsführer der Betreiber Gesellschaft des Erfurter Kaisersaals und des Restaurants Clara.

Seit Bestehen des Restaurant Clara im Kaisersaal 2013 ist es den bisherigen Küchenchefs gelungen, einen Michelin Stern zur kochen und in der Folge bis 2020 erfolgreich zu verteidigen.

Arne Linke kommt gebürtig aus Hamburg und war nun knapp zwei Jahre Küchenchef im Clara. Zuvor kochte er unter anderem mit den Sterneköchen Christian Rach, Robert Stolz, Jens Rittmeyer und Matthias Diether. In seiner Position als Küchenchef in der Forellenstube im 5-Sterne-Landhotel „Zu den Rothen Forellen“ in Ilsenburg erkochte sich Linke sieben Pfannen im Gusto. 


 

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