Fraunhofer-Institut: Trendumfrage zur Arbeitswelt in Hotellerie und Gastronomie

| Technologie Technologie

Das Ringen und Werben um die besten Talente spitzt sich auch in der Hotellerie und Gastronomie immer weiter zu. Für Arbeitgeber entwickeln sich durch neue Technologien und Gestaltungsmöglichkeiten neben Chancen auch Fragen und Herausforderungen.

Um für diese Fragen und Herausforderungen in Zukunft besser gewappnet zu sein, wurde im Projekt FutureHotel eine große Umfrage zum Thema Veränderung unserer Arbeitswelt in der Hotellerie und Gastronomie entwickelt. Das Fraunhofer-Institut für Arbeitswirtschaft und Organisation mit seiner Expertise in der anwendungsorientierten Forschung hat mit Hilfe der Markenbekanntheit und Reichweite der Hotelcareer eine branchenspezifische Umfrage kreiert.

Der Fragebogen befasst sich mit den Themen „berufliche Rahmenfaktoren“, „aktuelle Situationen und Herausforderungen“ sowie „Trends in der Arbeitswelt“ und dauert ungefähr 20 Minuten. Er richtet sich sowohl an aktuelle und ehemalige Arbeitnehmer als auch Auszubildende und Studierende des Gastgewerbes. Darüber hinaus sind auch Personen, die sich in Zukunft vorstellen können in Hotellerie und Gastronomie zu arbeiten, eingeladen, an der Umfrage teilzunehmen.

Ziel der Umfrage ist es, die persönlichen Erfahrungen, Meinungen und Wünsche und damit einhergehenden Trends und Entwicklungen der Branche zu identifizieren, aktuelle Bedürfnisse zu erkennen und potenzielle Lösungsvorschläge zu evaluieren.

Durch die Teilnahme gestalten die Menschen aus der Branche die Zukunft der Arbeit im Gastgewerbe selbst aktiv mit. Die Umfrageergebnisse stehen ab Spätsommer zur Verfügung. Als Dankeschön werden unter allen Teilnehmern fünf Amazon-Gutscheine im Wert von jeweils 100 Euro verlost.

Hier geht es direkt zur Umfrage.


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Rückblickend auf das Jahr 2025 legt Betterspace seine Zahlen vor, die eindrucksvoll verdeutlichen, wie wachstumsorientiert sich das Unternehmen wirtschaftlich und strukturell in die Zukunft bewegt. Die Spezialisten für wegweisendes Energiemanagement in Gewerbegebäuden konnten ihren Umsatz verdoppeln.

Das Hotel-Betriebssystem Mews sichert sich 300 Millionen US-Dollar neues Kapital. Mit einer Bewertung von 2,5 Milliarden US-Dollar will das Unternehmen nun massiv in künstliche Intelligenz investieren, um die Automatisierung in der weltweiten Hotellerie voranzutreiben.

Eine aktuelle Analyse beleuchtet die schwindende Marktmacht von Booking.com im Zeitalter der Künstlichen Intelligenz: Da die Auswahl der Hotels künftig verstärkt durch Algorithmen von Google und OpenAI erfolge, könnte das Portal Kontrolle über die digitale Sichtbarkeit einbüßen, so eine Analyse.

Sie arbeiten mit Zahlen, Konzepten, Verträgen: Ihre Expertise ist der Kern Ihres Geschäfts, Zeit ein entscheidender Erfolgsfaktor. Mit PayPal erhalten Sie Honorare, Vorschüsse oder Pauschalen schnell und sicher. Ohne Nachfassen.

Die Anzahl der von Google gelöschten Rezensionen ist bis Ende 2025 massiv gestiegen. Während global vor allem 5-Sterne-Bewertungen gelöscht werden, verschwinden in Deutschland aufgrund der Rechtslage vermehrt negative Kritiken.

Die Partnerschaft zwischen Apple und Google bringt die Gemini-KI voraussichtlich direkt auf das iPhone. Laut einer Analyse von Skift könnte dies Siri zum zentralen Werkzeug für die Reise- und Hotelbuchung machen und damit den direkten Kundenkontakt für klassische Anbieter erheblich erschweren.

Digitale Lösungen sind im Hotel- und Gastronomiebetrieb längst kein Zusatz mehr, der nach Belieben eingesetzt wird, sondern ein fester Bestandteil der täglichen Abläufe. Buchungen laufen automatisiert ein, Abrechnungen entstehen im Hintergrund, Dienstpläne werden digital gepflegt und Auswertungen versprechen Transparenz in Echtzeit.

Die US-amerikanische Pizzakette Papa Johns hat in Kooperation mit Google Cloud die Einführung eines neuen, KI-basierten Bestellsystems bekanntgegeben. Die Lösung basiert auf dem KI-Modell Gemini und ermöglicht Bestellungen sowohl per Sprache als auch per Text.

Der Deutsche Reiseverband positioniert sich zum Einsatz von Künstlicher Intelligenz in der Tourismusbranche. Das neue Grundsatzpapier beleuchtet Chancen für Effizienzsteigerungen, definiert ethische Leitlinien und formuliert klare Forderungen an Politik und Unternehmen.

Anzeige

Die Antwort liegt in Ihren Buchungsdaten der letzten Jahre. Der Artikel zeigt Schritt für Schritt, wie Sie die Nachfrage realistisch einschätzen und mit klaren Regeln für Preise, Mindestaufenthalte und Stornierungen mehr Kontrolle über Auslastung und Erlöse gewinnen.