In den Küchen duftet es wieder nach Weihnachtsplätzchen. Und meist schmecken sie nicht nur, sondern sind obendrein schön anzusehen. Holidu hat die beliebtesten Weihnachtsplätzchen und Gebäcke der Instagram-Community recherchiert. Ausschlaggebend für die Auswertung ist die Anzahl der Erwähnungen unter dem entsprechenden Hashtag (z. B. „Vanillekipferl“ oder „Zimtsterne“), mit dem Nutzer ihre Bilder im größten sozialen Foto-Netzwerk versehen. Für alle mit Fernweh: Für das Ranking hat sich Holidu auch einige internationale Weihnachtsgebäcke angesehen.
1. Lebkuchen – 185.504 Beiträge
Der unangefochtene Weihnachtsklassiker auf Instagram ist der Lebkuchen. Mit 185.504 Erwähnungen (und es werden derzeit stündlich mehr) begeistert das traditionelle Gebäck Jung und Alt. Vom klassischen Nürnberger Lebkuchen über vegane Varianten bis hin zum Lebkuchenhaus – die Instagram-Community teilt Rezepte und appetitliche Fotos.
2. Vanillekipferl – 65.687 Beiträge
Das traditionelle deutsch-österreichisch-böhmische Weihnachtsgebäck in Kipferlform darf wohl auf keinem Plätzchenteller fehlen. Auf Instagram landen die Vanillekipferl mit 65.687 Posts auf dem zweiten Platz.
3. Spekulatius – 51.606 Beiträge
Das flache Gebäck mit vielen weihnachtlichen Gewürzen belegt den dritten Platz im Ranking. Die Herkunft des Spekulatius ist nicht ganz geklärt: Einige vermuten die Region um den Niederrhein oder Westfalen, andere Belgien oder Niederlande. Auch dort ist der Spekulatius sehr beliebt. So beschert die niederländische Version mit dem Hashtag #speculaas noch einmal 48.349 Beiträge obenauf.
4. Zimtsterne – 36.332 Beiträge
Die Zimtsterne stammen eigentlich aus Schwaben. „Gegeizt“ wird beim Gebäck jedoch nicht, höchstens beim Mehl. Denn die Zutaten sind erlesen: Mindestens 25 Prozent Mandeln müssen im Teig enthalten sein, neben Zimt, Zucker und Eischnee. Mit 36.332 Beiträgen der vierte Platz im Ranking.
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Cremig, stabil und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Hollandaise überzeugt nicht nur zum Spargel, sondern auch als Basis für Suppen, Aufläufe, Gemüsegerichte oder moderne Saucenableitungen. Für mehr Flexibilität auf der Speisekarte – das ganze Jahr über.
5. Kokosmakronen – 21.830 Beiträge
Locker und leicht muten die feinen Makronen an. In den Teig kommt traditionell kein Mehl. Die ersten „Cocos-Makronen“ können Ende des 19. Jahrhunderts in deutschen Schriftstücken nachgewiesen werden. Heute gibt es Kokosflocken in jedem Supermarkt zu kaufen und der Weihnachts-Klassiker ist schnell vorbereitet und fertig zum Vernaschen.
6. Spitzbuben – 20.128 Beiträge
Vor allem bei Kindern beliebt sind die Spitzbuben mit ihrer Marmeladenfüllung. Der Name der Plätzchen stammt übrigens aus dem 19. Jahrhundert, als ein „Spitzbube“ der umgangssprachliche Ausdruck für einen Spion war. Denn durch das Loch in der oberen Plätzchenschicht lässt sich bereits die süße Füllung erspähen. Das Gebäck ist zudem unter dem Namen „Linzer Plätzchen“ (3.256 Beiträge) und „Marmeladenplätzchen“ (941) bekannt.
7. Christstollen – 19.994 Beiträge
Der Ursprung des Stollens reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück. Das begeistert nicht nur Traditionalisten, sondern auch Millennials, wie knapp 20.000 Beiträge der InstagramCommunity beweisen. Beliebte Varianten sind der Marzipanstollen (2.174 Beiträge) und der Mohnstollen (977 Beiträge).
8. Nussecken – 19.644 Beiträge
Das feine Gebäck aus vielen Nüssen, Mürbeteig, Schokolade und Konfitüre erfreut sich großer Beliebtheit. Sie schmecken zwar das ganze Jahr über gut, doch zählen die Nussecken auch zu den traditionellen Weihnachtsklassikern. Auf Instagram werden immer wieder kreative Varianten geteilt, wie Low-Carb-Versionen oder vegane Nussecken. Insgesamt 19.644 Beiträge.
9. Spritzgebäck – 16.091 Beiträge
Buttrig und mürbe: Auch das Spritzgebäck ist ein Klassiker in der Adventszeit. Für die Herstellung werden ein Spritzbeutel, eine Gebäckpresse oder ein Fleischwolf mit Aufsätzen benötigt, um den Teig in den typischen Formen aufs Blech zu bekommen: Herzen, Tatzen, Kringel oder Buchstaben.
10. Butterplätzchen – 11574
Dank der einfachen Herstellung und den vielen Möglichkeiten zum Verzieren zählen die Butterplätzchen wohl zu den meistgebackenen Weihnachtsplätzchen überhaupt. Und mit 11.574 Beiträgen schaffen es die Butterplätzchen in die Top-Ten des Instagram-Rankings.
Fernweh auf dem Weihnachtsteller
Die Italiener lieben ihren „Panettone“ zu Weihnachten. Der Kuchen in der typischen Kuppelform stammt aus Mailand und wird gern in der Weihnachtszeit verschenkt. Auch in Deutschland ist der Panettone mittlerweile ein populärer Kuchen in der Adventszeit. 596.135 Beiträge auf Instagram.
Der spanische „Roscón de Reyes“ (124.831 Posts) ist ein traditioneller Kranzkuchen aus Hefeteig, der in Spanien ab Weihnachten für den Dreikönigstag am 6. Januar gebacken wird. Weitere spanische Klassiker sind „Turron“ (91.803 Beiträge) und „Polvorones“ (54.962 Beiträge).
Die Portugiesen essen gerne den „Bolo Rei“ (16.004 Hashtagerwähnungen), einen Hefekranz mit Früchten, Nüssen und Pinienkernen. Die auf Instagram mit 109.587 Beiträgen erwähnten „Pastéis de Belém“ sind sogar noch beliebter. Die Blätterteigtörtchen mit Eiercreme erinnern an die „Pastéis de Nata“, das Rezept ist jedoch sogar noch älter.
In Frankreich kommt der „Bûche de Noël“ (175.996 Posts) als Weihnachtsdessert auf den Tisch. Der Name bedeutet „Weihnachtsholzscheit“, denn der Kuchen erinnert optisch an ein Stück Baumstamm.
Die „Melomakarona“ (31.763 Beiträge) sind Griechenlands berühmteste Weihnachtsplätzchen. Typisch für das Gebäck ist neben griechischem Honig noch Zimt, Nelken und frisch gepresster Orangensaft. Gebacken wird selbstverständlich mit Olivenöl.
„Szaloncukor“ (5.580 Erwähnungen) ist ein fester Bestandteil des ungarischen Weihnachtsfestes. Es handelt sich um gefüllte Schokoladenpralinen, die in buntes Glanzpapier gewickelt und an den Weihnachtsbaum gehängt werden.
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