Frankfurter Zenzakan meldet 1.173 verkaufte Sandwiches zu je 99,99 Euro

| War noch was…? War noch was…?

Das Frankfurter Restaurant Zenzakan hat nach eigenen Angaben im August 1.173 Wagyū-Katsu-Sandos verkauft. Das Sandwich mit A5-Miyazaki-Wagyū koste 99,99 Euro, berichtet das Unternehmen in seinem Newsletter. Damit habe der Betrieb erstmals mehr als 1.000 Stück innerhalb eines Monats abgesetzt. Das Restaurant gehört zur Mook Group und liegt an der Taunusanlage.

Bei durchgehend 99,99 Euro pro Sandwich ergäbe sich aus der genannten Verkaufsmenge rechnerisch ein Umsatz von rund 117.300 Euro. Tatsächliche Verkaufserlöse mit dem Gericht nennt das Unternehmen nicht.

Auch für einen einzelnen Abend meldet das Restaurant einen neuen Höchstwert: Am 25. September seien 114 Wagyū-Katsu-Sandos verkauft worden. Damit habe der Absatz erstmals die Marke von 100 Stück an einem Abend überschritten. Nach eigener Darstellung sei das Zenzakan zudem Deutschlands größter Abnehmer japanischen Wagyū-Fleischs.

Im Juni 2025 berichtete das Unternehmen von rund 600 Stück monatlich

In einem Beitrag im eigenen Mook-Magazin vom 17. Juni 2025 hatte das Unternehmen noch von regelmäßig rund 600 verkauften A5-Miyazaki-Wagyū-Sandos pro Monat berichtet. Der damals genannte Preis lag ebenfalls bei 99,99 Euro.

Nach Darstellung des Unternehmens habe das New Yorker Restaurant SakaMai mit seinem 2018 eingeführten Wagyū-Sando den Anstoß gegeben, ein solches Sandwich auch im Zenzakan anzubieten. Zunächst sei die Nachfrage wegen des Preises und der geringen Bekanntheit des Gerichts in Deutschland verhalten gewesen. Das Unternehmen führt den späteren Absatzanstieg unter anderem auf Empfehlungen von Prominenten, Sportlern und auf Beiträge in sozialen Netzwerken zurück.

Das Gericht werde in vier kleinen Sandwichportionen serviert und könne damit auch von mehreren Gästen geteilt werden, erläuterte das Unternehmen im Juni 2025.

Bis zu 3.000 Sandwiches im Monat erwartet

Für das Wintergeschäft erwartet das Unternehmen weitere Zuwächse. Übertrage man die Verkaufsmenge des Rekordabends auf das nach Unternehmensangaben traditionell starke Wintergeschäft, seien bei sechs Öffnungstagen pro Woche bis zu 3.000 verkaufte Sandwiches im Monat möglich. Dabei handelt es sich um eine Hochrechnung, nicht um einen bereits erreichten Absatz. Seine frühere Prognose von monatlich 2.000 Stück bezeichnet das Unternehmen inzwischen als zurückhaltend.

Zurück

Vielleicht auch interessant

Zu viel Chlor im Wasser: Die schwere Störung unter anderem bei dem E-Mail-Programm Outlook von Microsoft ist mit ursächlich für eine Reihe von Verletzten in einem Hotelschwimmbad im Phantasialand in Brühl.

Weiterlesen

Das A-ROSA Travemünde und das aja Travemünde stellen am 26. November erneut Wunschbäume für krebskranke Kinder auf. Zusätzlich sollen die Einnahmen aus den Silvestertombolas in diesem Jahr an die Lübeck-Hilfe für krebskranke Kinder gehen.

Weiterlesen

Vergangenes Jahr feierte der Europa-Park sein 50-jähriges Bestehen. In seinem neuen Buch gibt Park-Gründer Roland Mack Einblicke in diese Zeit und die Dinge, die sie ihn gelehrt hat.

Weiterlesen

Austrian Airlines hat eine Boeing 787-9 nach dem Wiener Hotel Sacher benannt. Die Namensgebung ist Teil des Konzepts „Best of Austria“ und markiert den Beginn einer langfristigen Zusammenarbeit.

Weiterlesen

In der Hamburger Hafencityfallen Schüsse, während kurz darauf im Südwesten zwei Leichen gefunden werden. Der mutmaßliche Täter liegt letztlich tot in einem Hotelzimmer. Wie konnte es zu all dem kommen?

Weiterlesen

René Dost ist mittlerweile über die Grenzen Potsdams hinaus als Gastro-Influencer bekannt. Nach einer Teilnahme bei «Big Brother» sieht er sich nun auch in einem anderen Reality-Format.

Weiterlesen

Die Behörden ließen nach dem Brand in der Bar Le Constellation drei Lokale der Morettis schließen. Nun gibt es eine neue Entwicklung für das Restaurant im Nachbarort Lens.

Weiterlesen

Ein Rechtsprofessor kritisiert den Service im IntercityHotel Heidelberg und löst damit eine Diskussion unter Hoteliers aus. Marco Nußbaum und Matthias Beinlich verweisen auf steigende Kosten und hohe Gästeerwartungen. Schließlich geht es um die Frage, welche Leistungen Hotels tatsächlich versprechen dürfen.

Weiterlesen

Bei der Eröffnung eines Döner-Imbisses in Dortmund versammelten sich bis zu 300 Menschen. Nach Angriffen auf Polizeibeamte rückten zusätzliche Einsatzkräfte an. Das Ordnungsamt untersagte zunächst den weiteren Betrieb.

Weiterlesen

Ob auf dem Buffet zum Igel geformt oder schlicht als Belag fürs Brötchen: Viele Fleischliebhaber schwören auf Mett. In Sachsen hat es das rohe Hackfleisch nun zu einem Weltrekord gebracht.

Weiterlesen