War noch was…?
Der Schweizer Spitzenkoch Anton Mosimann kocht in seinem Restaurant „Mosimann’s“ seit über 45 Jahren für die britische Königsfamilie. In dem traditionsreichen Lokal in London ging die Queen ein und aus. Zum neuernannten König Charles III. verbindet ihn sogar eine Freundschaft. Deswegen weiß er auch, was dem Monarchen besonders gut schmeckt.
„Am liebsten aß er bei mir geräucherten Lachs, ganz leicht mariniert, Krabbenfleisch mit frischen Kräutern, anschließend Risotto. Das war immer als zweiter Gang geplant und das mochte er auch sehr gerne. Und dann gab es Lammfleisch. Er hatte unglaublich gerne Lamm von seiner eigenen Farm, schön gebraten, rosafarben und dann auch Gemüse, auch wieder von seinem eigenen Garten. Das hatte er ganz, ganz gerne“, verriet Mosimann gegenüber der Zeitung Heute.
