Das Gastgewerbe hat sich im Mai 2026 im Vergleich zu anderen Teilen des deutschen Mittelstands erneut positiv entwickelt. Wie aus dem am 23. Juni 2026 veröffentlichten DATEV-Mittelstandsindex hervorgeht, stiegen die saison- und kalenderbereinigten Umsätze der Branche gegenüber dem Vorjahresmonat um 2,0 Prozent. Damit war das Gastgewerbe die einzige der untersuchten Branchen mit einem Umsatzzuwachs.
Während die Umsätze im Gastgewerbe zulegten, verzeichneten andere Wirtschaftszweige Rückgänge. Im Handel lagen die Erlöse nach Angaben von DATEV 6,5 Prozent unter dem Vorjahreswert, im Baugewerbe betrug das Minus 5,8 Prozent, im Verarbeitenden Gewerbe 4,2 Prozent.
Gastgewerbe hebt sich von der Entwicklung anderer Branchen ab
Nach Angaben von DATEV könnte ein zusätzlicher Feiertag im Vergleich zum Vorjahresmonat die Umsatzentwicklung im Gastgewerbe positiv beeinflusst haben. Die Branche bleibt damit auch in einem insgesamt schwachen Marktumfeld auf Wachstumskurs. Die saison- und kalenderbereinigten Umsätze des gesamten Mittelstands lagen im Mai dagegen 1,4 Prozent unter dem Vorjahresniveau.
Der Vorstandsvorsitzende der DATEV eG, Prof. Dr. Robert Mayr, erklärte: „Die inzwischen drei Jahre andauernde Umsatzschwäche im Mittelstand setzt sich fort. Während sich das Gastgewerbe im Mai weiterhin behauptet, liegen Handel, Baugewerbe und Verarbeitendes Gewerbe deutlich unter dem Vorjahresniveau.“
Löhne steigen im Gastgewerbe stärker als in anderen Branchen
Auch bei den Löhnen und Gehältern weist der Mittelstandsindex für das Gastgewerbe die stärkste Entwicklung unter den betrachteten Branchen aus. Gegenüber dem Vorjahresmonat stiegen die Löhne und Gehälter in der Branche um 7,3 Prozent. Damit liegt das Gastgewerbe über dem Durchschnitt des Mittelstands, für den DATEV einen Anstieg von 4,4 Prozent ausweist.
Im Vergleich zum Vormonat gingen die Löhne und Gehälter im gesamten Mittelstand zwar um 0,4 Prozent zurück, im Jahresvergleich bleibt die Entwicklung jedoch positiv.
Beschäftigung im Mittelstand stagniert weitgehend
Zur Beschäftigungsentwicklung im Gastgewerbe enthält die aktuelle Veröffentlichung keine gesonderten Branchenwerte. Für den Mittelstand insgesamt berichtet DATEV von einer weitgehend stabilen Lage. Saison- und kalenderbereinigt ging die Beschäftigung sowohl gegenüber dem Vormonat als auch gegenüber dem Vorjahresmonat um jeweils 0,1 Prozent zurück.
Der DATEV-Mittelstandsindex basiert auf anonymisierten und aggregierten Daten aus Umsatzsteuervoranmeldungen von mehr als einer Million Unternehmen sowie auf Lohn- und Gehaltsabrechnungen von über acht Millionen Arbeitnehmern. Die Auswertungen werden seit September 2024 monatlich veröffentlicht.
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