2-Sterne-Restaurants, Deutschland

2-Sterne-Restaurants in Deutschland

Zwei-Sterne-Restaurant bedeutet laut Guide Michelin: Eine Spitzenküche – einen Umweg wert! Hervorragende Produkte, von einem talentierten Küchenchef und seinem Team mit viel Know-how und Inspiration in subtilen, außergewöhnlichen und mitunter originellen Kreationen trefflich in Szene gesetzt – einen Umweg wert!

Der Guide Michelin hat seine neue Restaurantauswahl für Deutschland vorgestellt und verzeichnet insgesamt 339 Sterne-Restaurants im gesamten Bundesgebiet. Die Gesamtzahl der ausgezeichneten Betriebe verteilt sich auf zwölf Drei-Sterne-Restaurants, 48 Zwei-Sterne-Restaurants sowie 279 Ein-Stern-Restaurants auf. 

Vier neue Zwei-Sterne-Restaurants

In der Rubrik der Zwei-Sterne-Häuser meldet der Guide vier Aufsteiger oder Neuzugänge, die sich regional auf verschiedene Bundesländer verteilen. Dazu gehört das Restaurant The Cloud by Käfer in der Münchner BMW Welt, wo Küchenchef Jens Madsen mit dem Konzept des sogenannten kulinarischen Nomadismus direkt mit zwei Sternen einsteigt. In Frankfurt am Main verzeichnen zwei Betriebe den Erfolg, darunter das Restaurant The Dune im Hotel The Florentin unter Niclas Nußbaumer sowie das Restaurant Rausch mit Jochim Busch. Das vierte Haus ist die Mühle in Schluchsee, in der Fabian Obergfell die Bewertung von einem auf zwei Sterne steigern konnte.

Liste der 2-Sterne-Restaurants in Deutschland 2024

Zwei Sterne im Guide Michelin 2026 Deutschland

Augsburg - AUGUST
Berchtesgaden - PUR
Bergisch Gladbach - Vendôme
Berlin - CODA Dessert Dining
Berlin - FACIL
Berlin - Horváth
Berlin - Tim Raue
Donaueschingen - Ösch Noir
Frankfurt am Main - Lafleur
Frankfurt am Main - RAUSCH - NEU
Frankfurt am Main - the dune - NEU
Glücksburg - Meierei Dirk Luther
Hamburg - 100/200 Kitchen
Hamburg - Lakeside
Hannover - Jante
Hannover - Votum
Karlsruhe - sein
Koblenz - Gotthardt's by Yannick Noack 
Köln - Ox & Klee
Konstanz - Ophelia
Krün - IKIGAI
Mannheim - OPUS V
München - Alois - Dallmayr Fine Dining
München - Atelier
München - KOMU
München - THE CLOUD by Käfer - NEU
München - Tantris
Münster - Coeur D'Artichaut
Neuenahr-Ahrweiler, Bad - Steinheuers Restaurant
Neunburg vorm Wald - Obendorfers Eisvogel
Nürnberg - Essigbrätlein
Nürnberg - etz
Peterstal-Griesbach, Bad - Le Pavillon
Rottach-Egern - Gourmetrestaurant Dichter
Rust - ammolite - The Lighthouse Restaurant
Saarbrücken - Esplanade
Saarbrücken - GästeHaus Klaus Erfort
Saarlouis - LOUIS restaurant
Sankt Ingbert - ATAMA by Martin Stopp
Schluchsee - Mühle - NEU
Stuttgart - Speisemeisterei
Sulzburg - Hirschen
Sylt / Rantum - Söl'ring Hof
Teisnach - Oswald's Gourmetstube
Wachenheim an der Weinstraße - Intense
Wernigerode - Pietsch
Wirsberg - AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz
Zweiflingen - Le Cerf

Aktuelle Nachrichten zu Sternerestaurants

Zwei Michelin-Sterne und trotzdem noch ins Fernsehen? Für Frank Rosin kein Problem. Über zwei Millionen Zuschauer schalteten zum Auftakt seiner neuen Staffel auf Kabel 1 den Fernseher ein und verfolgten, wie der TV-Koch überforderten Gastronomen unter die Arme griff. Er glaube, dass die Leute mögen würden, dass sie ehrlich an die Sachen rangingen und hier und da auch mal ungewohnt unterstützen würden, so Rosin im Bild-Interview.

Bild

Eines der bekanntesten Restaurants des Landes ist pleite. Das gerade mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant Amador in Mannheim hat Insolvenz angemeldet. Ziel sei eine Bereinigung und Weiterführung des Unternehmens, erklärte Juan Amador in einem Interview. Das Restaurant hat trotz der Insolvenz weiterhin geöffnet und will mit den bisherigen Mitarbeitern den Betrieb aufrechterhalten. Der Sternekoch plant nun mit einem neuen Konzept zurück in die Gewinnzone zu gelangen.

Biss , Gourmetwelten

Endlich ist es soweit: Der Michelin-Führer 2013 ist auf dem Markt. Pünktlich zu seinem 50-jährigen Bestehen in Deutschland hatte der Guide auch sogleich eine Überraschung parat: Deutschlands Köche erhielten insgesamt 255 Sterne – so viele wie noch nie. Mit Kevin Fehling vom „La Belle Epoque“ in Lübeck-Travemünde wurde zudem das zehnte Drei-Sterne-Restaurant des Landes gekürt. Damit sei Deutschland nach Frankreich in dieser Kategorie die Nummer zwei in Europa, wie Chefredakteur Ralf Flinkenflügel der Nachrichtenagentur dpa verriet. Darüber hinaus durften sich sieben Restaurants über einen zweiten Stern freuen, 29 wurden erstmals ausgezeichnet.

Stern

Auf dem Weg in den Urlaub noch schnell etwas essen? Doch wo Michelin-Sterne nicht weiterhelfen, da tut es vielleicht ein LKW-Fahrer. Denn wer, wenn nicht die Trucker, sollten wissen, wo in Deutschland die besten Autobahnraststätten zu finden sind? Und genau deshalb hat Spiegel-online mit eben dieser Expertenhilfe eine Top-10 der Raststätten des Landes zusammengestellt. Die Platzierten: Autohof Berg bei Bad Steben sowie die Raststätte Köckern an der A9, der Autohof Paderborn an der A33, das Rasthaus Diemelstadt an der A44, der Autohof Vechta, die Raststätten Dammer Berge, Münsterland-West sowie das Jägerheim an der A1, der Autohof Neuhaus an der A93 und zu guter Letzt der Autohof Altenwerder an der A7. Wir wünschen gute Fahrt und guten Appetit!

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Sternenhimmel in Bergisch Gladbach: Bereits zum zehnten Mal trifft sich die Spitze der Branche zu Althoffs Festival der Meisterköche. 20 Köche und 36 Michelin-Sterne werden am 26. August das  Grandhotel Schloss Bensberg zum leuchten bringen. Diesjähriger Fokus des Festivals wird die niederländische Küche sein.

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