Radisson Blu schließt Vertrag mit der Bülow AG im Porsche Design Tower Stuttgart ab 

Die Radisson Hotel Group hat die Unterzeichnung eines Vertrages mit der Bülow AG für ein neues Radisson Blu Hotel im Porsche Design Tower Stuttgart bekanntgegeben. Die Planung und Baurealisierung erfolgt durch die Bülow AG, das Design des Porsche Design Tower wurde gemeinsam mit dem Studio F. A. Porsche entwickelt. 

VCH-Hotels mit klimaneutralen Übernachtungen

Schon seit einiger Zeit setzt die VCH-Hotelkooperation das klimaneutrale Buchen sehr in ihren Häusern um. Mittlerweile beteiligen sich 25 VCH-Hotels an diesem nachhaltigen Konzept. VCH-Hotel Geschäftsführer Axel Möller stellte das Projekt „Klimaneutrales Buchen“ auf dem Evangelischen Kirchentag vor.

Rebsaft verschnitten?: Möglicher Weinskandal in Rheinhessen

Die deutsche Weinwirtschaft steht möglicherweise vor einem großen Betrugsskandal: Die Staatsanwaltschaft Bad Kreuznach ermittelt gegen acht Beschuldigte aus Rheinhessen. Sie sollen unter anderem konventionellen Wein als Biowein verkauft haben.

„Senior Talents”: Mit „alten Hasen“ gegen Fachkräftemangel im Gastgewerbe

Zu viele freie Stellen und zu wenige Bewerber: Diese Lücke will die Online-Jobvermittlungsplattform WisR mit schließen helfen. WisR  verbindet sogenannte „Senior Talents” – also Menschen ab 59 Jahren mit der Hotellerie und Gastronomie.

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Online-Bewertungen sind weiterhin vertrauenswürdige Informationsquellen

TripAdvisor hat die Ergebnisse einer Studie präsentiert, laut der Bewertungen die Buchungsentscheidung nachhaltig beeinflussen. Dazu wurden 23.000 User in 12 Märkten weltweit zur Nutzung von Online-Bewertungen befragt und dazu, welche Rolle diese bei der Buchung von Hotels, Restaurants und Erlebnissen spielen.

Marc Veyrat will Michelin-Sterne zurückgeben

Marc Veyrat, Küchenchef des Restaurants La Maison des Bois​​​​​​​ in Frankreich, will seine beiden Michelin-Sterne zurückgeben. Er sei seit sechs Monaten deprimiert, beschrieb Veyrat seinen Gemütszustand, seitdem er im Januar von drei auf zwei Sternen zurückgestuft worden war. Für ihn sei der Verlust des dritten Sterns schlimmer gewesen, als der Verlust seiner Eltern.

Booking.com-Urteil: Wie Hoteliers sich jetzt verhalten sollten

Vor ein paar Wochen hat das Oberlandesgericht Düsseldorf Booking erlaubt, Hotels niedrigere Preise auf deren Webseiten zu untersagen. myhotelshop-CEO Ulli Kastner erklärt, was Hoteliers zum booking.com-Urteil wissen sollten und gibt Handlungsempfehlungen für Gastgeber.

Jede Stimme zählt: Hotelstars Union nominiert für den „.eu Web-Award“

www.hotelstars.eu ist die gemeinsame Plattform von 17 Mitgliedsstaaten der Hotelstars Union. Nun ist die Seite als erfolgreich europaweit ausgerichtete Online-Präsenz für die „.eu Web-Awards“ nominiert. Noch bis zum 1. August dürfen Internet-Nutzer mit abstimmen – ein einziger Klick genügt!

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Business Traveller Awards 2019: NH beliebteste Hotelgruppe für Geschäftsreisende

Feierstimmung in der Frankfurter Kameha Suite: Anfang Juli verlieh das Geschäftsreisemagazin Business Traveller seine Awards 2019. Vom besten Airport, über die beste Airline bis zur beliebtesten Hotelgruppe für Geschäftsreisende wurden insgesamt 27 Preisträger in neun Kategorien ausgezeichnet.

Neues Hotel: Best Western kommt nach Zell am See

In Zell am See wird ein Best Western Hotel entstehen. Der neue Betreiber des künftigen Vier-Sterne-Hotels, ehemals St. Hubertushof, setzt auf die internationale Marke Best Western Hotels & Resorts. Das Hotel hat 110 Zimmer.

Meldeschein adé?: Grüne wollen Meldepflicht in Hotels abschaffen

Die Grünen fordern, die Meldepflicht für Gäste in Hotels und Pensionen abzuschaffen, weil sie den Betrieben zu viel Bürokratie aufhalse und weil ohne jeden Anlass sehr viele Personendaten viel zu lange gespeichert würden. Der Hotelverband sagt, dass einer kompletten Abschaffung der Hotelmeldepflicht Europarecht entgegenstehe.

Medien: Mandarin Oriental übernimmt offenbar Palace-Hotel in Luzern

Das Palace-Hotel in Luzern wurde 2015 von dem chinesischen Investor Yunfeng Gao gekauft, der eine umfangreiche Vollsanierung des denkmalgeschützten Gebäudes in Auftrag gab. Wer als Betreiber fungieren wird, war bislang unklar. Medienberichten zufolge scheint es die Mandarin Oriental Gruppe zu werden.

ibis Styles mit neuen Hotels weiter auf Expansionskurs

Die Hotelmarke ibis Styles gehört aktuell zu den am schnellsten wachsenden Hotelmarken in Europa. Erst im Mai 2019 eröffnete das Hotel ibis Styles Berlin Treptow. Bis zum Ende des Jahres sollen mindestens 5 weitere Neueröffnungen in Zentraleuropa dazukommen. Auch in der Schweiz gibt es Zuwachs.

Die 7 Instagram Weltwunder: Sehenswürdigkeiten im Vergleich

Eiffelturm, Tower Bridge, Freiheitsstatue: Sightseeing gehört zweifelsohne zu den beliebtesten Urlaubsaktivitäten der Deutschen. Travelcircus hat in diesem Jahr bereits zum zweiten Mal 1.001 Sehenswürdigkeiten anhand ihrer Instagram-Beiträge analysiert und ein internationales Instagram-Ranking erstellt.

Das Maison Messmer beendet umfassendste Renovierung seit der Wiedereröffnung

16.000 m2 Fläche neu gestrichen, 4.800 m2 Teppich und 2.600 m2 Tapete verklebt, 850 m2 Parkett aufgearbeitet, 160 neue Betten installiert. Nun wurde die umfangreichste Renovierung des Dorint Maison Messmer Baden-Baden seit seiner Wiedereröffnung 2001 abgeschlossen.

Leonardo Hotels bauen neues Hotel in Hamburg Altona

Die Leonardo Hotels ergänzen ihr Hamburger Portfolio um ein weiteres Haus in Altona. Das künftige 3-Sterne Superior Hotel wird über 191 Zimmer verfügen und soll Ende 2021, Anfang 2022 fertiggestellt werden. Im Erdgeschoss wird eine Open-Lobby mit Bar und Restaurant entstehen, die sich auf fast 200 Quadratmetern erstreckt.

Die Sicht der Designer: Das erste Fraser Suites-Hotel in Deutschland

Vor wenigen Wochen eröffnete das erste Fraser Suites-Hotel in Deutschland in einem denkmalgeschützte Gebäude am Rödingsmarkt: Das Hamburger Innenarchitekturbüro Joi-Design entwickelte ein Konzept für ein Hotel in dem ehemalige Gebäude der Oberfinanzdirektion, das sich behutsam mit der Historie des Bestands auseinandersetzt. (Mit Bildergalerie)

Lekkerland startet Foodservice-Akademie

Mit einem neuen Schulungs- und Entwicklungszentrum will Lekkerland seinen Kunden helfen, von der wachsenden Nachfrage nach verzehrfertigen, frischen Snacks in der Unterwegsversorgung zu profitieren. Eine neue Akademie bietet Praxistrainings an.

Neuer Geschäftsführer Business Development und Marketing bei Aramark

Ab sofort startet Detlef Knuf als neuer Geschäftsführer für die Bereiche Business Development und Marketing bei Aramark Deutschland. Marcellus Scheefer, Director Business Development, scheidet zum 31. Juli auf eigenen Wunsch aus dem Unternehmen aus.

25hours-Hotel Florenz eröffnet 2020

Im nächsten Jahr eröffnet 25hours ein Hotel in Florenz. Der Projektentwickler Art-Invest Real Estate hat die Immobilie bereits an Invesco Real Estate verkauft und überträgt das Gebäude nach Fertigstellung schlüsselfertig.

Eric Werner: Deutschlands ehemals jüngster 2-Sternekoch eröffnet „astrein“

Deutschlands ehemals jüngster 2-Sternekoch macht sich selbstständig. Im August eröffnet Eric Werner in Köln das Restaurant „astrein essen und trinken“. Auf den Tisch kommen klassische Gerichte mit viel Handwerk, harmonischem Geschmack und internationalen Akzenten.

Ponant und Relais & Châteaux mit kulinarischen Kreuzfahrten

Die  französische Kreuzfahrtgesellschaft Ponant und die Hotelkooperation Relais & Châteaux haben sich zusammengetan. Beide Marken bieten am dem Jahr 2020 kulinarischen Kreuzfahrten an. Die Ponant Reisenden treffen also an Bord auf die Küchenchefs von Relais & Châteaux.

Jürgen Dollase kritisiert The World’s 50 Best Restaurants

Auf der umstrittenen Liste „The World's 50 Best Restaurants“ landete im vergangenen Monat das Mirazur in Menton an der Côte d’Azur mit Küchenchef Mauro Colagreco auf Platz 1. Nur ein Restaurant aus Deutschland schaffte es ins Ranking. Nun meldete sich Gastrokritiker Jürgen Dollase erneut zu Wort und zerpflückte das Ganze.

Duratec digital world: Vectron mit Hard- und Software-Paket für die Gastronomie

Vectron startet mit einem Hard- und Software-Komplettpaket für die Gastronomie. Unter dem Markennamen „Duratec digital world“ werden Kasse, Peripherie und digitale Angebote verknüpft. Dazu gibt es einen Tarif, bei dem Kasse und Peripherie kostenlos genutzt werden können.

Costa Navarino eröffnet neues Bay Clubhouse

In der griechischen Urlaubsdestination Costa Navarino am südwestlichen Peloponnes eröffnete jüngst das neue Bay Clubhouse. Es befindet sich am preisgekrönten The Bay Course, einem der spektakulärsten Golfplätze Europas. Aufwändig in die Erde eingebettet, bietet es den Gästen auf 2.000 Quadratmetern außergewöhnliches Design.

Deutsche Hospitality-Chef Thomas Willms im Interview: „Da ist noch viel Musik drin“

Thomas Willms, CEO der Steigenberger-Mutter Deutsche Hospitality, spricht mit Tageskarte über die Zukunft der Grandhotels und den Vorstoß des Konzerns ins Economy-Segment. Auch für die weiteren Marken der Gruppe gibt sich Wilms optimistisch und meint: „Da ist noch viel Musik drin“.

Lighthouse Hotel & Spa in Büsum eröffnet am 9. August an der Nordseeküste

Am 9. August eröffnet das Lighthouse Hotel & Spa in Büsum an der Nordseeküste. Auf die Gäste warten 111 Zimmer, Suiten und Apartments, drei Restaurants, zwei Bars und ein Spa-Bereich. Ausgestattet wurde das Haus durch den Hamburger Inneneinrichter Cosman-Interior mit Möbeln des italienischen Traditionsunternehmens Gervasoni.

Pret A Manger eröffnet erste Shops in der Schweiz in Partnerschaft mit SSP

The Food Travel Experts, Pret A Manger („Pret“) und der Flughafen Zürich feiern den Markteintritt der Sandwich-Marke in der Schweiz. Gleich vier Pret-Stores eröffneten am 3.7. und 4.7. am Flughafen Zürich. Diese liegen im landseitigen Airport Shopping sowie luftseitig an den Gates B, D und E.

Döner aus Eis: Ben & Jerry's eröffnet mit dem Schöner Döner erstes Café in Berlin

Die Eismarke Ben & Jerry's hat in Berlin ihr erstes Café in Deutschland eröffnet. Co-Gründer Ben Cohen reiste persönlich an, um die ersten Kugeln zu verteilen. Neben den Eiskreationen bietet das Café lokalen Organisationen Raum für Workshops und Veranstaltungen. Zur Eröffnung gab es für die Gäste mit dem "Schöner Döner" einen Döner aus Eiscreme.

Guntram Weipert neuer General Manager im Steigenberger Grandhotel Handelshof Leipzig

Anfang Juli hat Guntram Weipert seine Position als neuer General Manager im Steigenberger Grandhotel Handelshof angetreten. Der bisherige Hoteldirektor Hans Kauschke war seit fast 40 Jahren für Steigenberger tätig und wurde am ersten Juli feierlich in den Ruhestand verabschiedet. 

Markus Daurer-Zeman neuer Cluster-F&B-Manager der Victor’s Residenz-Hotels

Markus Daurer-Zeman wechselt bei den Victor’s Residenz-Hotels in die Position des Cluster-F&B-Managers. Sein Aufgabengebiet umfasst hier unter anderem die Verwaltung des Kassen- und Warenwirtschaftssystems, den zentralen Einkauf sowie die F&B-Konzeption für acht Häuser.

Baustart für B&B-Hotel Köln-Ehrenfeld

An der Mercedes-Allee in Köln-Ehrenfeld haben jetzt die Bauarbeiten für ein neues B&B Hotel begonnen. Investor, Bauherr und Projektentwickler des neuen Hotels mit 158 Zimmern ist die LIG Lammerting Immobilien Gruppe. Die Fertigstellung des Neubauprojektes ist für März 2020 vorgesehen.

Quartier Ovum: Neues Meininger Hotel in Köln geplant

Die Hotelgruppe Meininger hat sich einen neuen Hotelstandort im geplanten Quartier Ovum in Köln-Braunsfeld gesichert. Ab 2022 sollen mehr als 200 Zimmer an den Markt kommen.

ibis Styles Stuttgart Vaihingen eröffnet

Die HR Group hat in Stuttgart Vaihingen mit einer großen Party ein ibis Styles-Hotel eröffnet. Das Hotel bietet 193 Zimmer, ein Restaurant samt Bar und Terrasse, zwei Konferenzräume und will mit seiner geradlinigen Architektur bestechen.

Warsteiner verkauft mehr Bier - in Deutschland

Die Warsteiner Brauerei kann ihre positive Geschäftsentwicklung fortsetzen und blickt auf ein erfolgreiches erstes Halbjahr 2019 zurück. Insgesamt können die Warsteiner Biere ihren Absatz im Inland von Januar bis Juni um 3,1 Prozent steigern. Das Auslandsgeschäft ging um 8,1 Prozent zurück.

Deutsche stehen Digitalisierung im Kundenservice skeptisch gegenüber

Die Digitalisierung verändert den Kundenservice von Unternehmen grundlegend. Immer häufiger stellen Chatbots oder virtuelle persönliche Assistenten die erste Kontaktmöglichkeit für Kunden dar. Verbraucher stehen automatisierten Service-Lösungen jedoch noch eher skeptisch gegenüber.

Hotelfachschüler eröffnen Pop-up-Hotel in der Schweiz

Vier Studierende der Hotelfachschule in Thun in der Schweiz haben ein Pop-up-Hotel eröffnet. Das Projekt ist Teil der Diplomarbeit der jungen Hoteliers und liegt nur wenige Schritte vom Thunersee entfernt.

Knapp 400 Teilnehmer beim HSMA eDay in Hamburg

Die Hospitality Sales & Marketing Association Deutschland e.V. (HSMA) verbuchte mit dem HSMA eDay 2019 einen neuen Besucherrekord. Die über 380 Teilnehmer reisten aus ganz Deutschland sowie der Schweiz und Österreich an.

Gründer der area24|7 Kapselhotels im Interview

In Karlsruhe können Gäste des neu eröffneten area24|7 apartments wie in einem Raumschiff übernachten. Die Idee des Kapselhotels stammt ursprünglich aus Asien. Nun hat Gründer Taimuraz Chanansvi einige Fragen zum Konzept, seiner Firma und seinen geschäftlichen Zukunftsplänen beantwortet.

Adidas baut Hotel in Herzogenaurach für Europameisterschaft 2020

Zur Europameisterschaft 2020 bezieht die deutsche Fußball-Nationalmannschaft ihr Quartier auf dem Adidas-Gelände in Herzogenaurach. In dem „World of Sports“ genannten Komplex im Norden der Stadt gibt es fast alles, was das Sportlerherz begehrt. Nur ein Hotel fehlt bislang noch.

Weissenhäuser Strand wirbt mit WM-Tor

Der Ferien- und Freizeitpark Weissenhäuser Strand ist um eine Attraktion reicher. Das Unternehmen hat das WM-Tor aus dem Finalspiel im Maracanã-Stadion in Rio de Janeiro der Fußball-WM 2014, in das Mario Götze in der 113. Spielminute den Ball zum Siegtreffer erzielte, an der Ostsee aufgestellt.

Die beliebtesten Camping-Bundesländer 2019

Deutschlands Süden ist bei Campingurlaubern sehr beliebt. Insbesondere der Freistaat Bayern profitiert von seiner landschaftlichen Vielfalt und unzähligen Freizeitmöglichkeiten. Doch wo landen die anderen Bundesländer auf der Beliebtheitsskala der Deutschen?

Rauchverbot in österreichischen Restaurants

Ab November darf in Restaurants in Österreich nicht mehr geraucht werden. Das hat der Nationalrat in dieser Woche entschieden. Auch auf Wasserpfeifen und E-Zigaretten muss dann verzichtet werden. Nur die Biergärten sind von der neuen Regelung ausgenommen.

Metro bringt die Beyond Sausage nach Europa 

Seit kurzem ist die Beyond Sausage in allen deutschen Metro und Metro Gastro Großmärkten dauerhaft verfügbar. Die pflanzenbasierte Bratwurst wird zunächst im 10er und 50er Pack angeboten. Metro Deutschland ist der erste Großhändler in Europa, der die neuen Würstchen des Herstellers Beyond Meat im Angebot hat. 

Kaiserreich Kiefersfelden: Neues Best Western Hotel im Landkreis Rosenheim

In Oberbayern entsteht ein neues Best Western Hotel: In Kiefersfelden im Landkreis Rosenheim wird das neue Best Western Hotel Kiefersfelden gebaut. Das 100-Zimmer-Hotel entsteht auf dem Gewerbe- und Freizeitareal „Kaiserreich Kiefersfelden“ und soll bis Mai 2020 fertiggestellt sein.

Luxusschlitten im Londoner Lanesborough

Das The Lanesborough Hotel​​​​​​​ in London bietet seinen Gästen nun ein Fahrerlebnis der Superlative. Während ihres Aufenthalts steht den Gästen ein Angebot an Autos der Luxusklasse zur Verfügung. So bietet der Fuhrpark unter anderem einen Ferrari GTC 4 Lusso, einen McLaren 570s, einen Rolls Royce Phantom und einen Lamborghini Urus.

Gorgeous Smiling Hotels eröffnen das Super 8 by Wyndham Dresden

Die Hotelbetriebsgesellschaft Primestar Hospitality hat am 28. Juni die Pforten des Super 8 by Wyndham Dresden mit 176 Zimmern geöffnet. Die Gesellschaft gehört zu Gorgeous Smiling Hotels (GSH), deren Portfolio nun durch ihr erstes Haus in Dresden ergänzt wird.

Kartellamt will gegen Booking.com-Entscheidung des OLG Düsseldorf vorgehen

Das Kartellamt will die Entscheidung des OLG Düsseldorf zur Bestpreisklausel bei Booking.com nicht hinnehmen und hat Beschwerde beim Bundesgerichtshof eingelegt. Laut OLG-Urteil darf Booking niedrigere Preise auf Hotel-Webseiten untersagen. Auch der Hotelverband hatte die Entscheidung scharf kritisiert.

Bitkom-Umfrage: Deutsche Hotels haben bei Internet und WLAN Nachholbedarf

Deutsche Reisende bemängeln die digitale Ausstattung in den Hotels in der Bundesrepublik. Fast jeder zweite Internetnutzer (46 Prozent) ist mit der Internetqualität in deutschen Hotels nicht zufrieden. Mehr als jeder Dritte (37 Prozent) sei unzufrieden mit dem WLAN-Zugang, sagt der Verband Bitkom.

TravelPerk und Lufthansa Group kooperieren

​​​​​​​TravelPerk, eine Management-Plattform für Geschäftsreisen, und die Lufthansa Group geben eine Partnerschaft bekannt. Ziel der Kooperation ist es, mit dem neuen Flugvertriebsstandard New Distribution Capability (NDC) das Management von Geschäftsreisen effizienter zu gestalten.

Ruby Leni-Hotel in Düsseldorf eröffnet

Unweit der Königsallee eröffnete kürzlich das neueste und bereits zweite Hotel der Ruby Gruppe in Düsseldorf.  Das Haus mit 170 Zimmern, Bar, Café und einer Außenterrasse, beherbergt neben dem Hotel auch ein Theater. (Mit Bildergalerie)

40 Prozent der Deutschen buchen Urlaub noch im Reisebüro

Die Ferienzeit beginnt und viele Deutsche starten nun in den Sommerurlaub. Urlaubsbuchungen im Internet boomen, doch auch das klassische Reisebüro wird weiterhin gerne genutzt – das zeigt eine Umfrage der Reiseanalyse 2019 von der Forschungsgemeinschaft Urlaub und Reisen. 

Mehr trinken, weniger tanzen

Discos und Bars sind populäre Orte zum Feiern und Entspannen. In den letzten Jahren geht die Entwicklung allerdings dahin, dass Bars beliebter werden und Discos in der Gunst der Feierwilligen sinken.

Palladium Hotel Group eröffnet Bless-Hotel auf Ibiza

Im letzten Jahr hat die Palladium Hotel Group mit einem Hotel im Zentrum von Madrid ihre Luxusmarke Bless-Hotels gestartet. Jetzt wurde das nächste Bless-Domizil auf der Insel Ibiza eröffnet. (Mit Bildergalerie)

Diebe stehlen edlen Wein für 600.000 Euro aus Pariser Zwei-Sterne-Restaurant

Einbrecher haben das Pariser Zwei-Sterne-Restaurant Maison überfallen und den Weinkeller trockengelegt. Gestohlen wurden zwischen 150 und 200 Flaschen Wein und Champagner mit einem Wiederverkaufswert von 400.000 bis 600.000 Euro, wie die Nachrichtenseite RTL berichtet.

McDonald’s testet in Schweden Picknickdecke mit Lieferservice

In Schweden hat McDonald’s​​​​​​​ eine mit dem hauseigenen Lieferdienst McDelivery verbundene Picknickdecke auf den Markt gebracht. Diese ermöglicht es, draußen zu bestellen und sich mit Burgern und Pommes beliefern zu lassen. Durch die geografische Positionierung findet der Lieferdienst den Ort auch ohne Adresse.

Topf Secret: Dehoga bezeichnet Foodwatch-Attacken als völlig inakzeptabel

Der DEHOGA verurteilt die medialen Angriffe von Foodwatch auf Ehrenamtsträger des Verbandes aufs Schärfste. Der Verein beantragte die Herausgabe von Kontrollberichten bei Präsidiumsmitgliedern des Dehoga und seiner Landesverbände und stelle diese öffentlich an den Pranger, wenn die Gastgeber das Vorgehen rechtlich überprüfen lassen.

Chefsache Business Travel: Geschäftsreisen machen den Job erst reizvoll 

Öfter mal weg vom Schreibtisch: 54 Prozent der Dienstreisenden geben an, dass berufliche Fahrten zu Kunden oder Geschäftspartnern ihren Job attraktiv machen. Außerdem erwarten 39 Prozent dadurch mehr Umsatz. Das sind Ergebnisse der aktuellen Umfrage „Chefsache Business Travel 2019“. 

US-amerikanische Fastfood-Kette Arby’s testet Gemüse aus Fleisch

Während veganer Fleischersatz wie von Beyond Meat derzeit in aller Munde ist, dreht die US-Fastfood-Kette Arby’s den Spieß um und testet Gemüse aus Fleisch. Medienberichten zufolge soll es sich dabei nicht um einen PR-Stunt handeln. Das erste Produkt, eine Karotte aus Geflügelfleisch, wurde bereits präsentiert.

USA: Deutsche Spuren in Illinois

Bis ins 20. Jahrhundert kamen viele Einwanderer aus Deutschland nach Illinois im Mittleren Westen der USA. Wie sehr sie dort das gesellschaftliche, kulturelle und vor allem kulinarische Leben prägten, erleben Reisende von Chicago bis in den tiefen Süden des Bundesstaates.

Ricardo Pickert ist neuer Chefkoch im Brugger's Hotelpark am Titisee 

Seit Juni 2019 führt Ricardo Pickert als neuer Küchenchef die drei Restaurants des 4-Sterne Hotels Brugger's am Titisee. Der 40-Jährige folgt auf Alfons Griesbaum, der sich nach 30 Jahren im Brugger's Hotelpark nun in den Ruhestand verabschiedet. An Pickerts Seite steht Restaurantleiter und Sommelier Tobias Horrer.

EcoInn Hotel für den „Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2020“ nominiert 

Das EcoInn Hotel am Campus​​​​​​​ im baden-württembergischen Esslingen, das vor einer Woche den 10. Geburtstag feierte, wurde für den Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2020 in der Kategorie „Kleine und mittlere Unternehmen“ nominiert. Die Sieger werden am 22. September verkündet.

TUI eröffnet ersten Magic Life Club in Italien

Unter dem Motto „Heartbeat Calabria“ fand unlängst die offizielle Eröffnungsfeier des ersten TUI Magic Life Clubs in Italien statt. Erst vor wenigen Wochen wurden zwei weitere TUI Magic Life Clubs in Tunesien und der Türkei eröffnet.

Vier Restaurantkonzepte: Hotel-Gastronomie mit Erfolgsrezept

Während Hotel-Restaurants früher häufig als Verlegenheitslösung für ortsfremde Reisende galten, haben sich die besten Vertreter der Branche mittlerweile zu beliebten Treffpunkten für Gäste und Einheimische entwickelt. Treugast hat unterschiedliche Modelle hinsichtlich ihres Marktpotentials und ihrer Entwicklungschancen untersucht.

OpenTable und KAYAK geben Trinkgeld-Tipps

​​​​​​​OpenTable und KAYAK haben sich zusammengeschlossen und präsentieren Trinkgeld-Tipps für Deutschlands fünf beliebteste Sommerurlaubsziele 2019, denn wie eine neue Studie mit über 22.000 internationalen Reisenden zu Tage gefördert hat, ist fast die Hälfte von ihnen (47%) unsicher, wie viel Trinkgeld im Urlaub angemessen wäre.

Meininger Hotels kommt nach Manchester  

In Manchester entsteht ein neues Meininger Hotel. Das Gebäude wird über 212 Zimmer mit 785 Betten auf insgesamt 11 Etagen verfügen. Die Eröffnung ist für Ende 2021 geplant und ist eines von derzeit 17 Hotelprojekten in Europa und den USA. „Das Potenzial der Stadt für Meininger Hotels ist immens“, erklärte CCO Doros Theodorou.

Hard Rock kündigt 900-Zimmer-Hotel in London an

Hard Rock International hat die Eröffnung des Hard Rock Hotel London angekündigt. Die neue Immobilie beherbergt das erste Hard Rock Hotel in Großbritannien. Mit dem Haus kehrt die Marke an ihren Geburtsort zurück.

7Pines Resort eröffnet Cocktailbar im Luxusyacht-Stil mit Stars und Sternchen

Mit einer großen Party haben das 7Pines Resort von 12.18 auf Ibiza und der Yachtenhersteller Ferretti das Opening der weltweit ersten Pershing-Yacht-Terrasse gefeiert. Die Cocktailbar ist den Linien einer Luxusyacht nachempfunden und spiegelt die Kooperation beider Marken wider. Weltmeister Manuel Neuer und Mario Götze waren auch auf der Fete.

Kempinski eröffnet Hotel in Hangzhou in China

Kempinski feiert die Eröffnung eines 344-Zimmer-Hotels in der Millionen-Metropole Hangzhou in China. Das Haus liegt am südlichen Ende des außergewöhnlichen Canal Grande, einem UNESCO-Weltkulturerbe. Das Hotel, in einem gemischt genutzten Komplex mit Einkaufs-, Wohn- und Büroeinheiten, ist Kempinskis 19. Herberge in China. (Mit Bildergalerie)

Fünf Tipps zum sicheren Baden in der Ostsee

Manche Baderegeln kennen bereits die Kleinsten. Gerade beim Baden in einem offenen Gewässer wie der Ostsee gibt es jedoch ein paar besondere Verhaltensregeln, die jeder kennen sollte. Das Ostseebad Kühlungsborn hat die wichtigsten Maßnahmen für ein gefahrloses Badevergnügen zusammengestellt.

HR Group verkauft Mehrheitsbeteiligung von drei Dorint Hotels an die Pandox AB

Die HR Group verkauft die Mehrheitsbeteiligung an drei ihrer Häuser an die schwedische Pandox AB – für rund 103 Millionen Euro. Bei den Immobilien handelt es sich um das Dorint Hotel an den Westfalenhallen in Dortmund, das Dorint Hotel an der Kongresshalle in Augsburg sowie das Dorint Hotel am Dom in Erfurt.

Planinsolvenz: Kofler & Kompanie in Schwierigkeiten 

Die Kofler & Kompanie GmbH​​​​​​​ will sich nach dem Wegfall mehrerer Großaufträge „in Eigenverwaltung restrukturieren“, wie das Unternehmen bekanntgab. Die Eigenverwaltung ermöglicht dem Unternehmen, sich im Planinsolvenzverfahren neu aufzustellen. „Wir planen das gesamte Verfahren in sechs Monaten abzuschließen“, erklärte Kofler.

Umfrage: Das Veggie-Potenzial der Deutschen

In einer aktuellen Umfrage gibt jede dritte Fleischesserin (33 Prozent) und 28 Prozent der Fleischesser an, sich vorstellen zu können, mit einer guten Alternative auf Fleisch zu verzichten. Das Abendessen ist dabei die Mahlzeit, bei der die Produkte am besten zum Einsatz kommen können, gefolgt vom Mittag.

Monsieur Vuong ist laut Deliveroo-Kurieren das gastfreundlichste Restaurant Berlins

Erstmals haben Deliveroo-Kuriere in Berlin in einer Umfrage für Partnerrestaurants abgestimmt, mit denen sie am liebsten zusammenarbeiten. Der erste „Deliveroo Riders’ Award” geht in Deutschland an das vietnamesische Restaurant „Monsieur Vuong”, welches sich im Berliner Stadtteil Mitte befindet.

Roland Becker ist neuer Direktor im Travel Charme Kurhaus Binz auf Rügen

Roland Becker tritt die Position des Direktors im Travel Charme Kurhaus Binz an. Er löst damit Rolf Haug ab, der das Haus seit Oktober 2016 verantwortete und sich neuen Herausforderungen stellt. Becker blickt auf über 25 Jahre Erfahrung in führenden Positionen in der Hotellerie zurück.

Logis Hotels & Restaurants ist offizieller Partner der Tour de France 2019

Logis Hotels & Restaurants ist in diesem Jahr zum ersten Mal offizieller Partner des sportlichen Großereignisses Tour de France. Die mit 2.200 angeschlossenen Hotels führende Hotelkooperation in Europa tritt in den kommenden Jahren als „Offizieller Ausrüster“ und „Offizieller Gastgeber“ der Tour auf.

The Boat House-Küchenchef Alexander Kroll freut sich auf Eröffnung des Alex Lake Zürich

Alexander Kroll ist der Küchenchef im neuen The Boat House. Das Restaurant direkt am Zürichsee ist Teil des bald eröffnenden Fünf-Sterne-Boutiquehotels Alex Lake Zürich. Mediterraner Fokus, regionale Produkte und saisonale Gerichte warten auf die Gäste. Seine eigene kulinarische Reise führte Kroll schon früh vom hohen Norden Deutschlands in die Schweiz.

Leonardo Hotels Central Europe zieht positive Geschäftsbilanz für 2018

Ein deutliches Wachstum verzeichneten die Leonardo Hotels Central Europe im abgelaufenen Geschäftsjahr 2018: Sowohl die Gästeanzahl als auch der Umsatz und der Logis-Erlös pro verfügbarem Zimmer konnten erhöht werden. In das Portfolio wurden neun neue Hotels mit insgesamt 1.342 Zimmern aufgenommen.

Certified Star-Award 2019: Die Stimmenjagd ist eröffnet

Bis Ende September können zertifizierte Hotels so viele Stimmen wie möglich zur Wahl zum beliebtesten Certified Hotel sammeln. Zur Wahl stehen 52 Hotels in den Kategorien Certified Business, Certified Conference und Certified Green Hotel. Die Bekanntgabe der Gewinner erfolgt im November.

Neue Kriterien für Hotelsterne: Mehr Digitalisierung und Nachhaltigkeit

Die Kriterien für Hotelsterne werden alle fünf Jahre fortgeschrieben und angepasst. Jetzt legte die Hotelstars Union einen neuen Katalog vor, der voraussichtlich ab dem 1. Januar 2020 auch in Deutschland gilt. Digitalisierung und Nachhaltigkeit rücken stärker in den Fokus. Jetzt den Kriterienkatalog ansehen.

Wöhrl-Plaza an Prager Straße soll Hotel werden

Das Wöhrl-Plaza auf der Prager Straße in Dresden soll zu einem Hotel umgebaut werden. Entsprechende Pläne des Eigentümers sind in der Gestaltungskommission im Rathaus vorgestellt worden. Der Architekt des Hauses kündigt Widerstand an.

Oliver Staas neuer Direktor im Radisson Blu-Hotel Berlin

Der langjährige Hoteldirektor des Radisson Blu-Hotels in Hamburg wechselt in die Hauptstadt. Oliver Staas ist neuer Hoteldirektor im Radisson Blu Hotel Berlin. Das teilte der Hotelmanager in sozialen Netzwerken​​​​​​​ mit.

Bundesrat billigt Gesetz zur Fachkräfteeinwanderung

Das Fachkräfteeinwanderungsgesetz ist endgültig beschlossene Sache, nachdem es letzten Freitag auch der Bundesrat gebilligt hat. Das Fachkräfteeinwanderungsgesetz soll ermöglichen, dass mehr Arbeitskräfte aus dem Ausland nach Deutschland kommen können.

Lobby-Erfolg des DEHOGA bei Zuwanderung von Fachkräften

Die Bundesagentur für Arbeit hat eine Bedarfsanalyse entwickelt, die 54 Berufsgruppen mit einer besonders hohen „Zuwanderungsaffinität“ aufweist. Dieses Papier soll Basis der kommenden Vermittlungsabsprachen mit EU-Drittstaaten sein. Alle gastgewerblichen Berufsgruppen sind enthalten. Das wertet der Bundesverband als Erfolg seiner Lobby-Arbeit.

Daniela Fette-Rakowski wird neue Direktorin im Jumeirah-Hotel Frankfurt

Daniela Fette-Rakowski wird ab September neue General Managerin im Jumeirah-Hotel Frankfurt. Das verriet die aktuelle Hotel-Managerin des Rocco Forte Hotel Villa Kennedy dem Frankfurter Top-Magazin.

Neue Studie zu Lieferdiensten und zur Online-Tischreservierung in der Gastronomie

Eine neue Studie der HES-SO Hochschule Wallis (Schweiz) im Auftrag von HOTREC durchleuchtet Märkte für Buchungsplattformen und Online-Delivery-Services. Demnach  arbeiteten bislang weniger als 10 Prozent der Restaurants mit Lieferdiensten zusammen. 43 Prozent der Gäste reservieren Tische vorab, die meisten allerdings per Telefon und E-Mail.

Radisson Blu storniert kurzfristig alle Zimmer und Tagungsräume für AfD-Fraktion

Eigentlich wollte die AfD am Freitagabend im polnischen Stettin ihre Fraktionsklausur abhalten. Kurz vorher stornierte das Radisson Blu jedoch alle Zimmer und die Tagungsräume. Die AfD kündigte bereits rechtliche Schritte an. Bis es soweit ist, tobt sich die Netzgemeinde in den Google-Bewertungen aus.