Die Metro macht jetzt auch Politik und veranstaltete zur Internorga 2019 den 1. Gastro-Politik-Dialog. Bundestagsvizepräsident Kubicki (FDP) und DEHOGA-Präsident Zöllick diskutierten mit Sternekoch Tim Raue, dem Gastronomen Dirk Schipper, sowie METRO Deutschland CEO Thomas Storck über die Zukunft des Gewerbes. Raue wurde wie immer deutlich.

Autograph Collection Hotels​​​​​​​, eine Kollektion 160 unabhängiger Häuser weltweit unter dem Dach von Marriott International, plant für 2019 die Aufnahme zwölf weiterer Hotels ins Markenportfolio. Autograph Collection Hotels wächst damit 2019 um mehr als 25 Prozent und feiert Premiere in zehn Destinationen. 

Laut eines Berichts der Bild müssten sich die DB-Lokführer entscheiden, ob sie lieber pünktlich ankommen oder Strom sparen wollen. Um dies zu umgehen, soll sogar der Strom der Fahrgäste angezapft werden, in dem Steckdosen und Lüftungen abgestellt würden. Das ließ die Bahn allerdings nicht lange auf sich sitzen.

Die Radisson Collection Hotels kommen nach Frankreich. Das erste Hotel wird im Pariser Geschäftsviertel La Défense eröffnet. Das Radisson Collection Hotel & Suites Paris La Défense wird über 309 Zimmer und Appartements verfügen. Ebenfalls geplant sind ein Restaurant im 26. Stock sowie ein Infinity-Pool in der obersten Etage.

Mövenpick kündigt die Eröffnung seines ersten Mountain-Resorts in Europa an: Das Mövenpick Resort Savognin ergänzt im Rahmen eines Management-Vertrages voraussichtlich ab 2021 das Portfolio der von Accor übernommenen Marke und wird damit das siebte Haus von Mövenpick in der Schweiz.

Berufstätige in ihren Dreißigern haben häufig andere Prioritäten im Leben als ihre Eltern. Der Abenteuerreiseveranstalter Flash Pack hat sich diese Altersgruppe im Rahmen einer Studie genauer angesehen und eine Umfrage mit 3.000 Teilnehmern durchgeführt. Die Ergebnisse zeigen klare Abweichungen von klassischen Lebenszielen älterer Generationen.

Der deutsche Hotelmarkt floriert – und das bereits seit Jahren. Nun hat Christie & Co erneut die Top-6 des deutschen Hotelmarktes analysiert. Wie haben sich die Tourismusmärkte Berlin, München, Frankfurt am Main, Hamburg, Köln und Düsseldorf 2018 entwickelt und was ist zu erwarten?

Choice Hotels erweitert die Ascend Hotel Collection in Deutschland um ein weiteres Konzepthotel. Das V8 Hotel Köln@Motorworld zeichnet ein durchgängiges Interior-Design zum Thema Mobilität aus. Zugleich ist es Bestandteil der im letzten Jahr eröffneten Motorworld Köln-Rheinland.

Das 5-Sterne-Vitalhotel Alter Meierhof an der Flensburger Förde will wachsen. Für den geplanten Anbau wurden im Westen des bestehenden Ensembles zwei Grundstücke erworben, die einen direkten Zugang zur Ostsee bieten. Im Neubau sollen 20 bis 25 neue Zimmer entstehen. Auch der Spa-Bereich und die bestehenden Restaurants sollen erweitert werden.

Anfang Februar hat der Verein Fair Job Hotels e.V. eine deutschlandweite Landrover-Tour initiiert, um Nachwuchskräfte dort abzuholen, wo sie sich gerade befinden. Die „Fair Job Trophy“  zieht nach 2.500 zurückgelegten Kilometern eine Zwischenbilanz.

Premier Inn hat im vergangenen Jahr 27 neue Hotelstandorte in Deutschland erschlossen. Neben dem Portfolio aus 19 Objekten der Foremost Hospitality Group, sicherte sich die britische Hotelmarke acht weitere Projekte an neuen Standorten wie München, Frankfurt, Stuttgart, Nürnberg, Mannheim und Eschborn.

Der Schwarzwald ist um ein außergewöhnliches Hotel reicher: Nach einer umfassenden Erneuerung hat das 4-Sterne-Haus ElzLand Hotel Pfauen wiedereröffnet. Investitionen von zehn Millionen und eine Umbauphase von rund zweieinhalb Jahren lassen das Haus in neuem Glanz erstrahlen. (Mit Bildergalerie)

Die Kuffler-Gruppe gibt ihr Renommierobjekt Kuffler California Kitchen an der Oper auf. Das Restaurant mit 400 Plätzen in der ehemaligen Hauptpost am Max-Joseph-Platz wurde erst 2013  eröffnet. Die Loggia mit Blick auf Platz und Oper ist eine der spektakulärsten Restaurantterrassen der Stadt. Nun soll ein Asia Konzept einziehen.

Das Steigenberger Hotel Treudelberg im Hamburger Alstertal plant bei laufendem Hotelbetrieb aufwendige Renovierungsmaßnahmen in Höhe von rund 13 Millionen Euro. Das nicht mehr benötigte Inventar aus dem Haupthaus des Hotels sowie Mobiliar aus insgesamt 135 Hotelzimmern versteigert das Hamburger Auktionshaus Dechow bis zum 25. März 2019 online.

Hessens 50 beste Dorfgasthäuser stehen fest! In einem gemeinsamen Wettbewerb haben der DEHOGA Hessen und der Brauerbund Hessen/Rheinland-Pfalz den gleichnamigen Wettbewerb ausgelobt. Unter der Schirmherrschaft von Ministerpräsident Volker Bouffier fand in der Sektkellerei Falkenberg in Flörsheim am Main der feierliche Höhepunkt statt.

Im Juli 2019 eröffnet Abenteurer Hermann Berger neue FourElements-Chalets in der Steiermark mitten im grünen Herzen Österreichs. Die beiden exklusiven Häuser ragen dabei über eine bis zu 60 Meter tiefe Schlucht des Salza Gebirgsflusses hinaus.

Zum Wochenbeginn fanden auf der Internorga 2019 die Nachwuchswettbewerbe „Next Chef Award“ sowie der deutsche Vorentscheid zur Pizza-Weltmeisterschaft statt. Den Titel „Next Chef 2019“ sicherte sich der 23-jährige Kevin Gedike aus Hamburg. Pasquale Corvaglia aus St. Peter-Ording ist offiziell Deutschlands bester Pizzabäcker.

Zum achtzehnten Mal wurde der „Nachwuchssommelier des Jahres“ auf der ProWein in Düsseldorf gekürt. Gewinner 2019 ist Raffaele Manganiello aus Mechernich, gefolgt von der zweitplatzierten Katharina Matheis aus Kusterdingen, sowie den punktgleich drittplatzierten Lukas Spendler aus München und Lisa Heimann aus Aschau im Chiemgau. Spendler ist der Enkel vom Wiesn-Wirt Ludwig Hagn.

Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat in diesem Jahr erneut in Kooperation mit Original Selters auf der ProWein-Messe ausgezeichnete Weingastronomien prämiert. Im Rahmen des Wettbewerbs wurden die Preise in sechs verschiedenen Kategorien verliehen.

Die spanische Hotelgruppe Meliá Hotels International hat die Unterzeichnung einer neuen Immobilie in Vietnam angekündigt. Das Unternehmen wird im Mai 2019 die Leitung des Reed Hotels Ninh Binh übernehmen. Bislang betreibt Meliá in Vietnam sechs Hotels. Weitere sieben sind in Planung.