Gastronomie

Beim Absturz eines Hubschraubers in der schottischen Stadt Glasgow kamen am Freitag mindestens acht Menschen ums Leben, 32 wurden verletzt. Der Polizeihubschrauber war direkt in das Dach des Pubs „Clutha Vault“ gestürzt, in dem gerade eine Live-Band spielte. Mehr als hundert Gäste hatten sich zum Zeitpunkt des Unglücks in der Gaststätte aufgehalten. Die Unfallursache ist ungeklärt. Es sei ein Rätsel, warum der Hubschrauber abstürzte, so ein Luftfahrtexperte gegenüber der BBC. Das Modell werde in ganz Großbritannien eingesetzt und habe eine gute Sicherheitsbilanz.

Weihnachten naht mit großen Schritten, Zeit für den Geschenke-Marathon. Doch Fastfood-Liebhaber müssen in diesem Jahr nicht mehr länger suchen: Der US-Bundesstaat Kentucky hat eine Hühnchen-Kerze erfunden. Mit den Kerzen der Duftrichtung „Frittiertes Huhn“ soll der Staat vermarktet werden, schließlich ist Kentucky Fried Chicken eines der bekanntesten Unternehmen vor Ort. Wer noch eine haben möchte, sollte sich allerdings beeilen: Die ersten 25 Proben waren in weniger als einer Minute ausverkauft.

Die Internetseite „therichest.com“ listet die Wohlhabenden dieser Welt nach Betätigungsfeldern auf. Den Bereich der Köche führt der Japaner Allan Wong mit einem geschätzten Vermögen von 1,1 Milliarden Dollar an. Laut dieser Liste ist Jamie Oliver 235 Millionen Dollar schwer. Deutsche Köche tauchen nicht in der Aufzählung auf.

Nigella Lawson ist in England eine berühmte Star- und TV-Köchin. In einem Prozess gegen zwei ehemalige Assistentinnen der „Göttin der Häuslichkeit“ kommen jetzt pikante Details ans Tageslicht. Es geht um kriminelle Energie, Schweigegeld und regelmäßigen Drogenkonsum.

Das Söldener Design-Restaurant „Ice Q“, das nächsten Monat eröffnet werden soll, wird den künftigen Gästen neben kulinarischen Genüssen einen wirklich spektakulären Ausblick bieten: Es liegt auf 3.048 Meter Höhe auf dem Gipfel des Gaislachkogl. Sollte es das Wetter zulassen, wird dann natürlich auch die 100 Quadratmeter große Terrasse genutzt – ein echter „Gourmet View“, wie es die Betreiber nennen.

Vapiano-Mitbegründer Kent Hahne ist ein echter Macher. Doch als der gebürtige US-Amerikaner im Frühjahr mit seinem neuen System GinYuu 2011 in Frankfurt an den Start ging, überlebte das Restaurant nicht einmal das erste Jahr. Eine Baustelle sei schuld gewesen, so das Unternehmen. Diesen Misserfolg wollte Hahne offensichtlich nicht auf sich sitzen lassen: Diesen Freitag startet in Bonn der zweite Versuch.

Für Dschaudat Ibrahim sollten Geselligkeit, Gespräche und der Genuss der Speisen im Mittelpunkt eines Restaurantbesuchs stehen. Und Smartphones hätten da einfach keinen Platz. In seinem Restaurant Abu Gosh in der Nähe von Jerusalem bekommt daher jeder Gast 50 Prozent Rabatt, wenn er sein Mobiltelefon abschaltet.  Es sei vielleicht nur eine Kleinigkeit, so der Gastronom. Aber vielleicht werde er in geringer Weise die Kultur des Speisens verändern.

Da staunten die Mitarbeiter des Priener Restaurants „Bamis WOK“ nicht schlecht, als sie am Montag zur Arbeit kamen: Die gesamte Fassade inklusive der Glasfronten war mit Bratfett beschmiert. Sogar die Bestuhlung im Außenbereich hatte ihr Fett weggekriegt. Das meiste davon stellte sich als gehärtetes Bratfett heraus, das nur sehr schwierig zu entfernen ist. Nun sucht sie Polizei nach Zeugen.