Gastronomie

Auch wenn McDonald´s in Amerika weiter schwächelt, kann im Mutterland des Fastfoods noch immer ordentlich Geld verdient werden. Das demonstrierte am vergangenen Freitag die Kette „Bojangles“, die ihren Einstand an der Nasdaq feierte. Am Tag der Börsenpremiere legten die Papiere um stolze 30 Prozent zu. Die hierzulande fast unbekannte Kette verfügt in den USA über 622 Restaurants und ist vor allem im Süden des Landes aktiv.

München hat eine neue Gastro-Attraktion. Unweit des Marienplatzes haben die Hirschbergers, Sausalitos und Hans-im-Glück-Betreiber, jetzt „Im Tal“ ein Edel-Steakhouse eröffnet. Im „Little-London“ wird auf einem Montague-Grill aus den USA gebrutzelt, der bis auf 928 Grad aufheizt.

Was die in München können, das können sie in Köln natürlich auch. In der Rheinmetropole hat der Ferran Adrià-Schüler Cristiano Rienzner gerade den Pure White Food-Club eröffnet. Hier gibt es einen Josper-Grill, der mit Akazien-Holzkohle aus Südafrika knapp 1000 Grad erreicht. Das Fleisch soll vom besten Metzger der Welt kommen, sagt der Koch.

Cheryl T. aus dem US-Bundesstaat Florida wurde zusammen mit ihren drei kleinen Kindern von ihrem Freund mit einem Messer bedroht. Der 26-Jährige hatte sie zudem eingesperrt und über Stunden in seiner Gewalt. In ihrer Not überredete sie den Geiselnehmer zu einer Pizzabestellung im Internet. In das Kommentarfeld schrieb sie jedoch keine speziellen Zutaten, sondern einen Hilferuf. Die örtliche Pizza Hut-Filiale nahm die Sache zum Glück ernst und alarmierte die Behörden. Nach einer kurzen Belagerung durch die Polizei gab der Täter schließlich auf.

Ein französischer Gastwirt muss sich wegen Totschlags vor Gericht verantworten. Einer seiner Gäste hatte 56 Schnäpse getrunken, um so den Hausrekord von 55 Kurzen zu brechen. Nach seinem „Erfolg“ musste er allerdings ins Krankenhaus eingeliefert werden. Dort fiel er ins Koma und verstarb. Obwohl der Wirt dem Gast nach 30 Schnäpsen geraten hatte, aufzuhören, wird ihm nun Totschlag durch absichtliche Vernachlässigung vorgeworfen.

Die Verträge sind unterschrieben: Die Wiener Gastronomen Barbara und Peter Eichberger und die Hamburger tellerrand consulting rund um Tim Mälzer, Patrick Rüther und Bart Felix, eröffnen in diesem Spätherbst das Restaurant im Österreichischen Museum für angewandte Kunst neu.

Im Februar hatten Gewerkschaftsvertreter aus den USA und Europa McDonald´s vorgeworfen, sich mit Steuertricks um mehr als eine Milliarde Euro gedrückt zu haben (hoga um acht

In der letzten Woche hat am „Techno-Strich“ in Berlin Friedrichshain mit viel Prominenz der neue Szene-Treff „Haubentaucher“ auf 7.000 Quadratmetern Fläche eröffnet. Für drei Euro Eintritt erwartet die Besucher nicht nur ein 240 Quadratmeter großer beheizter Pool, sondern auch ein Biergarten, Lounge-Bereiche mit Hängematten und ein Programm aus Musik, Gastronomie und Ausstellungen in der angeschlossenen Halle, die auch für Firmenevents angemietet werden kann.