Gastronomie
87 Prozent betroffen: Das No-Show-Dilemma der Restaurants
Reserviert und dann einfach weg? Für Gastronomen sind unentschuldigte "No-Shows" mehr als nur eine Lappalie – sie bedeuten massive Umsatzeinbußen und weniger Trinkgeld für das Personal. Eine Umfrage zeigt, wie weit verbreitet das Problem ist und welche drastischen Maßnahmen Gastwirte jetzt ergreifen.
Umsatzchancen durch virale Trends: So profitieren Gastronomiebetriebe
Eine neue Umfrage zeigt, welche Potenziale und Risiken virale Social-Media-Trends für Kleinunternehmen bergen. Insbesondere in der Gastronomie hadern Betriebe mit der Trendidentifikation und dem finanziellen Risiko, obwohl die Übernahme einen positiven Einfluss auf den Umsatz haben kann.
Michelin Trauben - Guide Michelin führt neue Auszeichnung für Weingüter ein
Der Guide Michelin erweitert sein Bewertungssystem und führt eine neue Auszeichnung für Weingüter ein. Nach den Sternen für Restaurants und den 2024 präsentierten Keys für Hotels sollen die neuen Trauben einen Maßstab für die besten Weingüter weltweit setzen.
Europa-Park legt Grundstein für neues Mitarbeiter-Restaurant mit Zentralküche
Im Europa-Park wurde der Grundstein für ein neues Mitarbeiter-Restaurant mit integrierter Zentralküche gelegt. Das Bauvorhaben erstreckt sich über vier Stockwerke mit insgesamt 4.500 Quadratmetern Fläche und soll im August 2026 fertiggestellt werden.
Diebe reißen Geldautomat aus Burger King
Spektakulärer Raubüberfall in Bochum: In eine Burger King-Filiale sind unbekannte Täter eingebrochen und haben einen kompletten Geldautomaten geklaut. Mit einem Stahlseil, das an einem Auto befestigt war, rissen die Bösewichte die Kiste aus der Verankerung und flüchteten in die Nacht.
Frank Rosin: „Ernährung ist intimer als Sex“
Der Sternekoch Frank Rosin räumt mit seiner Kabel-eins-Show „Rosins Restaurant“ mächtig auf. Immer mehr Zuschauer schalten das beliebte Format ein. Die Nachrichtenagentur spot on news sprach mit dem gebürtigen Dorstener über seinen Fernseherfolg und über gesunde Ernährung.
Düsseldorf: Polizei fängt Einbrecher
Da ist der Düsseldorfer Polizei aber ein Fang geglückt – und das im wahrsten Sinne. Nachdem ein Einbrecher in eine Gaststätte in Benrath eingestiegen war, wurde der Langfinger von der Alarmanlage im Schankraum überrascht und flüchtete mit einem Sprung durchs Fenster. Blöd für ihn, denn er landete genau in den Armen der Polizisten, die sich zufällig auf Streife befanden.
Schlüssellose Eleganz im Hotel
Moderne Hoteliers setzen auf Sicherheit, die begeistert! Die Schließsysteme von Salto verbinden edles Design mit innovativer Technologie und fügen sich nahtlos in jedes Hotelambiente ein. Hochwertige Materialien, präzise Verarbeitung und maximale Sicherheit – für einen stilvollen Auftritt und höchsten Gästekomfort.
Stromberg: Der Koch der Kicker
Holger Stromberg kocht für Deutschland – zumindest für unsere Fußball-Nationalmannschaft. In seinem nun erschienenen Buch „Iss einfach gut“ erklärt der Team-Koch, warum es so leicht ist, gesund und bewusst zu essen. Anekdoten aus dem Leben und Zitate von den bekannten Fußballern dürfen in einem solchen Werk natürlich auch nicht fehlen.
Berlin: Restaurant brennt aus
Das Berliner „Mio Preferito“ gibt es nicht mehr. Das Restaurant in Spandau brannte gestern am frühen Morgen vollständig aus. Die Ursache des Brandes ist laut Feuerwehr noch unbekannt. Verletzt wurde niemand. Nachdem die Feuerwehr gegen 2.30 Uhr gerufen wurde, war sie nach eigenen Angaben schon kurze Zeit später mit sechs Staffeln vor Ort, um das Übergreifen der Flammen zu vermeiden.
Kein Anspruch auf rauchfreie Restaurantterrasse
Nichtraucher haben keinen rechtlichen Anspruch auf eine rauchfreie Restaurantterrasse. „Draußen darf grundsätzlich geraucht werden“, erklärt der Rechtsanwalt und Vertreter des Deutschen Anwaltvereins Norbert Schönleber. Im Klartext bedeutet dies, dass Nichtraucher den Qualm am Nachbartisch im Freien im Zweifel hinnehmen müssen. Ausnahme: der Gastronom übt sein Hausrecht aus und untersagt das Rauchen.
Deutschland gegen "Veggie Day"
Der Gemüsetag der Grünen in Deutschlands Kantinen war das Aufregerthema der letzten Tage. Jetzt legte die Welt am Sonntag Zahlen auf den Tisch. In einer Umfrage von Infratest dimap lehnten 61 Prozent der Befragten einen "Veggie Day" ab. 36 Prozent sprachen sich dafür aus.