Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Krispy-Kebab-Streit: KFC erwägt, Döner aus Verkauf zu nehmen
Im Streit um Markenrechte an einem Kebab-Gericht erwägt der amerikanische Fast-Food-Anbieter Kentucky Fried Chicken einen Rückzieher. KFC Deutschland teilte auf Anfrage mit, dass die Gespräche mit dem Bielefelder Dönerunternehmen Krispy Kebab zwar noch liefen, diese seien aber «herausfordernd».
Keine Zeit zum Rumeiern – Spargel‑Brunch mit Lukull Sauce Hollandaise
Ob klassisch, modern oder vegetarisch: Beim Spargel‑Brunch zählt Vielfalt bei sicherer Qualität. Mit Lukull Sauce Hollandaise gelingen Klassiker wie Eggs Benedict, Spargelquiche oder Ofengerichte schnell und konstant. Cremig im Geschmack, stabil in der Anwendung – ideal für entspannte Brunch‑Konzepte mit Anspruch.
Münchens neuer OB offen für weitere Wiesn-Brauerei
Die Münchner Giesinger Brauerei drängt auf die Wiesn - und bekommt dafür nun Rückenwind von jemandem, der in der Sache künftig was zu sagen hat.
Wo Außengastronomie in Sachsen-Anhalt richtig teuer ist
Die Sonne scheint, die Menschen genießen den Kaffee wieder im Freien. Die Gastronomen werden von den Städten im Land jedoch ganz unterschiedlich stark zur Kasse gebeten. Der Steuerzahlerbund meint: Weg damit!
Starbucks & Co. müssen Kaffee mit Krebswarnung versehen
Starbucks und andere Kaffeeanbieter sollen in den USA ihre gerösteten Kaffeeprodukte mit einer Krebswarnung versehen, so hat es ein Richter in Kalifornien entschieden. Demnach hätten die Unternehmen offenbar nicht beweisen können, dass eine chemische Verbindung, die beim Rösten entstehe, nicht gesundheitsschädlich sei.
Wegen veganer Demonstranten: Küchenchef zerlegt Hirschkeule im Schaufenster
Wochenlang protestierten vegane Demonstranten vor einem „nose-to-tail-Restaurant“ in Toronto und riefen "Mörder, Mörder", bis dem Küchenchef der Kragen platzte. Direkt vor den Augen der fleischlosen Protestierenden zerlegte der Koch, quasi als blutige Gegendemo, dann eine Hirschkeule im Schaufenster.
Umstrittener Starbucks eröffnet im Nationalpark
Gegen einen Stabucks im kalifornischen Yosemite Valley haben tausende Menschen eine Petition eingereicht. Dennoch öffnete der Kaffee-Gigant jetzt eine Filiale in der Base Camp Eatery des Parks, deren Umbau satte sieben Millionen Dollar gekostet haben soll.
Mitarbeitende binden, Zukunft sichern – Die hogarenteplus
Investieren Sie in die Zukunft Ihrer Mitarbeitenden und Ihres Unternehmens! Mit der hogarenteplus bieten Sie eine wertvolle, attraktive Altersvorsorge, die motiviert und bindet. Arbeitgeberzuschuss & staatliche Förderung inklusive – eine Win-Win Situation!
Das Louis bleibt in der HafenCity
Das Restaurant „Louis by Thomas Martin“ sollte eigentlich nur während der Renovierung im Louis C. Jacob in der HafenCity gastieren. Aufgrund der hohen Nachfrage und guter Gästekritiken bleibt es nun aber dauerhaft am Kaiserkai.
Weniger Alkohol ist trotzdem zu viel
Jeder Deutsche über 15 Jahren konsumiert im Durchschnitt 10,7 Liter reinen Alkohol pro Jahr, so das aktuelle Jahrbuch Sucht 2018. Anfang der 70er waren es noch 14,4 Liter jährlich. Ein Grund zur Freude ist das aber trotzdem nicht.
Kreativworkshop „Wir brauchen dringend Personal!
In fast allen Gastronomie-Unternehmen wird händeringend Personal gesucht. Obwohl alle wissen, dass die Zeiten sich geändert haben, greifen die meisten Betreiber stets auf die gleichen, veralteten Methoden zurück. Der Workshop „Wir brauchen dringend Personal! Neue Wege der Mitarbeiterakquise” will Gastronomen aus der Klemme helfen.
Unpacking vom Feinsten mit Lukull
Auspacken, testen, überzeugen: Die Lukull Musterbox enthält vier bewährte Saucenklassiker – Sauce Rotwein, Sauce Champignon, Sauce Béarnaise und Sauce Käse‑Gratin. Alle sofort einsatzbereit, vielseitig anwendbar und ideal, um neue Gerichte direkt im Küchenalltag zu testen. Für Profis, die ohne Risiko entscheiden wollen.
Vegan macht satt
Die US-amerikanische Landwirtschaft könnte durch eine Umstellung auf vegane Produkte 350 Millionen Menschen zusätzlich versorgen, sind israelische Forscher um Ron Milo vom Weizmann Institute of Science überzeugt.
Mit dem Tinder-Date ins Nackt-Restaurant
Im Pariser Restaurant O’Naturel wird ausschließlich hüllenlos gespeist. Bei den Gästen kommt das Konzept gut an. Doch was passiert, wenn man sein Blinddate mitnimmt? Das wollte zumindest ein Redakteur des neuen Magazins von Joko Winterscheidt wissen und hat es einfach ausprobiert.