Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Bandendiebstahl in München? - Durchsuchungen bei Mitarbeitern vom Spatenhaus an der Oper
Im Zusammenhang mit Ermittlungen wegen schweren Bandendiebstahls hat die Münchner Polizei Wohnungen und Spinde von Mitarbeitern des Spatenhauses an der Oper durchsucht. Die Ermittlungen richten sich gegen 50 Tatverdächtige auch aus der Belegschaft des Restaurants.
Mehr Effizienz auf der Karte: Die neuen Lukull Innovationen
Du willst sichere Qualität, weniger Aufwand und mehr Spielraum auf der Karte? Die neuen Lukull Innovationen sind sofort einsatzbereit, leistungsstark und vielseitig einsetzbar – ideal für den anspruchsvollen Küchenalltag. Für konstante Ergebnisse, effiziente Abläufe und Gerichte, die überzeugen.
McDonald’s steigert Umsatz und vergleichbare Verkäufe im ersten Quartal
McDonald’s hat im ersten Quartal 2026 Umsatz und vergleichbare Verkäufe gesteigert. Das Unternehmen meldet Wachstum in allen Geschäftssegmenten sowie höhere Systemumsätze weltweit.
BGN warnt vor Arbeitsausfällen durch Schnittverletzungen in der Gastronomie
Schnittverletzungen führen in der Gastronomie zu durchschnittlichen Ausfallzeiten von über einer Woche pro Vorfall. Die BGN informiert über die korrekte Auswahl, Pflege und Lagerung von Handmessern zur Vermeidung von Arbeitsunfällen.
„Mitleid mit einem Wiesn-Wirt muss wirklich niemand niemals haben“
1984, nach 26 Jahren, flog „Wiesn-Wirt“ Richard Süßmeier vom Oktoberfest. Die AZ spricht mit dem heute 88-jährigen „Wirte-Napoleon“ über sein Lieblingsthema und über die aktuellen Vorgänge rund um die „Wiesn“.
Thunfisch für 2,7 Millionen Euro ersteigert
Er hat es schon wieder getan: Kiyoshi Kimura, Chef der Restaurantkette Sushi Zanmai, hat sich bei der jährlichen Auktion auf dem Fischmarkt in Tokio einen Blauflossenthunfisch für umgerechnet rund 2,7 Millionen Euro geschnappt. Bei 278 Kilogramm Gewicht macht das rund 9.700 Euro pro Kilo.
Blattgold-Steak-Gate: Shitstorm nach Ribéry-Besuch bei Salzstreuer Nusret Gökce
FC Bayern-Spieler Frank Ribéry hat sich ein mit Blattgold überzogenes Ribeye-Steak für umgerechnet 300 Euro gegönnt. In den sozialen Netzwerken ließen die Kritiker nicht lange auf sich warten und bezeichneten den Fußballer unter anderem als dekadent und unsensibel. Das veranlasste wiederum Ribéry zu einem wahren Feuerwerk an Beleidigungen.
Wer sagt, dass Sie klein denken müssen?
Unabhängig sein heißt nicht allein sein – und schon gar nicht, auf Wachstum zu verzichten. Unsere Best Cases beweisen: Unabhängige Hotels können mit unserer Unterstützung größer denken, schneller wachsen und stärker auftreten als je zuvor. Nutzen Sie die Strategien derer, die schon vorgemacht haben, wie es geht.
Restaurant-Reservierung: Die meisten Gäste greifen immer noch zum Telefon
Hotels und Flüge werden längst wie selbstverständlich online gebucht, die Online-Reservierung eines Tischs im Restaurant ist dagegen noch lange nicht Standard. Das ist das Ergebnis einer repräsentativen Umfrage im Auftrag des Digitalverbands Bitkom.
Merkels Koch: Küche im Kanzleramt sucht Verstärkung
Die Küche im vierten Stock des Bundeskanzleramts sucht Verstärkung. Wie Bild berichtet, wird ein neuer Vollzeit-Koch eingestellt, der im Monat 2.800 Euro brutto verdienen wird. Damit bekommt der Neue deutlich mehr als ein Koch der britischen Queen, der sich mit rund 2.000 Euro monatlich zufriedengeben muss.
Gusto: Dirk Hoberg ist Koch des Jahres
Die Redaktion des Restaurantführers Gusto hat ihre aktuellen Auszeichnungen verliehen. Koch des Jahres wurde Dirk Hoberg aus dem Ophelia am Bodensee. Zum Aufsteiger des Jahres kürte der Gusto Silio Del Fabro aus dem Restaurant Esplanade in Saarbrücken. Newcomer des Jahres wurde Maurizio Oster aus dem Restaurant Zeik in Hamburg.
Lukull Hollandaise als Multitalent für die ganze Karte
Cremig, stabil und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Hollandaise überzeugt nicht nur zum Spargel, sondern auch als Basis für Suppen, Aufläufe, Gemüsegerichte oder moderne Saucenableitungen. Für mehr Flexibilität auf der Speisekarte – das ganze Jahr über.
Jamie Oliver mit Gastauftritt bei Star Wars?
Medienberichten zufolge wird der britische Promikoch Jamie Oliver einen Gastauftritt in Star Wars Episode 9 absolvieren. Gegen ein Lichtschwert wird Oliver seine Löffel jedoch nicht eintauschen. Laut Gerüchteküche soll er in die Rolle eines Sturmtrupplers schlüpfen.
Alfons Schuhbeck bewirbt sich als Wiesn-Wirt
Promikoch Alfons Schuhbeck hat sich als Wirt für das Oktoberfest 2019 beworben. Für den Anfang würde ihm auch eines der kleineren Zelte reichen, wie er nun der Abendzeitung verriet. Doch auch die Chancen auf eines der großen Zelte stehen in diesem Jahr nicht schlecht.