Gastronomie
Big Squadra eröffnet Restaurant Pamela am Berliner Gendarmenmarkt
Big Squadra eröffnet am 12. Juni das Restaurant Pamela am Berliner Gendarmenmarkt. Der neue Standort ist das vierte Restaurant der Gruppe in Deutschland und erweitert das bestehende Portfolio in Berlin.
Kuchel Eck öffnet wieder unter Leitung von Josef Laggner
Das Berliner Kuchel Eck am Ludwigkirchplatz hat wieder geöffnet. Seit Anfang Mai wird die traditionsreiche Eckkneipe von Gastronom Josef Laggner betrieben. Der Gastro-Unternehmer setzt auf die Fortführung der klassischen Eckkneipentradition.
Mehr Rückenwind für Ihren Erfolg
Große Pläne? Perfekt. Denn genau dafür sind wir da. Während Sie Ihr Hotel mit Persönlichkeit führen, sorgen wir im Hintergrund für volle Vertriebspower: internationale Märkte, starke Key Accounts und ein klarer Blick auf Ihre Performance. So wächst Ihr Erfolg fast wie von selbst – nur eben besser gesteuert. Clever verbunden. Souverän gewachsen.
Wie Cuisyn übernommene Gastronomiebetriebe eigenständig weiter entwickelt
Die Frankfurter Hospitality-Gruppe Cuisyn setzt auf die Übernahme und Weiterentwicklung bestehender Gastronomiebetriebe. Als aktuelles Beispiel nennt das Unternehmen die Integration der Wille Gastronomie Gruppe, durch die die Mitarbeiterzahl auf mehr als 500 gestiegen sei.
Berliner Bar Mokka Milch nimmt Betrieb erneut auf
Die Berliner Bar Mokka Milch öffnet am 12. Juni nach einer knapp zweiwöchigen Pause erneut ihre Türen. Zuvor hatten technische Probleme und Anpassungen interner Abläufe zu einer vorübergehenden Schließung geführt.
Daimler serviert Sarah Wiener ab
Die Daimler AG hat sich von zwei Firmen der Sarah-Wiener-Gruppe getrennt. Die beiden Unternehmen ließen offenbar Mitarbeiter mehr als zehn Stunden täglich arbeiten und verstießen damit gegen die sozialen Grundsätze des Autobauers. Sarah Wiener selbst äußerste sich nicht zu den Vorwürfen. Wie ihr Management mitteilte, sei die prominente Köchin nicht zuständig, sondern die SW Museumsgastronomie und die Sarah Wiener GmbH.
McDonald´s: „The Corner“ soll es richten
Während das Kerngeschäft von McDonald´s weiter schwächelt, versucht es der Konzern in Australien mit einem neuen Konzept. Im Ende Dezember eröffneten „The Corner“ werden keine Burger oder Pommes mehr serviert, stattdessen gibt es gegrilltes Fleisch mit Kohl, libanesische Linsen, Salate und Tofu. Laut eines Berichts des „Daily Telegraph“ kommt der neue Laden gut an. Ob das Konzept auch in anderen Ländern getestet werden soll, verriet McDonald´s bislang aber nicht.
Polen: Hunde ja, Putin nein
Das polnische Restaurant „Mala Ukraine“ hat es mit einem einfachen Verbotsschild zu einiger Berühmtheit gebracht. Seitdem das Wirtepaar Wiktoria und Wadim Sikerko einen durchgestrichenen Aufkleber mit dem Konterfei des russischen Präsidenten an die Tür geklebt haben, berichten die Medien aus aller Welt. Die beiden Gastronomen stammen aus der Ukraine und sind erst vor vier Monaten nach Polen ausgewandert. Sie seien gegen eine Politik, die das Leben vieler Ukrainer zerstöre, so die Erklärung. Daher sei Putin-Anhängern der Zutritt verboten, Hunden jedoch erlaubt.
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Duisburg: Aus für Planet Hollywood
Anfang Oktober reichte die Planet Hollywood Duisburg GmbH einen Insolvenzantrag ein (hoga um acht
London: Der mieseste Imbiss der Welt
Nachdem vergangene Woche bereits das mieseste Hotel Berlins vorgestellt wurde (hoga um acht
Chicago: Pac-Man-Restaurant öffnet
Im Januar eröffnet Namco Entertainment in Chicago ein Pac-Man-Restaurant. Der Laden mit dem Namen „Level 257“ wird 180 Sitzplätze auf rund 3.700 Quadratmetern haben und sich natürlich an dem Videospielklassiker der 80er orientieren. Doch auch fernab der digitalen Unterhaltung kann kräftig gespielt werden: 16 Bowlingbahnen und Tischtennisplatten stehen ebenfalls auf dem Programm.
Lukull Hollandaise als Multitalent für die ganze Karte
Cremig, stabil und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Hollandaise überzeugt nicht nur zum Spargel, sondern auch als Basis für Suppen, Aufläufe, Gemüsegerichte oder moderne Saucenableitungen. Für mehr Flexibilität auf der Speisekarte – das ganze Jahr über.
Großbrand vernichtet Gaststätte und Hotel
In Großenaspe, gelegen zwischen Hamburg und Kiel, hat ein Feuer die Gaststätte mit Hotelbetrieb Zur Mühle an der Brokenlander Straße zerstört. Die Rauchentwicklung bei dem Brand, der wohl in der Sauna entstand, war so stark, dass Häuser evakuiert und die nahe gelegene Bahnstrecke gesperrt werden mussten. Zwei Familien wurden obdachlos und verloren alles.
Ausgezeichnet: Der Aufsteiger des Jahres
Philipp Stein aus dem Restaurant „Favorite“ im Mainzer „Favorite Parkhotel“ ist der Aufsteiger des Jahres 2014. Der 24-Jährige sicherte sich beim jährlichen Wettbewerb des Magazins „Der Feinschmecker“ 1.371 Stimmen und setzte sich damit gegen Pierre Nippkow aus dem Restaurant „Ostseelounge“ durch. Bronze sicherte sich Daniel Schimkowitsch aus dem Deidesheimer „Freundstück“. 5.374 Leser hatten sich an dem Wettbewerb beteiligt und ihre Stimme abgegeben.