Gastronomie

Im Opel-Zoo in Kronberg verletzten sich am Wochenende mehrere Gäste, zwei von ihnen mussten im Krankenhaus behandelt werden. Ursache des Unglücks war die Holzterrasse des Zoo-Restaurants, die unter dem Gewicht von 20 Besuchern in sich zusammengebrochen war. Teile der Konstruktion waren offenbar morsch und mangelhaft verbaut.

Ein Räuber hatte es in den USA auf eine Subway-Filiale in Rhode Island abgesehen. Nachdem der maskierte Mann jedoch in den Laden kam und von den Mitarbeitern Geld forderte, ignorierten diese ihn schlicht und einfach. Mit dieser Reaktion hatte der Möchtegern-Gangster offenbar nicht gerechnet – und verließ unverrichteter Dinge das Restaurant.

Direkt an den Landungsbrücken in Hamburg liegt das Restaurant Überseebrücke. Die Stadt will das Gebäude abreißen und kündigte die Verträge. Der Wirt kämpft seit Jahren um sein Restaurant und will jetzt vor das Bundesverfassungsgericht ziehen.

Frederic Janhsen, Chef des „Tarantella“ am Dammtor in Hamburg, war erst verschwunden und tauchte dann in Südfrankreich wieder auf. Jetzt hat sich der Promi-Wirt vom Restaurant in der Spielbank das Leben genommen. Die Gastro-Gemeinde ist entsetzt und trauert.

Ein Küchenchef aus der Schweiz rät jungen Menschen medienwirksam davon ab, den Kochberuf zu ergreifen. Das Handwerk sei in diesem Beruf verloren gegangen. Statt im Luxushotel lande man meist im Altersheim.

Am 19. September beginnt das 182. Oktoberfest. Gut sieben Wochen vor der Eröffnung stellte Wiesnchef Josef Schmid gestern die Neuheiten vor. Neben vielen Fahrgeschäften gibt es vor allem kulinarisch einiges zu entdecken. Für echte Münchner dürfte zudem ein spezielles Angebot des Stadtrats interessant sein: Dieser hatte den Wirten vorgeschlagen, an den Wochenenden Tische für die Einheimischen freizuhalten. Reserviert werden kann dann nur persönlich unter Vorlage des Personalausweises.

Wird in der Kabel1-Reihe „Abenteuer Leben“ der Kochlöffel geschwungen, steht meistens Alexander Wahi aus Hamm hinterm Herd. Nun zieht es den 30-Jährigen Koch in die Ferne – denn für das Pro7-Magazin „Galileo“ reist Wahi Anfang September nach Südafrika. Vor Ort würden sie nach in Deutschland weitgehend unbekannten Zutaten Ausschau halten und diese frisch vom Markt verarbeiten, erklärte Wahi dem Westfälischen Anzeiger.

Dirk Block, Sohn des Hamburger Steak-Haus-Königs Eugen Block, grillt demnächst Hähnchen. In Kürze eröffnet er das Soho Chicken in der Hansestadt und untertitelt dies weltstädtisch "The Urban Restaurant & Bar". Nachdem sein Vater ihn aus operativer Verantwortung der Block-Gruppe entfernt hatte, setzte Block mit L'Osteria zunächst auf Pizza.