Gastronomie

"Lucy’s. A healthy deli concept" in Berlin setzt auf Frische. Übrig gebliebenes Essen, das natürlich viel zu schade zum Wegwerfen ist, verkauft Lucy Fischer unkompliziert über die App von Too Good To Go, wie mehr als 12.500 Partnerbetriebe. Der Clou: weniger Verschwendung von Lebensmitteln - mehr Geld in der Kasse. Aus Überschuss wird Umsatz.

Seit Jahresanfang gilt in Tübingen eine Verpackungssteuer auf Einweggeschirr und Coffee-to-go-Becher. Dagegen geklagt hatte die Inhaberin einer Tübinger Filiale von McDonald‘s.

Das Restaurant Den in Tokio hat sich bei der Preisverleihung der "Asia's 50 Best Restaurants 2022" den ersten Platz gesichert. Die Liste wurde bei gleichzeitigen Veranstaltungen in Bangkok, Macau und Tokio vorgestellt.

Obwohl das Restaurant Goldberg in Fellbach erst vor wenigen Wochen erneut mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete wurde, schließt das Lokal nach zehn Jahren. Zunächst verkündete Spitzenkoch Philipp Kovacs, dass er das Restaurant verlassen werde. Dann folgte die Nachricht vom Aus.

Angesichts knapper und teurer gewordener Speiseöle, streichen einige Restaurants beliebte Klassiker von ihren Karten. So hat die Geschäftsführung des Kölner Brauhauses «Gaffel am Dom» den Rotstift bei Pommes Frites angesetzt.

Vier Jahreszeiten sind für Küchenchef Kamel Haddad im 12seasons Berlin zu wenig, um der Vielfalt der Natur Ausdruck zu verleihen. Deshalb bringt der Koch jeden Monat mit einer neuen Karte die saisonalen Highlights zum Vorschein.

Beim Einsturz einer Decke in einer Diskothek in Düsseldorf sind vier Menschen verletzt worden. Am frühen Sonntagmorgen seien rund 30 Quadratmeter einer abgehängten Decke über dem Thekenbereich abgestürzt, teilte die Feuerwehr mit.

Tim Mälzer und Sepp Schollhorn treten gemeinsam gegen das Team aus Felix Schellhorn, Philip Rachinger und Lukas Mraz an. Gekocht wird dieses Mal in Zürich, Kopenhagen, Frankfurt und in London.