Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Krispy-Kebab-Streit: KFC erwägt, Döner aus Verkauf zu nehmen
Im Streit um Markenrechte an einem Kebab-Gericht erwägt der amerikanische Fast-Food-Anbieter Kentucky Fried Chicken einen Rückzieher. KFC Deutschland teilte auf Anfrage mit, dass die Gespräche mit dem Bielefelder Dönerunternehmen Krispy Kebab zwar noch liefen, diese seien aber «herausfordernd».
Nachhaltiges Engagement bringt Green Globe Zertifizierung für Hotel
Im Hotel City Zürich haben Energieeffizienz und Nachhaltigkeit einen sehr hohen Stellenwert. Deswegen wurden hier auch schon sehr früh viele kleine und große Entscheidungen getroffen, welche die Nachhaltigkeit stärken, wie die Installation einer intelligenten Heizkörpersteuerung. Assistant General Manager des Hotels, Susanne Käser, hat ihre Erfahrungen geteilt.
Münchens neuer OB offen für weitere Wiesn-Brauerei
Die Münchner Giesinger Brauerei drängt auf die Wiesn - und bekommt dafür nun Rückenwind von jemandem, der in der Sache künftig was zu sagen hat.
Wo Außengastronomie in Sachsen-Anhalt richtig teuer ist
Die Sonne scheint, die Menschen genießen den Kaffee wieder im Freien. Die Gastronomen werden von den Städten im Land jedoch ganz unterschiedlich stark zur Kasse gebeten. Der Steuerzahlerbund meint: Weg damit!
Rassismus-Vorwürfe bei KFC
Am Berliner Alexanderplatz wurden mehrere dunkelhäutige Briten aus einer KFC-Filiale rausgeworfen. Wie das Unternehmen anschließend mitteilte, war das „unangemessene Verhalten einzelner Personen“ Auslöser dafür. Die Betroffenen sehen das laut eines Welt-Berichtes allerdings anders.
Ausstellung zur Ernährung der Zukunft
Im Berliner Kunstgewerbemuseum zeigt die Ausstellung „Food Revolution 5.0“, wie die Ernährung der Zukunft aussehen könnte. Mehr als 30 Designer und Designerinnen präsentieren ihre Entwürfe zur Gestaltung der zukünftigen Ernährungssystems. Die Ausstellung läuft noch bis zum 30. September.
Berliner 2-Sterne-Restaurant reinstoff macht dicht
Paukenschlag in der Berliner Feinschmecker-Szene: Nach knapp zehn Jahren als einer der Spitzenreiter der Hauptstadt-Gastronomie, schließen Sabine Demel und Daniel Achilles ihr Restaurant reinstoff am 31. Dezember 2018. Das Restaurant ist mit 18 Punkten im Gault&Millau und zwei Sternen vom Guide Michelin ausgezeichnet. Die beiden Gastgeber sind bereits auf der Suche nach einem neuen Objekt.
Lukull Hollandaise als Multitalent für die ganze Karte
Cremig, stabil und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Hollandaise überzeugt nicht nur zum Spargel, sondern auch als Basis für Suppen, Aufläufe, Gemüsegerichte oder moderne Saucenableitungen. Für mehr Flexibilität auf der Speisekarte – das ganze Jahr über.
Die teuersten Restaurants weltweit
Was darf gutes Essen kosten? Eine Frage, die sich nicht so leicht beantworten lässt. Das weiß natürlich auch der NZZ-Redakteur Wolfgang Fassbender, der nun die zehn teuersten Restaurants der Welt zusammengefasst hat.
Vapiano-Wachstum kostet Geld
Das erste Quartal des Jahres lief für Vapiano rund – der Umsatz stieg um 14,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum auf 86,3 Millionen Euro. Vor allem das Auslandsgeschäft war laut Mitteilung dank neuer Filialen erfolgreich, in Schweden und in den Niederlanden lief es allerdings nicht so gut.
Ein Meeresretter mit drei Sternen
Bei Ángel León dreht sich alles ums Meer – kaum ein zweiter Koch liebt den Ozean wahrscheinlich so sehr wie er. Der Andalusier betreibt in Südspanien das Restaurant „Aponiente“ und wurde jüngst vom Michelin mit dem dritten Stern bedacht. Ein ICON-Redakteur war zu Besuch und hat sich bei ihm umgeschaut.
Keine Zeit zum Rumeiern – Spargel‑Brunch mit Lukull Sauce Hollandaise
Ob klassisch, modern oder vegetarisch: Beim Spargel‑Brunch zählt Vielfalt bei sicherer Qualität. Mit Lukull Sauce Hollandaise gelingen Klassiker wie Eggs Benedict, Spargelquiche oder Ofengerichte schnell und konstant. Cremig im Geschmack, stabil in der Anwendung – ideal für entspannte Brunch‑Konzepte mit Anspruch.
Gosch expandiert im Norden
Krabbenkönig Gosch will im hohen Norden weiter wachsen. Wie nun das Hamburger Abendblatt berichtet, sucht das Unternehmen derzeit einen Standort an den Hamburger Landungsbrücken. Doch auch in Travemünde und in Niendorf in der Lübecker Bucht eröffnen neue Läden.
Die besten neuen Hauptstadt-Restaurants
Auch in der Berliner Gastronomie ist in den letzten Monaten einiges passiert. Ob chinesische Regionalität, heimatliche Frische oder präzise Handwerkskunst – die Morgenpost hat sich in der Hauptstadt umgesehen und die besten neuen Läden vorgestellt.