Gastronomie

In Engstingen (Kreis Reutlingen) sind aus einem Leck in einer Biogas-Anlage mehr als eine Million Liter Gülle ausgelaufen und haben eine Gastwirtschaft geflutet. Die stinkende Jauche ist in dem Lokal bis auf 1,80 Meter Höhe angestiegen.

Das Reichshofs-Hotel in Hamburg präsentiert ein neues Gastronomiekonzept und begibt sich auf eine Reise in die Vergangenheit des 1910 eröffneten Grandhotels. Aus dem Rach-Slowman wird jetzt das Stadt Restaurant – so hieß es schon zur Eröffnung vor mehr als 100 Jahren – und die Lobby wird zum Emil's.

Die Gerolsteiner-Liste der besten Restaurants des Landes zieht jährlich Bilanz aus den sieben großen Restaurantführern. Auf dem ersten Platz blieb mit der Schwarzwaldstube alles beim Alten. Das Wolfsburger Aqua überholte jedoch das Gourmetrestaurant Vendôme und schaffte es so auf den zweiten Platz. Drei Restaurants gelang zudem der Aufstieg in die Gruppe der besten 20: The Table Kevin Fehling (Rang 14), der Söl'ring Hof (Rang 17) und Dallmayr (Rang 20).

Die in unmittelbarer Nähe des Vatikans eröffnete und viel kritisierte McDonald's-Filiale will an die Obdachlosen in Rom kostenfreie Speisen verteilen. 1.000 Portionen mit je einem doppeltem Cheeseburger, frischem Apfel und Wasserflasche sollen jeden Montag rund um den Vatikan verteilt werden. Der Schnellimbiss der US-Kette wurde zum Jahreswechsel in einem Vatikan-Palazzo, wenige Schritte vom Petersplatz entfernt, eröffnet.

In Solingen eilte Sternekoch Frank Rosin jetzt Burgerbrater Christof zur Hilfe. Nach nur zwei Monaten war der Restaurantbesitzer mit seinem Laden am Ende. Nach der Ausstrahlung am Dienstagabend erhebt dieser nun schwere Vorwürfe gegen den Starkoch: „Der wollte nur eine Show abziehen“.

Im Münchner Restaurant Swagat hat sich ein Gast mit einer Flasche Mineralwasser den Mund verätzt. Nachdem die 42-jährige Frau einen Schluck genommen hatte, schwollen Mundraum und Zunge gefährlich an. Nach zwei Tagen auf der Intensivstation konnte sie mittlerweile wieder entlassen werden. Das Kreisverwaltungsreferat geht nicht von einem Verschulden des Wirts aus.

Der US-Schauspieler Jamie Foxx gibt nicht nur auf der Leinwand den Helden. Nachdem er im letzten Jahr bereits ein Unfallopfer aus einem brennenden Wagen befreit hatte, sorgte der „Django Unchained“-Darsteller nun in einem Restaurant für Ruhe. Ein Gast war zuvor auf ihn losgegangen und konnte nur mit einem Würgegriff beruhigt werden.

Das Sharing-Portal Airbnb steckt 13 Millionen Dollar in das Gastro-Reservierungssystem Resy. Eine Kooperation besteht schon länger: Im November letzten Jahres hatten die beiden Tech-Unternehmen eine Zusammenarbeit bekannt gegeben. Das Reservierungstool von Resy soll zukünftig in die Airbnb-Plattform integriert werden.