Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Algorithmus statt Kochmütze: Die Automatisierung der Lieferdienste
Kochroboter, kein Gastraum, alles für die Auslieferung: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Keine Zeit zum Rumeiern – Spargel‑Brunch mit Lukull Sauce Hollandaise
Ob klassisch, modern oder vegetarisch: Beim Spargel‑Brunch zählt Vielfalt bei sicherer Qualität. Mit Lukull Sauce Hollandaise gelingen Klassiker wie Eggs Benedict, Spargelquiche oder Ofengerichte schnell und konstant. Cremig im Geschmack, stabil in der Anwendung – ideal für entspannte Brunch‑Konzepte mit Anspruch.
Krispy-Kebab-Streit: KFC erwägt, Döner aus Verkauf zu nehmen
Im Streit um Markenrechte an einem Kebab-Gericht erwägt der amerikanische Fast-Food-Anbieter Kentucky Fried Chicken einen Rückzieher. KFC Deutschland teilte auf Anfrage mit, dass die Gespräche mit dem Bielefelder Dönerunternehmen Krispy Kebab zwar noch liefen, diese seien aber «herausfordernd».
Münchens neuer OB offen für weitere Wiesn-Brauerei
Die Münchner Giesinger Brauerei drängt auf die Wiesn - und bekommt dafür nun Rückenwind von jemandem, der in der Sache künftig was zu sagen hat.
Auch Starbucks will Plastik reduzieren
Nach McDonald´s und Hilton will nun auch Starbucks künftig auf Strohhalme aus Plastik verzichten. So sollen mehr als eine Milliarde Plastiktrinkhalme im Jahr eingespart werden, wie die Kaffeekette mitteilte. Einen Ersatz hat das Unternehmen auch schon parat.
Das Andechser bleibt am Dom
Das Münchner Traditionslokal Andechser am Dom ist schon seit einigen Tagen Geschichte. Auf dem Grundstück an der Frauenkirche soll nun unter anderem die FC-Bayern-Erlebniswelt entstehen. Andechser-Wirt Sepp Krätz hat aber schon eine Lösung parat.
Geldstrafe für australischen Vollrausch
Ein koreanisches Restaurant in Sydney muss eine Geldstrafe zahlen, nachdem zwei Gäste von den Mitarbeitern mit Schnaps abgefüllt und dann auf dem Bürgersteig abgeladen wurden. Die beiden Frauen hatten je acht Schnäpse getrunken und waren anschließend bewusstlos zusammengebrochen.
Keine Zeit zum Rumeiern – Spargel‑Brunch mit Lukull Sauce Hollandaise
Ob klassisch, modern oder vegetarisch: Beim Spargel‑Brunch zählt Vielfalt bei sicherer Qualität. Mit Lukull Sauce Hollandaise gelingen Klassiker wie Eggs Benedict, Spargelquiche oder Ofengerichte schnell und konstant. Cremig im Geschmack, stabil in der Anwendung – ideal für entspannte Brunch‑Konzepte mit Anspruch.
Fausters vorerst letzte Küchenparty
Abschied der besonderen Art: Zum zwölften und vorerst letzten Mal, bot das Gourmet-Restaurant im Königshof in München, die Bühne für 20 Meisterköche aus den besten Küchen Europas. Der Königshof in München schließt zum Jahresende und damit auch das Sterne-Restaurant, für das noch keine Ausweichlösung gefunden ist.
Beste Schulmensa des Landes im Video
Das Deutsche Netzwerk für Schulverpflegung (DNSV) verleiht jedes Jahr den „Goldenen Teller“ für die beste Schulmensa Deutschlands. 2017 sicherte sich die Mittelschule am Glasberg in Mömbries die Auszeichnung. Nun war das Netzwerk mit der Videokamera zu Gast.
Bolero will nach Übernahme expandieren
Die Restaurant- und Barkette Bolero will nach der Übernahme durch den Münchner Investor Aurelius weiter wachsen. Bislang ist das Hamburger Unternehmen an zehn Standorten vertreten. Bis 2025 sollen nun bis zu 15 Restaurants hinzukommen.
Nachhaltiges Engagement bringt Green Globe Zertifizierung für Hotel
Im Hotel City Zürich haben Energieeffizienz und Nachhaltigkeit einen sehr hohen Stellenwert. Deswegen wurden hier auch schon sehr früh viele kleine und große Entscheidungen getroffen, welche die Nachhaltigkeit stärken, wie die Installation einer intelligenten Heizkörpersteuerung. Assistant General Manager des Hotels, Susanne Käser, hat ihre Erfahrungen geteilt.
Ärger wegen Kunstfleisch-Burger
Die Fluglinie Air New Zealand hat mit einem neuen Speiseangebot Politiker und Fleischfans verärgert. Die Einführung des neuen Burgers aus synthetischem Fleisch veranlasste sogar den geschäftsführenden Premierminister Winston Peters zu einem Protest. Die Fluglinie wollte sich trotzdem nicht entschuldigen.
Fischsuppe mit Sternekoch
Seit mehr als 20 Jahren ist Sternekoch Thomas Martin schon Küchenchef in Hamburg. Und seit 14 Jahren kennt ihn die Welt-Redakteurin Claudia Sewig, die sich mit Martin zum gemeinsamen Kochen in seiner frisch umgebauten Küche traf. Auf der Karte stand dabei einer von Martins Klassikern: Jacobs Fischsuppe.