Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Bandendiebstahl in München? - Durchsuchungen bei Mitarbeitern vom Spatenhaus an der Oper
Im Zusammenhang mit Ermittlungen wegen schweren Bandendiebstahls hat die Münchner Polizei Wohnungen und Spinde von Mitarbeitern des Spatenhauses an der Oper durchsucht. Die Ermittlungen richten sich gegen 50 Tatverdächtige auch aus der Belegschaft des Restaurants.
Viele reden über die Zukunft im Hotel – hier wird sie gezeigt
Digitalisierung im Hotel ist längst Alltag – aber was funktioniert wirklich? Beim HOTELRIZON 2026 am 18. Juni in Köln zeigen Hoteliers, welche Lösungen sich im Betrieb bewährt haben. Ohne Theorie, dafür mit echten Einblicken, ehrlichen Erfahrungen und konkreten Ansätzen. Zum dritten Mal – in entspannter Atmosphäre am Blackfoot Beach. Wer wissen will, wie Kollegen ihre Häuser weiterentwickeln und was Experten sagen, sollte diesen Termin im Blick behalten.
McDonald’s steigert Umsatz und vergleichbare Verkäufe im ersten Quartal
McDonald’s hat im ersten Quartal 2026 Umsatz und vergleichbare Verkäufe gesteigert. Das Unternehmen meldet Wachstum in allen Geschäftssegmenten sowie höhere Systemumsätze weltweit.
BGN warnt vor Arbeitsausfällen durch Schnittverletzungen in der Gastronomie
Schnittverletzungen führen in der Gastronomie zu durchschnittlichen Ausfallzeiten von über einer Woche pro Vorfall. Die BGN informiert über die korrekte Auswahl, Pflege und Lagerung von Handmessern zur Vermeidung von Arbeitsunfällen.
Schuhbeck ist jetzt Festwirt
Sternekoch Alfons Schuhbeck (68), der „Herrscher vom Münchner Platzl“ und FC Bayern-Koch und Fernsehkoch und Buchautor, ist jetzt auch noch Festwirt auf dem Traditionsvolksfest in Mühldorf am Inn. „Letztes Jahr habe ich hier schon die Küche gemacht. Heuer bin ich der Wirt", lacht Schuhbeck auf dem Fest, das derzeit läuft.
So bereitet sich die Wirtin des Löwenbräuzelts auf die Wiesn vor
Die tz stellt in einer Serie die Herrscher der Wiesn-Zelte und ihre privaten Hobbys vor. Heute ist Stephanie Spendler vom Löwenbräuzelt dran. Spendler führt das Zelt zusammen mit ihrem Vater Wiggerl. Geht es um Hobbys, stehen Skifahren und Beachvolleyball im Vordergrund.
Kunden beschweren sich über Delivery Hero
Bei der Berliner Beauftragten für Datenschutz gibt es vermehrt Klagen über Essensbringdienste wie Delivery Hero (Lieferheld.de, foodora, pizza.de). Es liege seit Mitte 2015 "eine Häufung von Beschwerden gegen Lieferdienste vor", bestätigt eine Sprecherin dem SPIEGEL. Es geht, laut Spiegel, um Datenschutz.
Cremiger Pilzgenuss – Lukull Sauce Champignon
Fein abgestimmt und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Champignon passt perfekt zu Fleisch, Geflügel, Pasta oder vegetarischen Gerichten. Schnell servierbereit, zuverlässig in der Performance und ideal für wechselnde Speisekarten. Für Profiküchen, die auf vertrauten Geschmack und effiziente Abläufe setzen.
Bizarres VR-Spiel bei KFC
Offenbar hat die Fastfood-Kette KFC ein Virtual-Reality-Spiel namens „The Hard Way“ für den internen Gebrauch entwickelt. Der Großgastronom will mit dem Programm die hauseigene Ausbildung der Koch-Trainees fördern und gleichzeitig eine spaßige Alternative, aber keinen Ersatz, für die bisherigen Azubi-Routinen anbieten. Hier trifft Küche auf ein etwas bizarres Geisterhaus, scheint das Motto.
So bereitet sich der Wirt vom Weinzelt auf die Wiesn vor
Die tz stellt in einer Serie die Herrscher der Wiesn-Zelte und ihre privaten Hobbys vor. Heute ist Stephan Kuffler vom Weinzelt an der Reihe. Wenn Stephan Kuffler (50) auf die Jagd geht, tut er dies ohne Gewehr und Fernglas. Der Weinzelt-Wirt liebt die Fotografie und ist ständig auf der Suche nach neuen Motiven.
Pop into Berlin: Hauptstadt schickt Köche auf Reise
Im September, Oktober und November eröffnet visitBerlin Pop-up-Restaurants in Köln, Frankfurt und Hamburg.
Jeweils eine knappe Woche lang wirbt die Berliner Stadtmarketingorganisation an angesagten Orten für die vielfältige Gastro-Szene der Hauptstadt.
Gäste und Hoteliers sehen die Dinge anders
Im Rahmen des Forschungsprojekts „FutureHotel“ hat das Fraunhofer-Institut für Arbeitswirtschaft und Organisation eine Studie zum Thema Spa- und Wellness-Erlebnisse erarbeitet. Die Besonderheit: Die Studie stellt die Sichtweisen von Gästen und Hoteliers gegenüber – und hier herrscht teils erhebliche Diskrepanz.
Red Bull gegen Burger-Bude
„Guter Bulle“ heißt ein kleiner Burger-Laden in Frankfurt - oder besser hieß. Denn dem Energy-Drink-Imperium Red Bull passte der Name nicht. Der Konzern zog vor Gericht und bekam Recht. Der „Gute Bulle“ heißt jetzt „Traumkuh“ und hofft, dass das keinen Ärger mit Milka gibt...