Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Kochen in der Kaserne: Team Germany probt für den Culinary World Cup
Die Köche-Jugendnationalmannschaft hat in Berlin ihr Wettbewerbsmenü unter realistischen Bedingungen präsentiert. Rund 70 geladene Gäste verfolgten die Generalprobe auf dem Gelände der Julius-Leber-Kaserne.
Online-Sparrechner zeigt, wie viel Energie dein Hotel sparen kann
Wie groß dein Heizkosten-Sparpotenzial mit einer intelligenten Heizkörpersteuerung ist, lässt sich jetzt mit wenigen Klicks berechnen. Der Sparrechner prognostiziert die eingesparte Energie, Kostenreduktion und CO2-Einsparung basierend auf deinem tatsächlichen Verbrauch, deiner Hotelgröße und dem Sanierungsstand.
Hans im Glück serviert Cheeseburger auf Lufthansa-Flügen
Seit dem 1. September ist ein Cheeseburger der Kette Hans im Glück auf ausgewählten Kontinentalstrecken der Lufthansa verfügbar. Das Angebot richtet sich an Fluggäste in der Economy Class und muss vorbestellt werden.
Zu schwer, zu hoch, nicht erlaubt: Frankfurter Gastronomen streiten um ihre Terrassen
Zu schwere Blumenkübel, unerlaubter Witterungsschutz und zahlreiche Bescheide: Frankfurter Gastronomen kritisieren die Regeln für ihre Außenflächen. Die Initiative Gastronomie Frankfurt fordert von der künftigen Stadtregierung klare Vorgaben und bessere Bedingungen für eine ganzjährige Außengastronomie.
Corona-Einschränkungen in Frankfurt: Alkoholverbote und Gastro-Sperrstunde
Angesichts steigender Corona-Infektionszahlen hat die Stadt Frankfurt eine Reihe von Einschränkungen beschlossen. Neben einem Alkoholverbot zu bestimmten Zeiten, müssen Gaststätten zwischen 22 und 6 Uhr dicht machen.
Hamburger Senat lässt Heizpilze zu und verzichtet auf Gastronomie-Gebühren
Die Zulassung von klimaschädlichen Heizpilzen für die Hamburger Gastronomie hatte unter den Grünen zu Spannungen geführt. Der Senat stellt sich auf die Seite der Gastronomen. Ab Mai sind die Heizwärmer jedoch wieder verboten.
GTW Summit in Essen: Positive Signale für eine gebeutelte Branche
Der GTW Summit gibt am 11. und 12. Oktober mit dem Unternehmer-Kongress „Zukunft Gastronomie“ und der SFC Street Food Convention positive Signale für die gebeutelte Branche. Mit dabei sind unter anderem Sarah Wiener, Ralf Bos, Peter Hack, Heiko Antoniewicz und Hanni Rützler.
Was kostet eine moderne Hotelwebsite wirklich?
Jedes Hotel ist anders – und genauso individuell sind die Anforderungen an eine moderne Hotelwebsite. Mit unserem Preisrechner erhältst du in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung für dein Projekt.
Erfolgreich trotz Covid-19: Restaurant in Birmingham macht viermal mehr Umsatz
Während die meisten Restaurants mit den Folgen der Corona-Pandemie zu kämpfen haben, ist ein Restaurant in Birmingham gerade erfolgreicher denn je. Das „Craft“ soll laut eigenen Angaben aktuell viermal so viele Kunden anlocken als vor Covid-19.
«WirthausWiesn» in München endet - Veranstalter zufrieden
Hendl, Haxn, Wirtshausmusi und Tracht: Auch wenn das Oktoberfest coronabedingt ausfiel - ein bisschen Wiesn-Stimmung gab es trotzdem in München. In gut 50 Gaststätten und Biergärten luden Wirte zur «WirthausWiesn» und zeigen sich zufrieden.
Corona-Krise: Paris schließt erneut Bars und Cafés
Paris tritt wegen der Corona-Lage an der Seine auf die Bremse und schließt Bars und Cafés. Restaurants dürfen allerdings geöffnet bleiben. Im Großraum Paris gibt es derzeit täglich mehr als 3.500 Corona-Neuinfektionen.
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Darboven spendiert 1.000 Euro für zehn Hotels und Restaurants
Zum Tag des Kaffees 2020 hatte sich J.J. Darboven etwas Besonderes überlegt. Einen Monat lang hatten die Kunden die Möglichkeit, sich für die #supportlocalgastronomy Aktion zu bewerben. Neben einer Präsenz auf der Webseite gab es nun für zehn Betriebe noch 1.000 Euro dazu.
Wiesn-Ersatz in München endet
Das Oktoberfest fiel aus - das Feiern ließen sich viele Münchener aber nicht nehmen. In gut 50 Gaststätten und Biergärten luden Wirte zur «WirthausWiesn» mit «Ozapft is» und traditionellen Schmankerln wie Ochs am Spieß. Für Wiesn-Flair sorgten die ungezählten Menschen in Dirndl oder Lederhosen.