Gastronomie

Manche Einbrecher sind auf der Suche nach Bargeld, andere wollen sich nur in Ruhe einen Burger braten. So zum Beispiel vergangenen Monat in den USA, wo ein bislang unbekannter Mann von einer Überwachungskamera einer McDonald´s-Filiale aufgenommen wurde. Seelenruhig schlenderte er nachts durch den Laden, zapfte sich ein Getränk und warf dann den Herd an. Nun sucht die Polizei mit dem Video nach dem hungrigen Einbrecher.

Chinesische Investoren schielen nicht nur auf die Hotellerie, auch in der Gastronomie stehen große Unternehmen auf dem Einkaufszettel. So hat der Mischkonzern HNA ein Angebot für den Catering-Dienstleister Gategroup aus der Schweiz abgegeben. Die ehemalige Swissair-Tochter und Lufthansa-Konkurrentin ist den Chinesen 1,4 Milliarden Franken wert. Der Verwaltungsrat des Unternehmens unterstützte die Offerte bereits.

Seit zehn Jahren betrieb ein aus Brasilien stammendes Ehepaar ein Steakhaus im Schloss Charlottenthal im Landkreis Rostock. In der Nacht auf gestern brannte das historische Gebäude im Tudorstil jedoch nieder. Der Schaden wird auf mehrere Hunderttausend Euro geschätzt. Nun ermittelt die Polizei wegen des Verdachts auf schwere Brandstiftung. Auch in Dresden kam es zu einem Großbrand, bei dem der Gasthof „Schänkhübel“ verwüstet wurde.

Der nächste Gastro-Promi: Novak Djokovic, die Nummer 1 der Tennis Weltrangliste, will in Monaco ein Lokal eröffnen. Der Sportler nimmt seit 2010 fast nur glutenfreie Nahrung zu sich und will in seinem „Eqvita Restaurant“ gesundes Essen anbieten.

Noma-Chef René Redzepi verwöhnt derzeit die Australier in seinem Pop-up-Restaurant mit radikal avantgardistischer Küche. Die Frankfurter Allgemeine hat vor Ort probiert und kam aus dem Staunen nicht heraus: Der gereichte Teller sei eine Offenbarung, ein Pamphlet gegen die Industrialisierung des Essens. Er sei das Tor zu einer Welt der Wunder, von deren Existenz wir bisher nicht einmal geahnt hätten.

Privat läuft´s bei Tim Raue zwar nicht so rund, beruflich sieht das jedoch ganz anders aus. Mit seiner Brasserie-Kette „Colette by Tim Raue“ startet der Zwei-Sterne-Koch in Seniorenheimen durch, im Sommer geht es auf ein Tui-Kreuzfahrtschiff. Eröffnungen in Dubai und die Eroberung der USA sind ebenfalls geplant. Die Bild erklärt das „Imperium Tim Raue“ im Detail.

Ein „Scherzanrufer“ foppt derzeit Burger King-Filialen in den USA. Die vermeintliche „Feuerwehr“ ruft Mitarbeiter per Telefon dazu auf, die Scheiben der Restaurants zu zertrümmern, da Explosionsgefahr bestehe. Viele Mitarbeiter folgten den „Empfehlungen“ und verursachten hohe Sachschäden, ein Manager donnerte gleich mit dem Auto in die Filiale, um zu belüften.

Das Drehrestaurant im Dortmunder Fernsehturm „Florian“ bleibt geschlossen. Verschiedene Pächter hatten sich in dem 137 Meter hohen Bauwerk ausprobiert, doch dauerhaften Erfolg konnte keiner verbuchen. Vor allem die fehlende Laufkundschaft und die speziellen baulichen Gegebenheiten gestalteten eine Bewirtschaftung schwierig. Nun wollen die aktuellen Betreiber nur noch für Großveranstaltungen oder Familienfeiern aufsperren.