Gastronomie

Seit gut zwei Wochen darf die Gastronomie in Schleswig-Holstein ihre Außenbereiche wieder öffnen. Doch bei weitem nicht alle Betriebe, die öffnen dürften, machten von der Möglichkeit auch Gebrauch. Die Betriebe mit geöffnetem Außenbereich aber sind gut ausgelastet.

Ein guter Start in das laufende Geschäftsjahr stimmt den Lieferdienst Delivery Hero optimistisch für 2021. Deshalb will das Management den Jahresumsatz nun mehr als verdoppeln. Auf vergleichbarer Basis rechnet der Konzern mit einem Umsatzplus von bis zu knapp 90 Prozent.

Der französische Sternekoch Thierry Marx hat gemeinsam mit einem Wissenschaftler Fine-Dining-Gerichte für das Weltall entwickelt. Die ganz besondere Astronautennahrung wurde zusammen mit der vierköpfigen Crew der SpaceX-Mission zur ISS geschickt.

Die weltgrößte Café-Kette Starbucks hat ihre Jahresziele nach einem Gewinnsprung im jüngsten Quartal angehoben. In den drei Monaten bis Ende März verdoppelte Starbucks den Nettogewinn im Jahresvergleich auf 659,4 Millionen Dollar (545,5 Mio Euro).

Jüngst erschien die zweite Auflage des Guide Michelin für Malta. Darin wurden zwei weitere Restaurants mit einem Stern ausgezeichnet. Mit den beiden Neuzugängen verfügt Malta 2021 über nunmehr fünf Restaurants mit Michelin-Stern.

Die Bundesgartenschau erwägt wegen Vorwürfen angeblich erlaubter Außengastronomie auf dem Buga-Gelände Unterlassungsklagen gegen Verbreiter entsprechender Äußerungen und Fotos in sozialen Medien.

Nach einem Jahr coronabedingter Pause stehen bei der Berlin Food Week 2021 die Zeichen auf Nachhaltigkeit und Veränderung. Das Food-Festival findet in diesem Jahr vom 20. bis 26. September statt – und zwar erstmals deutschlandweit.

Um zumindest in einem Punkt Hilfestellung für die Branche zu leisten, haben sich Tim Raue, Tim Mälzer und The Duc Ngo zusammengetan und eine Firma gegründet. Ziel des neuen Unternehmens: Der Gastronomie zu einem fairen Preis Antigen Schnelltests zur Verfügung zu stellen.