Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Schauspieler Frederick Lau öffnet veganen Döner-Laden in Berlin
Der frühere Profifußballer Lukas Podolski betreibt schon eine ganze Dönerkette. Auch Schauspieler Frederick Lau plant nun in Berlin einen Dönerladen. Allerdings ganz ohne Fleisch.
Weil Nähe mehr bringt als Prozesse
Ihr Hotel ist einzigartig – warum Kompromisse eingehen? Wählen Sie aus 18 Marken die, die wirklich zu Ihrer Vision passt. Bewahren Sie, was Sie besonders macht, und entfalten Sie Ihr volles Potenzial mit der Stärke eines internationalen Netzwerks. Mehr Freiheit. Mehr Ausdruck. Mehr Chancen, sich im Wettbewerb abzuheben. Machen Sie Ihr Hotel unverwechselbar erfolgreich.
Betreiber des TamTam im Hamburger Hanseviertel beantragt Insolvenz
Der Betreiber des TamTam im Hamburger Hanseviertel hat Insolvenz beantragt. Der aktuelle Betrieb war erst im Oktober 2025 gestartet. Zuvor hatte das frühere Le Big TamTam im September 2025 geschlossen.
Markus Stöckle plant neues Restaurant in Zürich
Der Koch Markus Stöckle will im Herbst 2026 ein neues Restaurant in der Zürcher Altstadt eröffnen. Das Lokal entsteht an der Glockengasse 7 im Kreis 1, wo früher das Restaurant Kaiser’s Reblaube ansässig war. Stöckle gehe das Projekt gemeinsam mit seiner Partnerin Elif Oskan an, berichtet der Gastroführer GaultMillau.
Essen: Raucher dürfen draußen sitzen
Wegen des Rauchverbotes zieht es Gäste regelmäßig vor die Lokale. Nach einem Pilotprojekt dürfen Wirte in Essen daher jetzt auch im Winter draußen Tische und Stühle aufstellen, wofür es allerdings einer gebührenpflichtigen Genehmigung bedarf.