Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Das Noma ist zurück
Das weltberühmte Noma öffnet wieder: In Kopenhagen erfindet es sich ab sofort neu. Obwohl, nicht ganz. Ex-Starkoch Redzepi ist in neuer Rolle mit dabei - trotz massiver Vorwürfe früherer Mitarbeiter.
Braucht ein Hotel im KI-Zeitalter noch eine eigene Website?
ChatGPT, Google AI Overviews und Buchungsportale verändern die Art, wie Gäste Hotels finden und buchen. Die Hotelexperten von XPORT zeigen im Blogartikel, warum die eigene Hotelwebsite heute wichtiger ist denn je – und welche Rolle sie künftig für Direktbuchungen spielt.
Toko und Co.: Den Haag ist Topadresse für indonesische Küche
Tongseng Kambing statt Frietjes - in der Regierungshauptstadt bieten über 60 Restaurants Gerichte, deren kulinarischen Wurzeln in die Kolonialzeit zurückreichen. Oft günstig, immer lecker.
Sodexo will Menü2000 übernehmen und baut Betriebsgastronomie in Deutschland aus
Sodexo Deutschland plant die Übernahme des Betriebsgastronomie-Anbieters Menü2000. Das familiengeführte Unternehmen betreibt rund 250 Betriebsrestaurants und erzielte zuletzt einen Umsatz von 77 Millionen Euro.
Weinbar "The Winery" eröffnet in Augsburg
Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel Maximilian's hat ein neues Konzept in Augsburg eingeführt: The Winery. Die neue Weinbar und der Weinhandel befinden sich direkt auf dem Augsburger Stadtmarkt und bieten eine ausgewählte Palette internationaler Weine.
Bundesweite Razzia gegen Schwarzarbeit in der Gastronomie
Zollfahnder sind am Wochenende in zahlreichen Städten zu einer bundesweiten Razzia gegen Schwarzarbeit in der Gastronomie ausgerückt. Mehrere tausend Zöllner waren dafür im Einsatz.
"O'zapft is" – 190. Oktoberfest in München eröffnet
Weiß-blauer Himmel, hochsommerliche Temperaturen, strahlende Menschen in Dirndl und Lederhosen: In München hat das 190. Oktoberfest begonnen. Bei rund 30 Grad draußen floss zum Anstich nicht nur das Bier in Strömen, sondern auch der Schweiß - da wäre der Anstich beinahe schiefgegangen.
Kann eine günstige Hotelwebsite am Ende die teuerste sein?
Wer nur auf den Preis schaut, zahlt später oft doppelt. Hoher Pflegeaufwand, fehlende Funktionen oder entgangene Direktbuchungen können die vermeintliche Ersparnis schnell zunichtemachen. Mit hellohotel hat XPORT ein Website-System entwickelt, das speziell für Hotels konzipiert wurde: mit allen wichtigen Funktionen, einfacher Pflege und einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis. Unser Preisrechner liefert Ihnen in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung.
Von Hund bis Brotzeit: Was darf mit aufs Oktoberfest?
Am Samstag startet das legendäre Volksfest - und lockt auch wieder Touristen aus allen Teilen der Republik an. Was sie wissen sollten, um am Eingang keine Überraschung zu erleben.
Kommt Kaffeekette LAP Coffee nach Baden-Württemberg?
In Berlin hat sich LAP Coffee breit gemacht. Aber auch in München und Hamburg gibt es mittlerweile Filialen mit dem vergleichsweise günstigen Kaffee. Wie stehen die Chancen für Baden-Württemberg?
München: "Kneipe 80" geht ins Glockenbachviertel
Das gastronomische Konzept "Kneipe 80" von Marc Uebelherr und Alexander Brenner zieht ins Glockenbachviertel um. Nach dem Erfolg ihres Pop-ups in der Maxvorstadt, eröffnen sie nun in den ehemaligen Räumlichkeiten des "Pasta e Basta" in der Fraunhoferstraße 19 ein neues Projekt.
Uber Eats Awards 2025: Kalinski aus Saarbrücken ist Restaurant des Jahres
Uber Eats hat die diesjährigen Uber Eats Awards 2025 verliehen. Unter dem Juryvorsitz von Tim Raue wurden insgesamt vier Awards verliehen – darunter die Hauptauszeichnung, das „Restaurant des Jahres 2025“, dotiert mit 40.000 Euro.
Finale der Sommelier-Trophy 2025: Halbfinalisten stehen fest
Die Sommelier-Union Deutschland hat die sieben Halbfinalisten der Sommelier-Trophy 2025 bekannt gegeben. Nach den Vorentscheiden treten die Spitzensommeliers am 19. Oktober im ATLANTIC Hotel Heidelberg an. Dort wird der Nachfolger von Vorjahressieger Florian Richter gesucht.