Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
LAP Coffee eröffnet ersten Standort in Nordrhein-Westfalen
Die Berliner Kaffeekette LAP Coffee hat nach eigenen Angaben ihren ersten Standort in Nordrhein-Westfalen eröffnet. Der neue Store befindet sich in Köln. Das Konzept von LAP Coffee sorgt in der Branche für Diskussionen.
Unpacking vom Feinsten mit Lukull
Auspacken, testen, überzeugen: Die Lukull Musterbox enthält vier bewährte Saucenklassiker – Sauce Rotwein, Sauce Champignon, Sauce Béarnaise und Sauce Käse‑Gratin. Alle sofort einsatzbereit, vielseitig anwendbar und ideal, um neue Gerichte direkt im Küchenalltag zu testen. Für Profis, die ohne Risiko entscheiden wollen.
Forsa-Umfrage: Viele Verbraucher sparen bei Restaurantbesuchen und Autofahrten
Laut einer Forsa-Umfrage schränken viele Menschen in Deutschland wegen steigender Preise ihren Alltag ein. Besonders häufig wird bei Restaurantbesuchen, Kraftstoff und Freizeitaktivitäten gespart.
Bayerische Jugendmeister 2026 gekürt
Die Bayerischen Jugendmeister 2026 im Gastgewerbe wurden in der Münchener Allianz Arena gekürt. Neben Einzelsiegern in vier Kategorien wurde auch die beste Mannschaftswertung unter den bayerischen Berufsschulen ermittelt.
„Jamie's Italian“ kommt nach Wien
Der britische Koch und Gastro-Unternehmer Jamie Oliver steht offenbar vor dem Sprung nach Wien. Laut Informationen des Gourmet-Magazins „Falstaff“ ist am Dr.-Karl-Lueger-Platz die Eröffnung einer Filiale seiner Italo-Kette „Jamie's Italian“ geplant. Wann genau das Restaurant seine Pforten öffnen wird, ist noch nicht bekannt.
Maredo-Verkauf: Finanzinvestor übernimmt vom Beteiligungsfonds
Die Steakhauskette Maredo, bisher im Besitz des Beteiligungsfonds ECM, ist an den Finanzinvestor Perusa Partners verkauft worden. Mit aktuell 46 Betrieben ist Maredo, nach Block House, die zweitgrößte Steakhausmarke der Republik. Beschäftigt werden rund 1.500 Mitarbeiter.
Budersand will keine Gastro-Sterne mehr
Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant KAI3, im Fünf-Sterne-Hotel Budersand in Hörnum auf der Insel Sylt, setzt künftig auf „Nordic Fusion“-Küche. Mit dem neuen Konzept verabschiedet sich das Hotel ganz bewusst von der Sternegastronomie. Sternedekoriert bleiben auf der Insel dann nur noch das Restaurant von Johannes King im Söl'ring Hof und das Bodendorf's im Tinnumer Landhaus Stricker übrig.
Keine Zeit zum Rumeiern – Spargel‑Brunch mit Lukull Sauce Hollandaise
Ob klassisch, modern oder vegetarisch: Beim Spargel‑Brunch zählt Vielfalt bei sicherer Qualität. Mit Lukull Sauce Hollandaise gelingen Klassiker wie Eggs Benedict, Spargelquiche oder Ofengerichte schnell und konstant. Cremig im Geschmack, stabil in der Anwendung – ideal für entspannte Brunch‑Konzepte mit Anspruch.
OAD benennt beste Restaurants in Europa
Das amerikanische Restaurantbewertungsportal Opinionated About Dining (OAD) hat die Ergebnisse seiner Umfrage zu den „Top 100+ European Restaurants 2017“ veröffentlicht. OAD setzt zum zweiten Mal in Folge das Pariser L’Arpège auf den Spitzenplatz. 14 deutsche und sieben österreichische Restaurants stehen auf der Liste, ein Betrieb kommt aus der Schweiz.
387 Millionen für Delivery Hero
Eigentlich soll Delivery Hero bei einem Börsengang demnächst jede Menge Geld einsammeln. Doch vorab holt sich der Lieferdienst noch hunderte Millionen aus Südafrika. Die Bewertung von Delivery Hero, das hinter Marken wie Lieferheld, Foodora oder Pizza.de steht, liegt bei etwa 3,5 Milliarden Euro.
Großfeuer in einer Bayreuther Diskothek
Ein Großfeuer in einer Bayreuther Diskothek hat den Katastrophenalarm ausgelöst. Eine schwarze Rauchwolke waberte in der letzten Woche stundenlang über der oberfränkischen Stadt. Wahrscheinlich sei der Brand durch pyrotechnische Arbeiten in der Diskothek ausgelöst worden, mutmaßen Medien.
Microsoft enthüllt Esstisch für Restaurants
Im Zuge der BUILD 2017 hat Microsoft einen neuen Esstisch vorgestellt, der vor allem in Restaurants zum Einsatz kommen soll. Gäste können auf dem riesigen Touchscreen ihr Wunschmenü bestellen und sich die Wartezeit mit verschiedenen Spielen vertreiben.
Catering: Stockheim ist insolvent
Das Düsseldorfer-Cateringunternehmen Stockheim ist insolvent. Nun beginnt ein sogenanntes vorläufiges Insolvenzverfahren in Eigenregie. Geschäftsführer Sven Steinkuhl, der erst 2016 von Vapiano gekommen war, bleibt weiter im Amt und leitet die Firma. Vor allem der Verlust der Flughafenrestaurants hatte den Umsatz einbrechen lassen.