Gastronomie

Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat Björn Zimmer vom Schlosshotel Hugenpoet aus Essen im Rahmen des „Sommelier-Cups 2014“ als besten deutschen Sommelier ausgezeichnet. Den zweiten Platz errang Florian Richter vom Hotel Kronenschlösschen in Eltville-Hattenheim, gefolgt von Sebastian Schütz, Leiter der Juliusspital Vinothek in Würzburg, auf dem dritten Rang.

Die mobile Version von Google Maps wird aufpoliert. Dabei wird, zunächst in den USA, auch die Opentable-Restaurantreservierung integriert. Gäste finden dort zukünftig freie Tische, ohne den Google-Dienst verlassen zu müssen. Die Kooperation spiegelt auch die engere Zusammenarbeit zwischen Google und Priceline, der Mutter von Opentable (und booking.com), wider.

Der 32-jährige Scott Wiener mag trotz seines Namens lieber Pizza als Würstchen. Der New Yorker hat sein Leben fast komplett den Teigfladen verschrieben. Er schreibt Bücher über Pizza, organsiert Touren durch Pizzerien und besitzt laut „Guinness Buch der Rekorde“ die größte Sammlung von Pizzakartons auf der ganzen Welt. Mit den besten Stücken ist Wiener derzeit unterwegs und macht mit ihnen vom 15. bis zum 21. November Halt in Berlin.

Nun hat auch der Gault Millau gesprochen und seine Punkte verteilt. Der Koch des Jahres heißt Christoph Rütter und brutzelt im Restaurant Haerlin im Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg. Wer sonst noch ausgezeichnet wurde, zeigt ein ausführlicher Bericht der „Gourmetwelten“.

Vergangene Woche wurde das „La Mer“ im A-Rosa-Resort Sylt vom Michelin mit zwei Sternen ausgezeichnet. Lange können die Gäste die Sterneküche jedoch nicht mehr genießen, denn Küchenchef Sebastian Zier wird die Insel verlassen und das Restaurant geschlossen. Bei A-Rosa will man sich mit neuen Konzepten geschmacklich stärker an den tatsächlichen Wünschen der Gäste orientieren.

Burger King versucht sich auf dem Subkontinent. In den kommenden zwei bis drei Monaten sollen etwa zwölf Restaurants in Indien eröffnet werden, wie der zuständige Manager Rajeev Varman am Wochenende mitteilte. Auf den Speisekarten wird es jedoch keine Rindfleischburger geben, dafür jede Menge Vegetarisches sowie Hammel- und Hühnchenfleisch.

Im Prozess um eine Prügelei in einer sauerländischen Kneipe (hoga um acht

Es ist wieder Sternesaison. Guide Michelin und Gault Millau veröffentlichen ihre Bewertungen der besten Küchen Deutschlands. Das Handelsblatt hat Zwei-Sterne-Koch Hendrik Otto vom „Lorenz Adlon Esszimmer“ im Hotel Adlon besucht und beobachtet, wie mit Pinzette und Pizzaschaufel für Perfektion geschuftet werde.