Gastronomie

Dass Essen ein sinnliches Erlebnis ist, steht außer Frage. Geruch und Geschmack, ganz klar, aber auch das Auge isst mit. Doch auch unser Gehörsinn spielt eine Rolle. Studien zufolge soll etwa Rock-Musik dazu führen, dass wir Essen als schärfer wahrnehmen und Liebesschnulzen die Süße intensivieren. Mit der richtigen Musik trinken Gäste bis zu 15 Prozent mehr Wein, sagen Forscher.

Der Whopper kommt bald bis an die Haustür. Dafür verbündet sich Burger King mit Lieferheld. Durch den Ausbau des vor rund einem Jahr zunächst probeweise gestarteten Services will Burger King in diesem und im kommenden Jahr rund 1000 zusätzliche Arbeitsplätze schaffen.

Incroyable! Im Mutterland der Haute cuisine war es bislang für viele undenkbar, Essensreste im Restaurant einzupacken und den Gästen als sogenannte „Doggy Bags“ in die Hand zu drücken. Das ändert sich jetzt per Gesetz: Seit Januar müssen Restaurants, die mehr als 150 Essen pro Tag servieren, die „Tüten“ auf Lager haben und Gästen die Essensreste einpacken, wenn diese das wünschen.

Der Bestelldienst Lieferheld hat die zehn beliebtesten Lieferrestaurants des Landes ermittelt. Grundlage war ein spezieller Algorithmus, der auf Nutzerbewertungen, Wiederbestellrate und Dauer der Lieferzeit basierte. Auf dem ersten Platz landete dabei das Berliner „Habba Habba“, das arabische und europäische Küche serviert. Platz zwei schnappte sich die Dortmunder „Pizzeria Calabria“. Ebenfalls aufs Treppchen schaffte es das „Ristorante Pizzeria Italia“ im niedersächsischen Peine.

Der Unternehmer Roland Kuffler wird mit seinem Sohn Stephan die Gastronomie im neuen Rhein-Main Congress Center Wiesbaden übernehmen. Kuffler, der über 40 Gastronomiebetriebe führt, hatte sich gegen 15 andere Bewerber durchgesetzt.

Verbraucherschützer haben bei der EU-Kommission eine Kartellbeschwerde gegen den US-Fast-Food-Konzern McDonald's eingereicht. Die Burger-Kette missbrauche in Europa ihre dominante Marktstellung und schädige damit Franchise-Nehmer und Konsumenten, teilte ein Bündnis von drei italienischen Organisationen mit.

Nach dem Tod von David Bowie pilgerten viele Fans des Musikers ins Café „Neues Ufer“ in Berlin-Schöneberg. Das sei der Wallfahrtsort, erklärte der Gründer eines bundesweiten Fanclubs der Deutschen Presseagentur. Bowie hatte Ende der 70er in Schöneberg gewohnt und das Café zu seinem Stammlokal gemacht.

Wilde Partys gibt es nicht nur in den Großstädten. Auch in Aachen lässt sich die Nacht zum Tage machen. Bei fast 50.000 Studenten in einer Stadt mit rund 240.000 Einwohnern ist das allerdings kein Wunder. Der Focus hat sich im Nachtleben der Stadt genauer umgeschaut – und das von der Großraumdisko bis zum rustikalen Domkeller.