Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Comeback der Rum-Cola? Clara Schoper gewinnt Made in GSA Competition
Clara Schoper von der «Zephyr Bar» in München holt den Sieg beim renommierten Cocktailwettbewerb «Made in GSA». Ihr Drink scheint ein alter Bekannter: «Rum-Cola». Es sei jedoch ein Nachbau anno 2026.
Wer sagt, dass Sie klein denken müssen?
Unabhängig sein heißt nicht allein sein – und schon gar nicht, auf Wachstum zu verzichten. Unsere Best Cases beweisen: Unabhängige Hotels können mit unserer Unterstützung größer denken, schneller wachsen und stärker auftreten als je zuvor. Nutzen Sie die Strategien derer, die schon vorgemacht haben, wie es geht.
Burgermeister startet Expansion mit Franchise-Partner in Polen
Die Berliner Burgerkette Burgermeister expandiert nach Polen. Das Unternehmen plant nach eigenen Angaben mindestens 20 Standorte innerhalb von drei Jahren und strebt mittelfristig einen Jahresumsatz von bis zu 100 Millionen Euro an.
Katrin Koch erhält Hauptpreis bei Aktion „Lokalhelden gesucht“
Das Hamburger Frühstückscafé kropkå von Katrin Koch hat die Aktion „Lokalhelden gesucht“ von VistaPrint und Cornelia Poletto gewonnen. Die Auszeichnung ist laut Veranstalter mit 20.000 Euro Preisgeld verbunden.
Kommt Obama zum Oktoberfest?
Der Münchner Oberbürgermeister Dieter Reiter lädt den scheidenden US-Präsidenten Barack Obama zum diesjährigen Oktoberfest ein. Dieser hatte im vergangenen Jahr den Wunsch geäußert, einmal als Privatmann am beliebten Volksfest teilnehmen zu wollen. Es scheint so, dass sein Büro die Einladung nun ernsthaft prüfe, schreibt die Süddeutsche.
„Die McDonald‘s-Variante für hippe Feinschmecker“
Der deutsche Star-Architekt Ole Scheeren hat für das Gourmet-Unternehmen Dean & DeLuca einen „kosmopolitischen Schlemmertresen“ entworfen. Damit wolle das alteingesessene New Yorker Delikatessengeschäft auf Welteroberungskurs gehen. Dean & DeLuca solle im großen Stil international multipliziert werden – als Gourmet-Fast-Food-Kette, schreibt Die Welt
Berlin: Senator will Knast-Restaurant
Im Mailänder Gefängnis Bollate kochen die Insassen auch für Besucher von außerhalb. Ein ähnliches Unterfangen kann sich der Berliner Justizsenator Dirk Behrendt auch für die deutsche Hauptstadt vorstellen. Das sei kein Projekt für die ersten 100 Tage, aber er könne es sich vorstellen, so etwas einzurichten.
Drinks next Level mit Carte D’Or
Cocktails und Longdrinks werden mit Carte D’Or jetzt neu gedacht: Fruchtiges, zart schmelzendes Sorbet ersetzt wässrige Eiswürfel und macht bekannte Klassiker zum absoluten Sommerdrink. Egal ob mit oder ohne Alkohol punkten die Drinks mit ihrem spektakulären Twist, und das mit geringem Aufwand in der Umsetzung bei attraktiver Kalkulation. Cheers!
Kofler & Kompanie startet Online-Vertriebs-Tool
Vom Flying Buffet bis zum Galadinner: Auf der Website des Caterers können Kunden Veranstaltungsangebote einholen und in Echtzeit kalkulieren. Künftig sollen auch andere Food-Anbieter davon profitieren.
LSG: Condor geht zur Konkurrenz
Nach über 50 Jahren wechselt der Ferienflieger Condor den Bordverpfleger. Bislang wurde Condor von der Lufthansa-Cateringtochter LSG Sky Chefs versorgt, beide hatten sich jedoch nicht auf ein Preismodell einigen können. In Zukunft wird nun Gate Gourmet die Speisen für die Condor-Passagiere liefern.
Wiesn 2017: Fans bestimmen Plakat
In diesem Jahr dürfen die Fans des Münchner Oktoberfests das Wiesn-Plakat selbst bestimmen – zumindest ein bisschen. Zur Auswahl stehen 49 Motive, gewählt werden kann noch bis zum 25 Januar. Die besten 30 Plakate kommen anschließend in die nächste Runde, die endgültige Entscheidung obliegt dann allerdings doch einer Jury.
Drinks next Level mit Carte D’Or
Cocktails und Longdrinks werden mit Carte D’Or jetzt neu gedacht: Fruchtiges, zart schmelzendes Sorbet ersetzt wässrige Eiswürfel und macht bekannte Klassiker zum absoluten Sommerdrink. Egal ob mit oder ohne Alkohol punkten die Drinks mit ihrem spektakulären Twist, und das mit geringem Aufwand in der Umsetzung bei attraktiver Kalkulation. Cheers!
Belgien: Gastronomin wird Bahn-Chefin
Ende 2013 verließ Sophie Dutordoir nach 24 Jahren den belgischen Stromversorger Engie Electrabel, um ihr eigenes Gourmetrestaurant zu eröffnen. Nun ist ihr Ausflug in die Selbstständigkeit schon wieder vorbei, denn Dutordoir wird ab März ihre neue Stelle als CEO der Belgischen Staatsbahn antreten.
Peru: Eine Deutsche in Lima
Die Hamburger Köchin Astrid Gutsche führt zusammen mit ihrem Mann ein eigenes Restaurant-Imperium in Peru. Allein in der Hauptstadt Lima betreiben die beiden 20 Läden, weltweit kommen weitere 27 hinzu. Der Spiegel hat sich mit der erfolgreichen Auswanderin genauer beschäftigt.