Gastronomie

Kein Platz für Zweifel - zwei Monate vor dem Oktoberfest zeigen die Wiesnwirte Zuversicht: «Ja, die Wiesn 2022 findet statt!», sagte Wirtesprecher Peter Inselkammer am Montagabend in München bei der Vorstellung des traditionellen Wirtekrugs.

Nach fast zehn Jahren als eines der erfolgreichsten vegetarischen Gourmetrestaurants in Deutschland, muss die Tian-Gruppe ihr Restaurant in München am 31. Dezember 2022 schließen. Der Pachtvertrag mit den Derag Hotels, die eine andere Verwendung der Räume planen, läuft aus.

Nach einer Änderung im Verpackungsgesetz müssen Betriebe, die Einwegverpackungen nutzen, ab dem 1. Januar ihren Gästen alternativ Mehrwegverpackungen anbieten und diese auch zurücknehmen. Ein Merkblatt soll dabei helfen.

Autofahrer können künftig bei ihrer Starbucks-Bestellung sitzen bleiben: Lizenz-Nehmer Amrest sucht derzeit „Drive-Thru“-Standorte in 20 Städten in Deutschland.

Das für seine Duty-Free-Shops bekannte Schweizer Unternehmen Dufry und der italienische Autobahn-Raststättenbetreiber Autogrill wollen fusionieren. Dadurch soll einer der weltgrößten Unternehmen im Bereich Travel Retail entstehen.

Sophie Lehmann und Thomas Imbusch haben mit dem 100/200.kitchen nicht nur ein besonderes Restaurant geschaffen, sie bilden auch auf besondere Weise Gastronomen aus: in der Brandherd Esskultur-Akademie. Darum geht es in dieser Podcast-Folge der Restaurant-Ranglisten.

186 bewertete Weingüter, 198 ausgezeichnete Restaurants, 120 ausgewählte Hotels sowie 121 Genussadressen – all das bietet der neue „Gault&Millau Genussguide Baden-Württemberg“, der nun im Stuttgarter „Club Traube“ präsentiert wurde.

Das israelische Restaurant Feinberg's in Berlin ist erneut von einem antisemitischen Vorfall betroffen. Ein unbekannter Täter habe ein ausgestelltes Foto von jüdischen Kindern und eine kleine Israel-Fahne zerstört, berichtete der Restaurant-Besitzer Yorai Feinberg am Freitag.