Gastronomie

Thomas Imbusch hat das Essengehen neu erfunden, schreibt die Welt. Denn der ehemalige Koch von Tim Mälzer hat in Hamburg sein Restaurant 100/200 eröffnet. Um hineinzukommen, müssen Gäste zuvor online ein Ticket kaufen, eine Speisekarte gibt es auch nicht.

Die „Berliner Meisterköche“ des Jahres 2018 stehen fest. Die 13 Jury-Mitglieder wählten Daniel Achilles aus dem Restaurant „reinstoff“ zum Berliner Meisterkoch 2018. Ferner wurden der „Aufsteiger des Jahres 2018“, „Berliner Gastgeber 2018“, „Berliner Szenerestaurant 2018“, „Berliner Kiezmeister 2018“ und „Gastronomischer Innovator 2018“ ausgezeichnet. (Mit Bildergalerie)

Nach Jahren in der Krise konzentriere sich McDonald's wieder auf das Kerngeschäft und das Kindermenü, wie das manager magazin schreibt. Das Happy Meal wird von jedem vierten Kunden bestellt. Die Zusammenstellung des Menüs gleiche jedoch diplomatischer Schwerstarbeit. 

In Essen hat gerade das fünfte „The Ash“-Steakhouse in Deutschland eröffnet. Das Konzept wurde von Kent Hahne erdacht. Der ehemalige McDonald’s-Franchise-Nehmer betreibt auch noch 14 L'Osteria- Restaurants in NRW. (Mit Video)

Jakob Strobel y Serra, der stellvertretende Leiter des Feuilletons bei der FAZ, hat sich die Frage gestellt, was Fernsehköche wirklich können und besuchte Alexander Herrmanns Posthotel im oberfränkischen Wirsberg. Der Restaurantkritiker, zunächst skeptisch, erlebte dann ein Freudenfest für den Gaumen, mit Ausrufezeichen.

Seit zwei Wochen haben Kinder in „Omas Küche“ auf Rügen ab 17 Uhr keinen Zutritt mehr. Im realen Leben und per E-Mail erhielt der Wirt für seine Entscheidung vor allem Zuspruch. Bei Facebook gab es aber auch Morddrohungen und wüste Beschimpfungen.

In der US-Stadt San Luis in der Nähe der mexikanischen Grenze, hat die Polizei einen Drogentunnel in einer ehemaligen KFC-Filiale entdeckt. Das unterirdische Bauwerk, in dem man sogar aufrecht stehen kann, hat nach Schätzungen eines Agenten mehrere hunderttausend Dollar gekostet (mit Video).