Gastronomie

Der Mord an einem Wormser Gastwirt konnte auch nach mehr als 40 Jahren nicht aufgeklärt werden. Das Gericht hatte dem mittlerweile 70-jährigen Angeklagten vorgeworfen, den Wirt erschlagen und ausgeraubt zu haben. Die Ermittlungen waren wieder aufgenommen worden, nachdem sich eine Zeugin in Australien gemeldet hatte. Dem Gericht reichte dies jedoch nicht und sprach den Angeklagten frei. Ins Gefängnis musste er allerdings trotzdem wieder zurück, da er bereits wegen zweifachen Mordes eine lebenslange Haftstrafe verbüßt.

Ob nun Perlhuhnbrust oder Wagyu-Fleisch – Edelburger liegen voll im Trend. Was nun aber eine Kundin in Kalifornien auf ihrem Cheeseburger von McDonald´s fand, geht dann doch über die „normale“ Zutatenliste hinaus. Denn wie die Betroffenen berichteten, hätten sie eine ordentliche Portion Marihuana zwischen den Brötchen entdeckt. Die Polizei konfiszierte das fleischige Beweisstück und will das Ganze erst einmal analysieren. Doch auch McDonald´s stellt Nachforschungen an und prüft die Überwachungsbänder.

Am Sonntagabend ist es in einer Bochumer Gaststätte zu einem echten Großangriff gekommen. Wie nun bekannt wurde, hatten etwa 20 mit schwarzen Shirts bekleidete Männer das Lokal gestürmt und mit Baseballschlägern das Inventar zertrümmert. Der 67-jährige Koch erlitt einen Schock und musste per Rettungswagen ins Krankenhaus. Ansonsten wurde niemand verletzt. Die Hintergründe des Überfalls sind noch unklar. Selbst ein Zusammenhang mit verschiedenen Rocker-Gruppen wird derzeit nicht ausgeschlossen.

Bei Starbucks hat das Shop-Design einen Zweck: den Kaffeeverkauf anzukurbeln. Dies beginnt schon an der Eingangstür, wo der Knauf angeblich einen Handschlag zwischen Verkäufer und Kunde symbolisieren sollen. Das Prinzip setzt sich fort. Bloomberg hat einen Starbucks-Laden untersucht und dokumentiert die Ergebnisse in einem Video.

Roland Mack ist der Preisträger der 59. Brillat-Savarin-Plakette. Der Gründer und Inhaber des Europa-Parks erhielt die traditionsreiche Gastro-Auszeichnung während einer Festveranstaltung am 17. Mai 2014 in Rust von der Stiftung der Food & Beverage Management Association (FBMA).

Der Ex-Wiesnwirt und wegen Steuerhinterziehung zu einer Bewährungsstrafe verurteilte Gastronom Sepp Krätz darf seinen Andechser am Dom in München zunächst weiter betreiben. Die Bild-Zeitung beruft sich auf einen Eilantrag gegen die sofortige Schließung der Wirtschaft, dem das Verwaltungsgericht am Montag stattgegeben habe. Ob der Entzug der Gaststätten-Erlaubnis rechtens ist, muss nun die Hauptverhandlung zeigen.

Manchmal reicht die einfachste Idee, um gastronomischen Erfolg zu haben. Das dachte man sich offenbar auch im New Yorker Restaurant „Eataly“ und richtete kurzerhand eine Nutella-Bar ein. Mit nur sechs verschiedenen Gebäcksorten, natürlich alle mit Nutella-Aufstrich, ist die Speisekarte recht übersichtlich. Die New Yorker mögen es trotzdem und standen am ersten Tag sogar Schlange – da gab es aber auch Nutella-Brote aufs Haus.

Und noch einmal Amerika: Die Bäckerei-Kette "Au Bon Pain" sieht sich einer ausgewachsenen Klage gegenüber. Schließlich muss sich das Unternehmen in den Vereinigten Staaten mit einem gewissen Anton Purisima herumärgern, der sich mal eben den höchsten Streitwert in der Rechtsgeschichte ausgedacht hat. Schließlich möchte er nicht weniger als zwei Sextillionen Dollar haben – eine zwei mit 36 Nullen. Fast genauso lang ist auch seine Liste mit Anschuldigungen, die von Diskriminierung bis hin zu vorsätzlicher Zufügung von emotionalem Kummer reichen.