Reserviert und dann einfach weg? Für Gastronomen sind unentschuldigte "No-Shows" mehr als nur eine Lappalie – sie bedeuten massive Umsatzeinbußen und weniger Trinkgeld für das Personal. Eine Umfrage zeigt, wie weit verbreitet das Problem ist und welche drastischen Maßnahmen Gastwirte jetzt ergreifen.
Der Guide Michelin erweitert sein Bewertungssystem und führt eine neue Auszeichnung für Weingüter ein. Nach den Sternen für Restaurants und den 2024 präsentierten Keys für Hotels sollen die neuen Trauben einen Maßstab für die besten Weingüter weltweit setzen.
Im Europa-Park wurde der Grundstein für ein neues Mitarbeiter-Restaurant mit integrierter Zentralküche gelegt. Das Bauvorhaben erstreckt sich über vier Stockwerke mit insgesamt 4.500 Quadratmetern Fläche und soll im August 2026 fertiggestellt werden.
Im Kindercafé in Lüneburg beschwert sich wohl niemand über laute Kinder. Im Gegenteil. Laut und lustig soll es zugehen. Solche Orte sind in Städten immer häufiger zu finden.
Die Kaffeekette Starbucks hat eine neue Strategie: In den US-Filialen des Unternehmens soll künftig auch Alkohol ausgeschenkt werden. Das Angebot von Bier, Wein sowie kleinen Speisen gelte jedoch nur für die Abendstunden und solle den Umsatz des Unternehmens ankurbeln, so Finanzchef Troy Alstead. Für den europäischen Markt gibt es derzeit noch keine konkreten Pläne.
Beim Aufräumen findet man manchmal aber auch wirklich ungewöhnliche Dinge – so auch der junge Münchner, der erst vor wenigen Tagen eine Bar übernommen hatte. Während er seinen neuen Laden aufräumte, stieß er auf ein großes Terrarium, darin eine 1,60 Meter lange Würgeschlange. Die Feuerwehr kümmerte sich um den ungebetenen Gast und brachte ihn in die Auffangstation.
Gerd Käfer (81) hat mal wieder geheiratet. Nach 22 Jahren Beziehung gaben sich der Münchner Feinkostkönig und seine Lebensgefährtin Uschi Ackermann das Ja-Wort auf Sylt. Für Käfer ist es die vierte Ehe. Die Runde der Hochzeitsgäste war überschaubar. Lediglich der Mops Sir Henry war bei der Zeremonie dabei.
Zu Beginn der Woche trafen sich die besten Pizzabäcker des Kontinents auf der Internorga zur „Pizza Europameisterschaft“. Gewonnen hat der 23-jährige Daniel Favere aus Italien. Seine „Salute al Cave“ mit Tomaten, Spargel und Parmesan konnte die achtköpfige Jury überzeugen und sicherte dem jungen Pizzabäcker das Ticket für die Weltmeisterschaft am 7. April in Parma.
Gestern wurde in Frankfurt der Totschlag-Prozess gegen drei ehemalige Türsteher des mittlerweile geschlossenen Techno-Clubs „U60311“ neu aufgerollt. Knapp drei Jahre nach dem gewaltsamen Tod eines Gastes müssen sich die drei Männer nun erneut verantworten. Im ersten Prozess waren die zwei mutmaßlichen Haupttäter zu zehneinhalb beziehungsweise neun Jahren Haft verurteilt worden. Ein zur Tatzeit 22-Jähriger hatte fünf Jahre bekommen. Der Bundesgerichtshof (BGH) kassierte die Urteile jedoch wieder ein und ordnete eine neue Verhandlung an.
Seit über 90 Jahren verkauft die deutsche Auswandererfamilie von Oscar Mayer den Amerikanern Würstchen. Doch bei den spaßverwöhnten Kunden wäre eine schnöde Imbissbude natürlich fehl am Platz, es musste etwas ganz besonderes her: die „Wienermobile“. Die wie eine Wurst geformten Autos reisen jährlich zu mehr als 500 Veranstaltungen und sind dabei ein echter Hingucker. Der deutsche TÜV wäre wahrscheinlich weniger begeistert.
Das Rentner etwas langsam essen, passte einem McDonald’s-Manager in Rixeyville, Virginia, offenbar nicht. Mit dem Hinweis, ihre 30 Minuten seien um, schmiss der Bulettenbrater das betagte Paar aus dem Laden. Die Rentner machten die Sache publik und essen jetzt lebenslangs umsonst – bei der örtlichen Konkurrenz.
Kochshows gibt es offenbar nie genug. Also darf Frank Rosin jetzt noch mal ran. Zusätzlich zu „Rosins Restaurants“ wird der Sternekoch den Löffel bald auch in der Sat.1-Sendung „Hells‘ Kitchen“ schwingen. Hier soll der 47-Jährige elf C-Promis, die in eine „Gastro-Villa" einziehen, das Kochen beibringen.