Gastronomie
Big Squadra eröffnet Restaurant Pamela am Berliner Gendarmenmarkt
Big Squadra eröffnet am 12. Juni das Restaurant Pamela am Berliner Gendarmenmarkt. Der neue Standort ist das vierte Restaurant der Gruppe in Deutschland und erweitert das bestehende Portfolio in Berlin.
Kuchel Eck öffnet wieder unter Leitung von Josef Laggner
Das Berliner Kuchel Eck am Ludwigkirchplatz hat wieder geöffnet. Seit Anfang Mai wird die traditionsreiche Eckkneipe von Gastronom Josef Laggner betrieben. Der Gastro-Unternehmer setzt auf die Fortführung der klassischen Eckkneipentradition.
Lukull Hollandaise als Multitalent für die ganze Karte
Cremig, stabil und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Hollandaise überzeugt nicht nur zum Spargel, sondern auch als Basis für Suppen, Aufläufe, Gemüsegerichte oder moderne Saucenableitungen. Für mehr Flexibilität auf der Speisekarte – das ganze Jahr über.
Wie Cuisyn übernommene Gastronomiebetriebe eigenständig weiter entwickelt
Die Frankfurter Hospitality-Gruppe Cuisyn setzt auf die Übernahme und Weiterentwicklung bestehender Gastronomiebetriebe. Als aktuelles Beispiel nennt das Unternehmen die Integration der Wille Gastronomie Gruppe, durch die die Mitarbeiterzahl auf mehr als 500 gestiegen sei.
Berliner Bar Mokka Milch nimmt Betrieb erneut auf
Die Berliner Bar Mokka Milch öffnet am 12. Juni nach einer knapp zweiwöchigen Pause erneut ihre Türen. Zuvor hatten technische Probleme und Anpassungen interner Abläufe zu einer vorübergehenden Schließung geführt.
Seeschloss Lanke: Brandenburger Gastronom erteilt Politikern Hausverbot
Der Brandenburger Gastronom Max Zimmler hat Politikern der Bundes- und Landesregierung nach den Beschlüssen zu einem zweiten Lockdown wegen der Corona-Pandemie Hausverbot in seinem Restaurant «Seeschloss Lanke» in Wandlitz erteilt.
Arne Anker eröffnet Restaurant in Berlin
Der gebürtige Schleswig-Holsteiner Arne Anker hat sich in den vergangenen Jahren viele Auszeichnungen erarbeitet. Bis 2019 arbeitete er im Berliner „Pauly Saal“, in dem er als Chefkoch einen Stern erhielt und viermal in Folge verteidigte. Nun eröffnet Anker sein eigenes Restaurant in Charlottenburg.
Gastro Circle ersetzt „Alles für den Gast“
„Außergewöhnliche Zeiten verlangen außergewöhnliche Lösungen“. Barbara Leithner von Reed Exhibitions Österreich hat die Branchenplattform „Gastro Circle“ angekündigt. Bereits bei der Entwicklung des diesjährigen Alternativformats für die „Alles für den Gast“ wurde eine hybride Umsetzung angedacht.
Expansion in der Schweiz: Hans im Glück eröffnet Burgergrill in Winterthur
Hans im Glück expandiert weiter in der Schweiz und eröffnet einen Burgergrill in Winterthur. Der Innenraum der neuen Filiale bietet auf 260 Quadratmetern Platz für insgesamt 126 Gäste. Auf der Außenterrasse finden weitere 60 Gäste Platz.
Hellofresh verdreifacht Gewinn
Das Berliner MDax-Unternehmen Hellofresh profitiert davon, dass Kunden verstärkt zu Hause bleiben und selbst kochen - oder auch davon, dass die Gastronomie wie aktuell wieder geschlossen ist. Aber wie könnte der weitere Trend sein?
Schweden: Nur noch acht Menschen am selben Tisch in Restaurants und Kneipen
In Restaurants und Kneipen in Schweden dürfen wegen der steigenden Corona-Zahlen von nun an nur noch maximal acht Personen am selben Tisch sitzen. Die Entwicklung bei der Ausbreitung des Coronavirus gehe in die falsche Richtung, die Lage sei sehr ernst, so der Ministerpräsident.
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Deutsches Haus in Gifhorn wehrt sich gegen AfD-Werbung
Die AfD in Gifhorn macht Stimmung gegen den bundesweiten Lockdown und gegen "Alarmismus und Panikpolitik". Dafür nutzte die Partei ein Foto des Deutschen Hauses. Der Inhaber wehrt sich gegen dieses Vorgehen und schaltete bereits einen Anwalt ein.
BER: Marché International eröffnet Sandwich Manufaktur und Mövenpick Café
Am Montag eröffnete Marché International am neuen Flughafen Berlin-Brandenburg eine Sandwich Manufaktur und ein Mövenpick Café. Auf die Gäste warten nun unter anderem Baguettes, Sandwiches und Kaffeespezialitäten.