Gastronomie

Die von den Karten gestrichenen Hackbällchen der schwedischen Möbelhauskette Ikea kommen zurück in die Restaurants – zumindest in einigen Ländern. Deutsche Kunden müssen sich jedoch noch etwas gedulden. Hier kommen sie wahrscheinlich erst im April wieder ins Programm. Nachdem im Februar in den Köttbullarn Pferdefleisch entdeckt worden war, hatte der Konzern in 24 Ländern die Notbremse gezogen.

Eine aktuelle Untersuchung des „Vereins zum Erhalt der Bayerischen Wirtshauskultur“ zeigt, dass jede dritte Gemeinde im Freistaat keine Schankwirtschaft mehr hat. Schuld an dieser Entwicklung sei auch das Rauchverbot, so der Verein.

Die Freizeitgastronomie-Marke Sausalitos erweiterte ihr Konzept für den eigens produzierten Cocktail-Video-Podcast „Bar TOTAL“ auf YouTube und geht auf Deutschland-Tournee. Nicht mehr der Cocktail und Mix-Tipps für Endverbraucher, sondern Nachtleben, Getränke, Stimmung, Mitarbeiter und Gästemeinungen in den Sausalitos-Städten stehen jetzt im Mittelpunkt der Videoproduktionen.

Der Schuss ging wohl nach hinten los – der Kellner eines Lokals im fränkischen Lichtenfels hatte die Polizei alarmiert, da ein 20-jähriger Gast seine Zeche von 41 Euro nicht bezahlen konnte. Das Problem daran: Der Kellner hatte dem jungen Mann immer weiter eingeschenkt, obwohl der Gast bereits erkennbar alkoholisiert war. Nun muss sich der Kellner nach dem Gaststättengesetz verantworten.

Nach einem versuchten Mord in einer Bremer Kneipe veröffentlichte die Polizei nun ein Fahndungsfoto. Der unbekannte Täter hatte am Morgen des 10. Februar einen Gast zu Boden gerissen und mehrfach gegen den Kopf getreten. Anschließend floh er mit weiteren Komplizen. Zeugen werden gebeten, sich beim Kriminaldauerdienst unter 04 21-3 62 38 88 zu melden.

Starbucks hat die Berichte darüber, dass das Unternehmen in einigen Ländern viel verdiene, aber keine Steuern zahle, zurückgewiesen. Die größte Kaffeehauskette der Welt  äußerte sich in einer Anhörung im Finanzausschuss des Bundestages. In einer schriftlichen Stellungnahme ist von Missverständnissen die Rede. Starbucks gibt an, in den vergangenen drei Jahren Steuern und Abgaben in Höhe von insgesamt mehr als 19 Millionen Euro in Deutschland gezahlt zu haben.

Die weltgrößte Kaffeehaus-Kette Starbucks hat sich erstmals eine eigene Kaffeeplantage zugelegt. Auf den 240 Hektar Land in Costa Rica sollen neue Sorten und Anbaumethoden getestet werden. Auf dem bis zu 1.700 Meter hoch gelegenen Areal will Starbucks ferner den Kampf gegen einen Pilz vorantreiben, der Kaffeepflanzen befällt.

Der bayerische Finanzminister Markus Söder ist der oberste Chef der „Immobilien Freistaat Bayern“. Und dieser Staatsbetrieb ließ in Ingolstadt in einer alten Festungsanlage einen Biergarten aus Steuermitteln errichten - für 2,4 Millionen Euro. Die wohl nötige Zustimmung des Landtages fehlte und auch der Rechnungshof im Freistaat findet für den Deal kein gutes Wort. Wirtschaftlich sei dieses Investment nicht, heißt es im Jahresbericht der Behörde. Die Pacht bringe nur wenig Geld.