Gastronomie

Im Streit zwischen dem Wirt des Münchner Hofbräukellers und den studentischen Verbindungen (hoga um acht

Beim Bier ihrer Wahl greifen die meisten Deutschen zum Pils, so eine aktuelle Bookatable-Umfrage. 36 Prozent der deutschen Biertrinker entschieden sich demnach für das Bier nach Pilsner Brauart. Auf dem zweiten Platz landete das Weizen mit 19 Prozent, Bronze holte das Helle mit 16 Prozent. Die regionalen Unterschiede waren erwartungsgemäß groß. In Bayern landete das Pils zum Beispiel nur auf dem dritten Platz. Dort entschieden sich 41 Prozent für das Helle.

Drei-Sternekoch Christian Bau teilt im Interview aus. Schnorrende Blogger bekommen genauso ihr Fett weg, wie der „Gault Millau“. Der Sternekoch beklagt sich aber auch über eine, aus seiner Sicht, fehlende Lobby. In Deutschland gelte die Hochküche als dekadent und erfahre daher auch keine Unterstützung wie in anderen Ländern.

Albtraum im Bayreuther Festspielrestaurant von Steigenberger. Wenn die Kanzlerin zu Besuch ist, dann gibt es einen Stuhl, der bitte nicht unter der Last des Gastes zusammenbrechen sollte: Der, der Regierungschefin. Genau dieses Malheur ist jetzt allerdings passiert. Die Kanzlerin setzte sich, der Stuhl gab nach, Merkel rumste zu Boden. Opern-Fan Merkel machte aus der Sache jedoch keine Staatsaffäre und tat so, als sei nichts geschehen.

Die TV-Millionäre Carmen und Robert Geiss suchen einen eigenen Sternekoch. Dieser solle für sie kochen, wenn sie in ihrem Haus in St. Tropez, in ihrem Hotel „Maison Prestige“ oder einfach in ihrem Heim in Monaco seien, erklärte Carmen nun dem Magazin Intouch. Und da die beiden jede Menge Leute kennen, müsse der neue Koch auch sehr flexibel sein und nicht in Panik geraten, wenn unangekündigte Gäste zum Essen bleiben, ergänzte der Gatte.

Aus Angst vor Konkurrenz hatte ein Nürnberger Gastwirt die benachbarte Tennishalle angezündet. Vor dem Landgericht Nürnberg-Fürth zeigte er sich nun jedoch reuig und versprach, den Schaden wieder gut zu machen. Das Gericht verhängte dennoch eine zweijährige Freiheitsstrafe – setzte diese aber unter Auflagen zur Bewährung aus. Der Schaden von rund 185.000 Euro muss trotzdem zurückgezahlt werden.  

Zukünftig gibt es an deutschen Autobahnen Burger satt. Tank & Rast wird an geeigneten Standorten Restaurants der Marke McDonald's eröffnen. Beide Unternehmen wollen gemeinsam mehr als 100 Standorte mit McDonald's-Konzepten versehen. Der Großteil der Burger-Schmieden soll zwischen 2016 bis 2019 eröffnen.

Am 1. August eröffnet der Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling sein Restaurant „The Table“ in Hamburg. Von dem einzigen Tisch, der dem Laden den Namen gibt, haben alle Gäste freien Blick auf Küche, Köche, Töpfe und Pfannen, in denen bald gebrutzelt wird. Was das Restaurant gekostet hat, will Fehling nicht verraten. Auf jeden Fall weniger als ein Einfamilienhaus in angesagter Wohngegend, ist seine Auskunft.