Gastronomie

Annemarie Huste lebte den amerikanischen Traum. Die gebürtige Ulmerin war 1963 mit nur drei Dollar in der Tasche ausgewandert, wurde später Privatköchin von Jackie Kennedy, schrieb jede Menge Kochbücher und führte eines der besten Restaurants in Manhattan. Nun ist Huste im Alter von 73 Jahren in New York verstorben.

Die Hamburger Vapiano-Filiale an der Hohen Bleiche hat mal wieder ein Nagerproblem. Mindestens sechs Mäuse entdeckte ein Leser der Bild und bannte sie auf Video. Das Unternehmen teilte mit, dass das Problem bekannt sei und unverzüglich alle erforderlichen Maßnahmen in die Wege geleitet würden.

Singapur hat die beste Koch-Nationalmannschaft der Welt. Das Team gewann am Mittwoch die Olympiade der Köche in Erfurt, an der sich mehr als 2000 Kochprofis aus 59 Ländern beteiligten.

Sternekoch Christian Lohse hat der „Bild der Frau“ ein langes Interview gegeben. Darin lässt Lohse keinen Zweifel daran, was er von einigen seiner Fernsehkochkollegen hält: „Ich bin allerdings manchmal doch sehr verwundert, wer mittlerweile alles so vor der Kamera stehen darf und wer sich für einen Haufen Kohle mundtot machen lässt. Das ist schockierend!“

In Zeiten in denen immer mehr Sternerestaurants dicht machen gibt es auch gute Nachrichten aus der Gourmetwelt. Patrick Schwatke der im Adlon seine Kochkünste unter Beweis stellte und sich im Beelitzer Kochzimmer einen Michelin-Stern erkochte, eröffnet im Hotel Prinz Heinrich in Werder ein eigenes Restaurant. 200 000 Euro wurden investiert.

„Was kommt gut 20 Jahre nach dem Siegeszug der Latte Macchiato?“, fragt „Werner knallhart“. In den USA erlebe der Filterkaffee eine Renaissance. Aber natürlich geschehe das nicht einfach so. Es gehe um ganz wichtigen Lifestyle, und die total verrückte Filter-Show drohe auch auf uns zuzukommen.

Die frühere Edel-Disco „Nautic Club“ in Timmendorfer Strand ist abgebrannt. Rund 150 Feuerwehrleute kämpften vergebens gegen die Flammen. Die Timmendorfer Disco steckte in den letzten Zügen einer langen Sanierung. Die Neueröffnung stand kurz bevor. Daraus wird jetzt nichts. Der Schaden dürfte in die Millionen gehen.

Für die Sandwichkette Subway läuft es in Mecklenburg-Vorpommern glänzend. Der Umsatz konnte in diesem Jahr bereits um zwölf Prozent gesteigert werden, auch die Zahl der Gäste nahm zu. Nun sollen neben den Zentren der großen Städte auch Randlagen und mittelgroße Städte wie Neubrandenburg und Wismar in den Fokus rücken.