Gastronomie

Das Wettrüsten der Pizza-Portale geht weiter. Der Berliner Anbieter Delivery Hero (Lieferheld) hat eine der größten Finanzierungsrunden der Branche abgeschlossen. Wie das Unternehmen am Montag in Berlin mitteilte, haben Wagniskapitalgeber mehr als 88 Millionen Dollar in Delivery Hero gesteckt. Damit haben die Berliner seit der Gründung bei Investoren knapp 200 Millionen Dollar an Investorengeldern erhalten.

Großes Herz in den USA: Michael De Beyer, Besitzer des 6.000-Quadratmeter großen deutschen Restaurants Kaiserhofs in Montgomery in Texas will sein Restaurant verkaufen. Mit dem Geld will der Unternehmer Gutes tun und die Behandlung einer 19-jährigen Kellnerin bezahlen, die nicht krankenversichert ist und an einem Gehirntumor leidet.

Wo bleibt denn nun die Pizza? Fragen wie diese könnten beim Bestelldienst Pizza.de bald der Vergangenheit angehören. Mittels Live-Tracking sollen die Kunden dann verfolgen können, wo genau sich die Lieferung befindet. Anders als bei anderen Systemen handle es sich dabei aber nicht um eine Simulation, so das Unternehmen. Die Ortung laufe über eine Smartphone-App, die dem Fahrer gleichzeitig als Navigationsgerät diene.

Die Gastronomie ist oft genug ein Auffangbecken für Glücksritter, die „mal eben“ das schnelle Geld suchen. Wer jedoch mit einem Restaurant erfolgreicher Unternehmer sein möchte, muss etwas mehr bieten, als schon mal gekellnert zu haben oder ganz gut kochen zu können. Der Karriere-Spiegel hat mit der Münchner Klingelwirtin eine studierte Touristikerin und Unternehmensberaterin beobachtet, die seit zwei Jahren auf Gastronomie setzt.

Die im letzten Jahr veröffentlichte „Pizza Hut“-App für Microsofts Spielekonsole Xbox 360 ist ein echter Knaller. Wie das Unternehmen auf der Elektronikmesse CES bekannt gab, wurden damit innerhalb der ersten vier Monate Pizzen für mehr als eine Million Dollar bestellt. Die App biete ihnen unglaubliche Entwicklungsmöglichkeiten, wie der Leiter der Öffentlichkeitsarbeit Doug Terfehr erklärte. Die App ermöglichte es den spielenden Kunden, per Kinect-Steuerung Pizzen zu bestellen und sich eigene Kreationen auszudenken. 

In Hamburg ist derzeit ein ordentliches Stück Empörung zu beobachten: Die 14-jährige Marie (Name von der Bild natürlich geändert) durfte im „Block House“ keinen Kinderteller bestellen. Grund genug für ein Foto mit traurigen Gesichtern genau vor dem Restaurant. Doch damit nicht genug, offenbar steckt ein System dahinter! Wie die Bild erfuhr, soll das Personal die Vorgaben der Unternehmensführung sogar ganz genau umsetzen. Und auf den Menüs sei leider vermerkt, dass die Kinderkarte „nur für Kinder bis 12 Jahre“ gelte.

Für Joey’s Pizza war 2013 ein erfolgreiches Jahr: Das Hamburger Unternehmen feierte nicht nur sein 25-jähriges Bestehen, sondern realisierte mit 128,1 Millionen Euro auch den bisher höchsten Gesamtumsatz in der Unternehmensgeschichte. Das entspricht einem Plus von 6,6 Prozent im Vergleich zum Vorjahr (2012: 120,2 Millionen Euro)

Der britische Guardian hat eine Liste mit den Essenstrends für 2014 erstellt. Sollte aus Tendenzen Realität werden, kann der Gaumen einiges erwarten: Kohl-Lollies, essbare Erde und herzhafte Joghurts stehen auf der Speisekarte. Die Foodtrends 2014 warten aber auch mit technischen Innovationen wie dem holografischen Koch und dem intelligenten Messer auf.