Gastronomie

Erste Käfer Alps Kitchen eröffnet in Japan

Feinkost Käfer baut seine Aktivitäten in Japan aus. In Fukuoka hat die erste Käfer Alps Kitchen eröffnet. Das Engagement des Münchner Unternehmens in Japan reicht bis 1992 zurück – und bereits 2016 gab es Pläne für eine eigene Coffee-Shop-Kette.

Sechzehn Gastronomiebetriebe erreichen Halbfinale der Uber Eats Awards

Bei den Uber Eats Awards 2026 wurden durch ein öffentliches Online-Voting 16 Betriebe als Bundesland-Gewinner für das Halbfinale ermittelt. Eine Jury um Sternekoch Tim Raue kürt im Finale in Berlin den Sieger des mit 40.000 Euro dotierten Titels.

The Dawn eröffnet auf dem Kalle Neukölln

Das Gastronomiekonzept The Dawn eröffnet einen neuen Standort mit 250 Sitzplätzen auf dem Dach des Kalle Neukölln in Berlin. Neben ganztägigem Frühstück setzt der Betrieb auch auf kulturelle Veranstaltungen.

wineBANK eröffnet auf Sylt

Am 28. Mai eröffnete der Private Members’ Club für Weinbegeisterte in Westerland offiziell seine Pforten. Rund 300 geladene Gäste kamen dafür auf die Insel. Günther Jauch höchstpersönlich schenkte eine Auswahl seiner "von Othegraven" Weine aus.

Podcast mit Hans Stefan und Gabriele Steinheuer

Das Hotel "Zur Alten Post" in Bad Neuenahr-Ahrweiler mit Steinheuers Restaurant führt Hans Stefan Steinheuer zusammen mit Ehefrau Gabriele. Warum Steinheuers Restaurant nicht aus der deutschen Gourmet-Szene wegzudenken ist, im Restaurant-Ranglisten-Podcast anhören. Auch die nächste Generation kommt zu Wort.

Anmeldung zum Preis der Deutschen Systemgastronomie gestartet

Der Preis der Deutschen Systemgastronomie wird seit 2011 vom Bundesverband der Systemgastronomie verliehen. Nun ist die Bewerbungsphase gestartet. Bis zum 8. Juli können Personen, Unternehmen, Initiativen und Einrichtungen teilnehmen.

LeBistrot99 öffnet in Wiesbaden

Das seit mehr als einem Jahrzehnt erfolgreiche Kölner „LeBistrot99“-Konzept wird ab dem 1. Juni im Dorint Pallas Wiesbaden fortgesetzt. Hinter Idee und Konzept steckt Heike Iserlohe.

Verpackungen - Hoteliers und Gastronomen müssen sich registrieren

Wer Verpackungen als „Letztvertreiber“ abgibt, muss sich bis zum 1. Juli 2022 registrieren. Das gilt auch für Gastronomen und Hoteliers, die Verpackungen für die „Übergabe von Speisen oder Getränken an die Gäste befüllen“. Es geht um Becher, Boxen, Schalen, Schachteln und Tüten. Akutelles DEHOGA-Merkblatt lesen.

Sternekoch Daniel Gottschlich eröffnet Restaurant Puls in Köln

Das neue Restaurant Puls von 2-Sternekoch Daniel Gottschlich feierte am 24. Mai in der Kölner Altstadt Eröffnung – und damit drei Monate später als angekündigt. Es ist das zweite Restaurant des Sternekochs in Köln, nach dem „Ox & Klee“ im Rheinauhafen.

Gourmet-Fürst: Pückler hinterließ der Nachwelt 3 500 Menüs

Weltreisender, Landschaftsgärtner, Namensgeber für ein Eis: Um Fürst Hermann von Pückler ranken sich viele Geschichten. Auch als Gourmet war er einfallsreich. Die Pückler-Stiftung hat Köstliches entdeckt.

Dehoga im Osten: Minijobber kehren in die Gastronomie zurück

Die Thüringer Gastronomen können mit dem Ende der Corona-Beschränkungen gerade in den Universitätsstädten wieder vermehrt auf Minijobber setzen. Grund sei, dass die Studenten in vielen Städten wieder zurückgekehrt seien, sagte der Geschäftsführer des Dehoga in Thüringen, Dirk Ellinger.