Gastronomie

Immer mehr Schausteller kommen auf dem Cannstatter Wasen an und beginnen mit dem Aufbau. Am 23. September muss alles bereit sein, für manche ist das ein straffer Zeitplan. Die Festzelte nehmen aber schon Form an.

Burger King will mehr als 400 Millionen Dollar in Werbung, Restaurantverbesserungen und -umgestaltungen sowie in technische und digitale Verbesserungen investieren. Das Projekt trägt den Namen „Reclaim the Flame“.

​​​​​​​Der FCSI Deutschland-Österreich kooperiert ab sofort bei der Durchführung seines „Stammtischs” zu Themen der Digitalisierung mit dem Foodservice Digital Hub der Universität Leipzig. Die gemeinsame Premiere findet dann beim 4. FCSI-Stammtisch am 24. November in Berlin statt.

Benjamin Kriegel ist bereits zum zweiten Mal zu Gast im Podcast der Gastro Survival Passionistas. Doch seit seinem letzten Besuch ist einiges passiert: Im Januar 2022 hat er das Pink Pepper im Steigenberger Parkhotel in Düsseldorf übernommen. Ob bzw. wie ihm der Neustart gelungen ist, verrät er im Gespräch mit den Gastgebern Buddy und Ralf.

Hans Reisetbauer gehört zu den besten Schnapsbrennern der Welt. Kein Wunder das Jim Meehan, einer der renommiertesten Barkeeper überhaupt, ihm seinen Drink „Hans Solo“ gewidmet hat. Im Podcast der Gastro Survival Passionistas spricht der Österreicher über Geschmack. Denn Reisetbauer glaubt: Geschmack kann man lernen!

Das Mandarin Oriental in Genf hat das neue japanische Restaurant Sachi vorgestellt. Zur Eröffnung am 11. Oktober wird es das erste Omakase-Restaurant der Stadt sein, in dem die Gäste die Kreationen von Küchenchef Mitsuru Tsukada genießen können.

Rheinland, Karneval und Kölsch auf der einen Seite. Preußische Metropole mit Großstadtschnauze auf der anderen. Bonn und Berlin verbindet wenig. Eine Kneipe schaffte die Verbindung zwischen der alten und neuen Hauptstadt.

Nach zwei Jahren Corona-Pause soll das Oktoberfest wieder gefeiert werden, ganz wie früher mit Millionen Gästen und ohne Auflagen. Viele sind begeistert, manche sehen das skeptisch.