Gastronomie

Nach der dreimonatigen Umbauphase des Restaurants im Berliner Regent Hotel fehlte nur noch ein neuer Name. Den sollten die Gäste auswählen – und das taten sie in den vergangenen 14 Tagen auch. So wurde aus dem ehemaligen „Fischers Fritz“ jetzt das „Charlotte & Fritz“. 

Der bayerische Ministerpräsident Markus Söder versprach den Wirten im Freistaat kürzlich 30 Millionen Euro, um die heimische Wirtshauskultur zu retten. Nun folgt auch ein entsprechendes Pilotprojekt, das der bayerische Branchenverband zusammen mit der Staatsregierung vorantreibt.

Flynn McGarry wusste schon mit zehn Jahren, dass er Koch werden will. Nun hat er mit 19 sein erstes eigenes Restaurant in New York eröffnet. Der Feinschmecker hat sich mit dem jungen Spitzenkoch zum Interview getroffen und mit ihm über sein Leben, Karriere und seinen neuen Laden gesprochen. 

In Süddeutschland hat das Stehlen von Maibäumen lange Tradition. Das dachte sich auch die Gruppe, die sich in der vergangenen Woche den Augustiner-Maibaum schnappte. Als dann über die Auslöse verhandelt werden sollte, folgte die Überraschung: Die Wirte hatten die Diebe  ausgetrickst – der geklaute Baum war der vom letzten Jahr. 

Eine Stuttgarter Fotografin hat ein Jahr in der Hamburger Kiez-Kneipe Elbschlosskeller auf St. Pauli gearbeitet. Wie die Bild berichtet, sei die härteste Absteige der Stadt berüchtigt für Drogen, Gewalt und Polizei-Einsätze – die Fotografin traf trotzdem faszinierende Gäste und portraitierte sie mit ihrem Fotoapparat.

McDonald´s setzte im ersten Quartal mit 5,14 Milliarden US-Dollar zwar weniger um als im Vorjahreszeitraum, Experten hatten jedoch mit noch weniger gerechnet. Geld verdient das Unternehmen aber nicht nur mit Burgern, auch die Immobilien werden immer wichtiger.  

Die Block Foods AG musste hunderttausende Knoblauch- und Pestobrote aus dem Handel nehmen, da diese mit Maschinenteilen verunreinigt sein könnten. Es bestehe Verletzungsgefahr. Die Brote in den Restaurants des Unternehmens sind davon aber nicht betroffen.