Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Britische Restaurantkette Loungers expandiert mit Marke Southville nach Deutschland
Das britische Gastronomieunternehmen Loungers expandiert erstmals nach Deutschland und eröffnet im Oktober einen Standort in Essen-Rüttenscheid. Unter dem Markennamen Southville wird das Konzept für den deutschen Markt angepasst.
Google kennt Ihr Hotel. ChatGPT auch?
Bereits 32 % der Deutschen nutzen KI für ihre Urlaubsplanung. Tendenz steigend. (Adyen Hospitality Report 2025). Doch erscheint Ihr Hotel überhaupt in den Antworten von ChatGPT, Google AI oder Claude? Unser kostenloser GEO-Check liefert die Antwort. Kurz und knackig.
Cuisyn führt Bootshaus von Frank Buchholz ab September weiter
Frank Buchholz übergibt sein Mainzer Bootshaus zum 1. September an das Gastronomieunternehmen Cuisyn. Küchenchef Lucas Kriesel und Betriebsleiter Slim Ennakhla bleiben im Restaurant und übernehmen Verantwortung für den Betrieb.
Hackbällchen in Tomatensoße im Sternerestaurant
Hackbällchen in Tomatensoße im Sternerestaurant: Das Berliner Nobelhart & Schmutzig serviert Polpette nach einem Familienrezept. Das Gericht ist Teil der Reihe „Wir kochen Heimat“.
Steuerbetrug in der Gastronomie: Finanzgewerkschaft für Bargeld-Obergrenze
In der Gastronomie werde betrogen, was das Zeug halte, ist der Vorsitzende der Bayerischen Finanzgewerkschaft überzeugt. Deshalb benötige Deutschland unter anderem eine niedrige Bargeldobergrenze und eine strenge Überprüfung der Belegausgabe.
Umfrage: Immer häufiger leere Tische trotz Reservierungen in NRW
Fast jeder Gastronom kennt das Phänomen No Shows: Trotz voller "Reservierungsbücher", bleiben Tische un- oder nur teilbesetzt, was zu empfindlichen Umsatzeinbußen führt. Gastronomen in NRW sind zu Maßnahmen gezwungen.
Josephs Fine Dining im Hotel Romantischer Winkel in Bad Sachsa eröffnet
Joseph Oelkers, Seniorchef des Hotels „Romantischer Winkel – RoLigio & Wellness Resort“ in Bad Sachsa, hat sich mit dem Restaurant „Joseph´s Fine Dining“ einen Traum erfüllt. Zur Eröffnung schaute auch Günther Jauch vorbei.
Wenn Gäste mit KI nach Hotels suchen – taucht ihres auf?
Immer mehr Reisende nutzen ChatGPT, Google AI oder Claude, um Hotels zu finden. Bereits 32 % der Deutschen setzen KI für ihre Urlaubsplanung ein – Tendenz steigend (Adyen Hospitality Report 2025). Mit dem kostenlosen GEO-Check zeigen die Hotelexperten von XPORT, wie sichtbar Ihr Hotel in KI-Suchen bereits ist und wo Sie Potenzial verschenken.
Urteil zugestellt: Was Alfons Schuhbeck jetzt erwartet
Alfons Schuhbeck drohen mehrere Jahre Haft. Noch ist der Promi-Koch allerdings nicht eingefahren. Jetzt ist Schuhbeck sein Urteil offiziell zugestellt worden. Wie es jetzt weiter geht.
Fußballstadion, Büros und Gastronomie auf ehemaligem ThyssenKrupp-Areal in Hamburg
Bis zum Jahr 2027 soll am Diebsteich ein neues Bahnhofsempfangsgebäude mit zwei Hochpunkten entstehen. Nun steht der Entwurf für das ThyssenKrupp-Areal direkt gegenüber fest.
Wie L’Osteria international wachsen will
Nachdem L’Osteria bereits im Herbst positive Geschäftszahlen verkünden konnte, folgt mit dem im Sommer 2023 geplanten Markteintritt in Polen der nächste Expansionsschritt. Personelle Neuzugänge unterstützen jetzt bei den Zielen in Deutschland und Europa.
Von Freiburg bis Rostock: Uber Eats expandiert zum Jahresende
Uber Eats baut zum Ende des Jahres die Verfügbarkeit in Deutschland deutlich aus und ist ab sofort auch in Erfurt, Erlangen, Freiburg, Kassel, Lübeck und Rostock nutzbar. Anderthalb Jahre nach dem Deutschland-Start ist die Lieferplattform in fast 60 Städten verfügbar.
„The Golden“ – neue Bar im Dorint-Hotel Kö59 eröffnet
Die „Kö“ ist Shopping-Paradies, Laufsteg und Ausgehmeile. Ab sofort brechen im Herzen von Düsseldorf „goldene Zeiten“ an. Dorint hat die Bar „The Golden“ in seinem 5-Sterne-Hotel Kö59 eröffnet. Gold ist das dominierende Thema, in allen Bereichen: