Gastronomie

In den Tiefen des Internets ist für jeden Geschmack etwas zu finden. Selbst die eher ungewöhnliche Vorliebe für das Auspacken von Lebensmitteln hat im Netz eine eigene Fangemeinde. Beim sogenannten „Food Unboxing“ ist der Geschmack absolut zweitrangig, es geht einzig und allein um das Auspacken. Der Youtuber NikuKashi hat sich beispielsweise auf Kekse, Joghurts und Schokoriegel spezialisiert. Und mittlerweile kann er von seinen Videos sogar leben.

Eine Schottin wollte sich bei einer Immobilienfirma bewerben und schickte, aus Versehen, statt ihres Lebenslaufes ein Rezept von Jamie Oliver. Nachdem sie ihr Malheur auf Twitter veröffentlichte, bekam sie nicht nur tausende Zuschriften und große mediale Resonanz, auch der Fernsehkoch meldete sich mit einer Nachricht.

Im Streit um die Nutzung der Bürgersteige greift der Berliner Bezirk Charlottenburg-Wilmersdorf hart durch. Für viele Betriebe rund um den Kurfürstendamm galt zwar lange ein Bestandsschutz für bereits erteilte Genehmigungen, doch auch damit ist es nun vorbei. Schließlich müssten alle Unternehmen gleich behandelt werden, erklärte Stadtrat Marc Schulte bereits Anfang des Monats. Das will der ehemalige Vizepräsident des Abgeordnetenhauses Uwe Lehmann-Brauns so jedoch nicht hinnehmen. Das sei ein Unding, erklärte der Jurist, der nun gegen die Verschärfung vorgehen will. 

Geplatzte Reservierungen sind ein Ärgernis für jeden Wirt. Im Gegensatz zur Hotellerie, wo der sogenannte Hotelaufnahmevertrag die Reservierung bindend macht, ist ein vorbestellter Tisch im Restaurant noch kein wirksamer Vertrag. Dieser kommt erst mit der eigentlichen Bestellung zu Stande. Anders sieht es aus, wenn dem Restaurant ein nachweislicher Schaden entstanden ist.

In der aktuellen Ausgabe der britischen Rangliste „The World’s 50 Best Restaurants“ finden sich nur fünf Franzosen – keiner davon unter den Top 10. Das schmeckt den Köchen im Land der Feinschmecker natürlich nicht. Eine eigene, internationale Liste musste her. In der Aufzählung des Magazins „Le Chef“ werden die Dinge nun ins rechte, französische Licht gerückt. Zwanzig Franzosen sind unter den besten fünfzig, sechs unter den besten zehn. René Redzepi vom „Noma“ in Kopenhagen landet hier erst auf Platz 21.

34 Imbissbuden und Restaurants, fünf Tonnen Fisch jeden Tag, 900 Mitarbeiter, knapp 700 Millionen Euro Umsatz. Der Sylter Krabbenkönig Jürgen Gosch spielt schon lange in der ersten Gastro-Liga. An Rente denkt der 73-Jährige aber noch lange nicht. Sein Tatendrang ist ungebremst.

Sollten Sie sich wundern, warum am Sonntag keine Gäste ins Restaurant kommen, dann hat vielleicht Ihr Nachbar einen eigenen Laden aufgemacht. Denn am 15. Februar ist „Restaurant Day“ – und jeder kann für einen Tag ein Restaurant eröffnen. So zumindest die Idee dahinter. Entstanden ist das Ganze 2011 in Helsinki (hoga um acht

Seit gestern liefert Burger King auch nach Hause. Der Service ist unter der Woche zwar von elf bis 22 Uhr verfügbar, hat aber einen entscheidenden Haken: In ganz Deutschland nehmen bislang nur acht der 685 Restaurants an der Testphase teil. Zudem werden nur Bestellungen von Orten angenommen, die innerhalb von acht Minuten erreicht werden können.