Gastronomie

Die Redakteure von Stylebook wollen herausgefunden haben, was die Food-Trends 2016 sind. Echte Foodies würden nicht mehr clean, sondern jetzt spirituell essen und könnten gar nicht genug von Birkenwasser bekommen. Wer jetzt noch auf Kale-Chips und Kokosnusswasser schwöre, sei von gestern.

Das amerikanische Milliarden-Start-Up Uber steigt in den nächsten Markt ein. Jetzt will der „Taxi-Killer“ Essen ausliefern. Nach einem Testlauf startet das Programm jetzt in zehn US-amerikanischen Städten. Bei UberEats bestellen Gäste über eine App Essen im Restaurant, das dann von den Uber-Fahrern geliefert wird.

Steffen Henssler reist derzeit um die Welt und tritt für die Vox-Sendung „Henssler grenzenlos“ in internationalen Kochwettbewerben an. Bei seinem ersten Stopp in Frankreich kam es sogleich zu einiger Verwirrung. Der Promikoch hatte an einer Grillmeisterschaft teilgenommen und laut Vox den zweiten Platz in der Kategorie Fisch errungen. Die Organisatoren des Wettbewerbs sahen das jedoch anders. Da niemand aus Hensslers Team in Frankreich wohnte, konnte er auch nicht regulär platziert werden. Deshalb habe er einen Sonderpreis erhalten. In der Gesamtwertung sei er sogar auf dem ersten Platz gelandet.

Mitte Januar und draußen tiefer Schnee? Genau die richtige Zeit, um die beliebtesten Biergärten Münchens vorzustellen. Das dachte sich zumindest gestern die Focus-Redaktion. Schließlich könne es nichts Schöneres geben, als mit seinen Freunden gesellig ein Bier im Freien zu trinken.

Jeder dritte Gast möchte auch im Restaurant schnelles Internet nutzen. Wie eine Umfrage von Bookatable ergab, wünschten sich 36 Prozent der Teilnehmer ein flächendeckendes WLAN-Angebot in Restaurants. Auf dem zweiten Platz landeten ausführlichere Informationen zu der eigenen Bestellung. So zum Beispiel die genaue Herkunft der Speisen oder eine Weinempfehlung.

Harte Tür gegen Pelz: Für viele Textilhersteller sind echte Pelze am Kragen oft günstiger als Imitate aus Polyester. Wer heute aber mit echtem Pelz  in den Club will, hat oft schlechte Karten. Viele Tanztempel haben inzwischen einen „Fur-Free-Dresscode“ erlassen. Das bedeutet: Der Pelz muss draußen bleiben.

Das Online-Portal Restaurant-Ranglisten hat eine Restaurant-Welt-Rangliste ermittelt. Dafür wurden pro Restaurant die vier besten Noten in den gängigen Restaurantführern berücksichtigt. Vier der zehn besten Restaurants kommen aus Deutschland.

Das Internet verändert unsere Essgewohnheiten. War das Essen zuvor eher reine Nahrungsaufnahme, dient es heutzutage oft dem Ausdruck der eigenen Persönlichkeit. Was man früher über Mode gemacht habe, könne man heute durch Ernährung erreichen, ist sich zumindest die Leiterin der Marktforschung bei Nestlé sicher. Die großen Lebensmittelkonzerne wollen davon natürlich profitieren. Das Handelsblatt hat sich mit dem Thema ausführlich beschäftigt.