Gastronomie

Mit einer Spielzeugpistole bewaffnet hat ein 40-Jähriger in Essen ein Restaurant überfallen. Er betrat am Vormittag das Lokal und zeigte auf die im Hosenbund steckende Waffe. Wie die Polizei später mitteilte, wollte er jedoch kein Geld erbeuten, er war auf etwas zu Essen aus. Nachdem die Inhaberin dennoch einen kleinen Geldbetrag übergab, beleidigte er sie aufs Übelste und verließ das Restaurant. Die Polizei konnte ihn festnehmen und beschlagnahmte die Spielzeugpistole.

Hollywood-Star Robert Redford hat ein Herz für Restaurant-Gäste ohne Begleitung. Wie er im Interview verriet, finde er das „aus irgendeinem Grund total herzzerreißend“. Das bringe ihn um, so der Schauspieler weiter. Er wolle denjenigen dann immer gerne zu sich an den Tisch einladen. Noch schlimmer sind für ihn nur junge Menschen, die beim Essen ständig auf ihr Smartphone schauen. Er sehe das als etwas gefährliches an, erklärte der 77-Jährige.

Eine beschriebene Serviette sorgt im Netz für reichlich Tränen. Der Kanadier Lee Ballantyne hatte zum ersten Mal seit dem Tod seiner Frau ihr Lieblings-Restaurant besucht. Dort erblickte er ein junges Paar, dem er kurzerhand das Essen bezahlte und eine rührende Nachricht hinterließ: Seine wunderschöne Frau sei nach 43 Ehejahren gestorben. Heute esse er zum ersten Mal allein. Und da die beiden ihn an früher erinnern würden, wolle er nun die Rechnung bezahlen.

Anfang Februar eröffnet mit dem "24-Agip Autohof  Homberg (Efze)" die bis jetzt größte Anlage von 24 seine Tore. Gastronomisch wird einiges geboten. Auf dem Autohof findet sich ein Caféino-Restaurant, eine Subway-Filiale, ein Burger-Restaurant sowie ein Paulaner Biergarten. Das Gesamtinvestitionsvolumen beträgt über sechs  Millionen Euro.

München will ein wenig liberaler werden. Probeweise soll in diesem Sommer den Gastronomen erlaubt werden, ihre Gäste auf Terassen und Bürgersteigen bis Mitternacht zu bewirten. Doch der Plan ist heftig umstritten.

In der Freiburger Kleingartenanlage „Im Christ“ ist die Energiewende schon längst abgeschlossen – das Pächterehepaar der dortigen Gaststätte setzt voll auf erneuerbare Energien. Klar sei, so der Wirt, dass sie besonders bewusst mit der Energie umgehen müssten. Sie hätten überall Bewegungsmelder, um kein Licht unnötig brennen zu lassen. Zudem seien bestimmte Geräte tabu: Ein Konvektomat würde beispielsweise die gespeicherte Energie ruckzuck aufbrauchen. 

Pelmenis sind in Russland ein echter Hit. Die mit Fleisch gefüllten Teigtaschen werden meist als Suppenbeilage oder als Hauptgericht gegessen. Wem das herkömmliche Rezept jedoch zu langweilig ist, sollte sich an das New Yorker Restaurant „Golden Gates“ wenden. Denn dort gibt es die teuersten Pelmenis der Welt. Eine Portion aus acht Teigtaschen kostet schlappe 2.400 Dollar. Bei der doppelten Portion gibt es sogar 400 Dollar Rabatt. Das Geheimnis des Preises sind die Zutaten: Neben Schwein, Kalb und Elch stehen auch die zerkleinerten Drüsen des Laternenfisches mit auf dem Rezept.

Ob im Londoner „Eat Ento“ oder im „Aphrodite“ des französischen Sternekochs David Faure – in der Gastronomie werden Insekten immer beliebter. Doch wer schon immer wissen wollte, wie Grillen und Würmer eigentlich schmecken, muss gar nicht so weit fahren: Ein Ausflug nach Dresden reicht da voll und ganz. In Mexiko würden Insekten schon lange eine nahrhafte Proteinergänzung bilden, so der Unternehmensleiter der Espitas-Gruppe Robert Laskowski. Sie wollten ihren Gästen damit authentisches Essen aus Südamerika auftischen.