Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Kochen in der Kaserne: Team Germany probt für den Culinary World Cup
Die Köche-Jugendnationalmannschaft hat in Berlin ihr Wettbewerbsmenü unter realistischen Bedingungen präsentiert. Rund 70 geladene Gäste verfolgten die Generalprobe auf dem Gelände der Julius-Leber-Kaserne.
Hans im Glück serviert Cheeseburger auf Lufthansa-Flügen
Seit dem 1. September ist ein Cheeseburger der Kette Hans im Glück auf ausgewählten Kontinentalstrecken der Lufthansa verfügbar. Das Angebot richtet sich an Fluggäste in der Economy Class und muss vorbestellt werden.
Zu schwer, zu hoch, nicht erlaubt: Frankfurter Gastronomen streiten um ihre Terrassen
Zu schwere Blumenkübel, unerlaubter Witterungsschutz und zahlreiche Bescheide: Frankfurter Gastronomen kritisieren die Regeln für ihre Außenflächen. Die Initiative Gastronomie Frankfurt fordert von der künftigen Stadtregierung klare Vorgaben und bessere Bedingungen für eine ganzjährige Außengastronomie.
Burger King: Einigung mit Kolobov
Nach wochenlangen Verhandlungen haben sich Burger King und Franchisenehmer Alexander Kolobov endlich geeinigt. Wie das Unternehmen gestern mitteilte, erhält Kolobov die Lizenz für den Weiterbetrieb von 84 bedrohten Filialen. Burger King hatte nach den Wallraff-Recherchen im November 2014 die Notbremse gezogen und der Yi-Ko Holding fristlos gekündigt.
KFC: Das achtbeinige Huhn
Kentucky Fried Chicken muss sich in China gegen absurde Vorwürfe wehren. Wie das Unternehmen mitteilte, würden drei Medienfirmen „irreführende Berichte“ in den sozialen Netzwerken verbreiten. So zum Beispiel die Geschichte des achtbeinigen Hühnchens mit sechs Flügeln, das der Konzern derzeit züchten würde. KFC will das nicht auf sich sitzen lassen und geht nun gerichtlich gegen die Firmen vor.
Der nächste bitte: Konstanzer Wirt verzichtet auf Michelin-Stern
Immer mehr Köche geben ihre Michelin-Sterne zurück. Nach Jens Jakob in der letzten Woche wirft nun der Konstanzer Wirt Henning Heise das Sternehandtuch. Am Ende sei der Druck auf seine Bürgerstube zu hoch und die Arbeitsbelastung zu groß gewesen.
Wenn Gäste mit KI nach Hotels suchen – taucht ihres auf?
Immer mehr Reisende nutzen ChatGPT, Google AI oder Claude, um Hotels zu finden. Bereits 32 % der Deutschen setzen KI für ihre Urlaubsplanung ein – Tendenz steigend (Adyen Hospitality Report 2025). Mit dem kostenlosen GEO-Check zeigen die Hotelexperten von XPORT, wie sichtbar Ihr Hotel in KI-Suchen bereits ist und wo Sie Potenzial verschenken.
Lieferdienste: Burger King bringt´s
Nicht nur McDonald´s denkt über neue Strategien nach (hoga um acht
Hooters: Bedienung spendet Niere
Die Bedienungen der US-Kette Hooters haben nicht nur tiefe Ausschnitte, sondern manchmal auch ein großes Herz. Die Kellnerin Mariana Villarreal sorgt in den Vereinigten Staaten derzeit für reichlich Schlagzeilen, weil sie einem der Stammkunden eine Niere spendete. Sie habe ihn zwar kaum gekannt, sein Schicksal hätte sie trotzdem tief berührt, so ihre Erklärung.
Spielerfrau: Cathy Fischer plant Restaurant
Cathy Fischer plant ein veganes Restaurant in Hamburg. Die Verlobte von Weltmeister Mats Hummels sucht bereits eine passende Immobilie und will in ihrem künftigen Laden sogar selbst am Herd stehen. Da sie selbst viele Dinge leider nicht vertrage, wüsste sie bereits einiges über gesunde Ernährung, so die 27-Jährige. Da kann mit dem eigenen Restaurant ja fast nichts mehr schiefgehen.
Kann eine günstige Hotelwebsite am Ende die teuerste sein?
Wer nur auf den Preis schaut, zahlt später oft doppelt. Hoher Pflegeaufwand, fehlende Funktionen oder entgangene Direktbuchungen können die vermeintliche Ersparnis schnell zunichtemachen. Mit hellohotel hat XPORT ein Website-System entwickelt, das speziell für Hotels konzipiert wurde: mit allen wichtigen Funktionen, einfacher Pflege und einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis. Unser Preisrechner liefert Ihnen in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung.
Beste Restaurants der Welt: Deutsche sacken ab
Gestern wurde in London die Liste "The World's 50 Best-Restaurants" vorgestellt. Das Restaurant "El Celler de Can Roca" darf sich wieder als das beste der Welt bezeichnen. Für die beiden deutschen Restaurants auf der Liste ging es in diesem Jahr abwärts. Das "Aqua" verschlechtert sich von Platz 28 auf 33, das "Vendôme" von Platz zwölf auf den 30. Rang.
Road Stop: Drohnenflug zum Richtfest
Im Sommer eröffnet im Neandertal bei Düsseldorf der fünfte „Road Stop Bar&Grill“ auf einer Fläche von über 10.000 Quadratmetern. Hinzu kommen Biergarten, Kinderspielplatz, Kochschule, Veranstaltungshalle, 111 kostenfreie Parkplätze und das zweite „Road Stop Motel“. Zum Richtfest ließen die Betreiber gleich mal eine Videodrohne aufsteigen, um das ganze ordentlich in Szene zu setzen.