Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Wolt startet Catering-Angebot für Firmenkunden in Berlin
Wolt startet in Berlin ein eigenes Catering-Angebot für Firmenkunden und geplante Veranstaltungen. Im Laufe des Jahres 2027 soll Wolt Catering schrittweise auf weitere deutsche Städte ausgeweitet werden.
Was kostet eine moderne Hotelwebsite wirklich?
Jedes Hotel ist anders – und genauso individuell sind die Anforderungen an eine moderne Hotelwebsite. Mit unserem Preisrechner erhältst du in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung für dein Projekt.
Zimtschnecken-Marke Cinnabon startet mit neuem Franchisesystem in Deutschland
Die US-amerikanische Bäckereimarke Cinnabon baut ein Franchisesystem in Deutschland auf. Der erste Standort der CB Germany GmbH soll im Oktober 2026 im Limbecker Platz in Essen eröffnen. Weitere Standorte sind bereits vorgesehen.
Notfälle auf der Wiesn - Sanitätsstation ist einsatzbereit
Die Wiesn naht - und auch die Rettungskräfte sind vorbereitet. Die Sanitätsstation auf dem Festgelände wappnet sich für den Rund-um-die-Uhr-Betrieb. Dabei gibt es in diesem Jahr einige Neuerungen.
Rolling Pin Awards
8.400 Mitarbeiter der österreichischen Gastronomie und Hotellerie haben für das Fachmagazin Rolling Pin ihre Branchen-Favoriten gewählt. Für ihr Lebenswerk wurde Elisabeth Gürtler aus dem Hotel Sacher Wien geehrt. Hotelier des Jahres wurde Sascha Marx aus dem Falkensteiner Schlosshotel Velden. Koch des Jahres wurde Martin Klein aus dem Hangar-7.
Hacker bei Pizza Hut
Nicht nur Hotelketten werden von Hackern angegriffen, auch in der Gastronomie ist die Gefahr groß. Nun erwischte es offenbar Pizza Hut. Innerhalb von 28 Stunden ergaunerten Kriminelle dabei geschätzte 60.000 Kundendaten. Das Unternehmen betonte, dass man sofort reagiert habe und alles wieder unter Kontrolle sei.
Turbulenzen bei Do&Co
Der börsennotierte Wiener Catering-Konzern Do&Co um Attila Dogudan ist gestern in Turbulenzen geraten. Der Kurs der Aktie sackte um bis zu elf Prozent ab. Ursache dieses Kursrutsches waren türkische Medienberichte über die künftige Zusammenarbeit zwischen Turkish Airlines und Do&Co am neuen Flughafen in Istanbul.
Ihre Hotelwebsite funktioniert. Und genau das könnte das Problem sein.
Weil sich gerade verändert, wofür Ihre Website gebraucht wird. Immer mehr Gäste suchen Hotels mit KI. Damit Ihr Hotel dort gefunden und empfohlen werden kann, müssen ChatGPT & Co. Ihre Website verstehen. XPORT setzt deshalb mit hellohotel auf ein speziell für Hotels entwickeltes Website-System, das technisch für die KI-Suche vorbereitet ist.
Domino’s zieht sich „Hallo Pizza“ rein
Nachdem Domino's 2016 bereits den damaligen Marktführer Joey's Pizza übernommen hatte, einverleiben sich die Amerikaner jetzt auch noch „Hallo Pizza“. Der Kaufpreis liegt bei 32 Millionen Euro.
Vapiano forciert internationales Wachstum
In Köln hat Vapiano gerade eine neue Filiale eröffnet, in der nun auch in Deutschland über Monitore am Eingang selbst bestellt werden kann. Über dem Restaurant erhält die neue Firmenzentrale ihren Sitz. Aus dem Kölner Rheinauhafen soll auch die internationale Expansion forciert werden, berichtet der Vorstandschef im Interview.
Kritik an Führern und Rankings
Warum der Varta-Führer nicht gut, aber gleichzeitig wichtig sei und das Hornstein-Ranking immer problematischer werde, sagt Jürgen Dollase in einem aktuellen Artikel bei Eat Drink Think. Führer wie der Varta sollten endlich Flagge zeigen und sich ihr einseitiges und interessengesteuertes Handeln eingestehen.
Was kostet eine moderne Hotelwebsite wirklich?
Jedes Hotel ist anders – und genauso individuell sind die Anforderungen an eine moderne Hotelwebsite. Mit unserem Preisrechner erhältst du in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung für dein Projekt.
Stadt-Mitarbeiter kassiert Gastronomen ab
Ein ehemaliger Mitarbeiter des Ordnungsamtes in Hilden ist vom Düsseldorfer Landgericht wegen Betrugs und Untreue zu dreieinhalb Jahren Haft verurteilt worden. Der 58-Jährige hatte gestanden, Gastronomen im Namen der Stadt mit falschen Gebührenforderungen abkassiert zu haben. Der Schaden lag laut Anklage bei fast einer Million Euro.
Auerbachs Keller-Wirt schmeißt wegen Bürokratie hin
Das Gastronomenpaar Rothenberger wirft das Handtuch im weltbekannten Auerbachskeller in Leipzig: „Scheinbar weiß man in unseren Amtsstuben inzwischen nicht mehr, wie Gastronomie funktioniert. Alles wird reglementiert, uns jegliche Flexibilität genommen", sagt Bernhard Rothenberger, der den Betrieb zum Jahresende aufgeben wird.