Gastronomie

Angesichts sinkender Umsätze setzt McDonald’s auf eine weltweite Restrukturierung. Die US-Fastfood-Kette kündigte an, tausende Filialen an Franchise-Nehmer abzugeben und seine Struktur neu zu gliedern. Selbstkritisch sagte der neue McDonald’s Chef: "Unsere Leistung zuletzt war schwach. Die Zahlen lügen nicht."

In den Shows von Rachel Khoo geht es nicht nur ums Kochen und Backen – die 34-Jährige positioniert sich auch als Stil-Guru für Kleidung und Einrichtung. Mit Ihren Fernsehauftritten und Kochbüchern wird sie mittlerweile schon als weiblicher Jamie Oliver gehandelt, dabei hat Khoo eigentlich Kunst studiert und wollte Food-Stylistin werden.

Laut Informationen der Welt, raufe sich Fast-Food-Kette Burger King derzeit wieder mit seinem vor Monaten, im Zuge des Hygieneskandals, gekündigten Franchise-Nehmer Alexander Kolobov zusammen. Demnach könnte Burger King dem Russen wieder dauerhaft die zuvor entzogene Lizenz erteilen, seine aktuell noch 86 Filialen weiter zu betreiben. Scheinbar gebe es kaum Alternativen, so die Zeitung.

Das Wirtshaussterben in Deutschland geht weiter und weiter. Gab es vor 20 Jahren noch 70.000 Schankwirtschaften, ist es heute kaum noch die Hälfte. Dörfer auf dem Land sind besonders betroffen. Inzwischen gäben sogar die einfallsreichen Wirte auf, will die FAZ beobachtet haben.

Eugen Block, Steak-Haus-König und Fünf-Sterne-Hotelier, hat eine große Familie. Bei offiziellen Anlässen lächle die Sippe geschlossen in die Kamera. Doch hinter den Kulissen brodle es im Block-Clan, sagt die Bild-Zeitung. Neulich habe sogar ein Noch-Schwiegersohn den Patriarchen verklagt, weil dessen Hund „Bella“ das Enkelkind in den Kopf gebissen habe.

Obwohl sich die Rechnung auf nur 43,50 Dollar belief, hat ein Gast in den USA einer Kellnerin 3.000 Dollar Trinkgeld spendiert. Mike, so der Name des Gastes, wusste von der Bedienung, dass diese eine Räumungsklage erhalten hatte und wollte finanziell aus der Patsche helfen – unter einer Bedingung: Die Kellnerin soll die Kette der guten Taten nicht abreißen lassen und selber Freude schenken, auch wenn es nur ein Lächeln ist.

In den ehemaligen Räumen der Monkey’s-Restaurants, hat die Gastro-Kette Alex jetzt das „ALEX Düsseldorf“ und die „Brasserie Düsseldorf“ eröffnet. Zwei Millionen Euro wurden investiert. Daumen drücken für die neuen Betreiber: Die Monkey’s haben über die Jahre zehn Millionen Euro an den Standorten versenkt.

Nach seinem Rücktritt als NPD-Chef versuchte es Holger Apfel mit einer Kneipe auf Mallorca (hoga um acht