Gastronomie

Um eine Stiftung gründen zu können, hat Ferran Adrià Kochutensilien und die Weine aus dem Keller des ehemaligen El Bulli versteigern lassen. Bei der Auktion in Hongkong kamen insgesamt 8.807 Flaschen unter den Hammer und brachten 1,4 Millionen Euro in die Kasse. Den Rekord erzielten drei Flaschen Romanée-Conti, Jahrgang 1990. Sie wechselten für 57.000 Euro den Besitzer.

Betrugsverdacht bei Hooters – die Burgerkette mit den leicht bekleideten Kellnerinnen steht in Deutschland vor erheblichen Problemen. In Frankfurt, Saarbrücken und einer weiteren Stadt ermitteln laut eines Berichtes des Handelsblatts nun die Staatsanwälte. Demnach sollen die Verdächtigen, die hinter den Lizenznehmern Flying Wings SA aus Luxemburg und Wings of Germany stehen, mehreren Restaurantbetreibern zu Unrecht Unterlizenzen verkauft haben. Der entstandene Schaden soll in die Millionen gehen.

Der ehemalige Wiesnwirt Willi Kreitmair ist nach langer Krankheit am Wochenende verstorben. Er wurde 78 Jahre alt. Bereits seit dem Krieg betrieb seine Familie das „Winzerer Fähndl“ der Paulaner-Brauerei. 1984 übernahm Willi Kreitmaier dann die Alleinverantwortung von seiner Mutter und verabschiedete sich erst 20 Jahre später, als Peter Pongratz das Zelt übernahm.

Teenie-Star Justin Bieber lässt reihenweise Herzen schmelzen, doch seine Bodyguards bevorzugen offenbar eine andere Gangart. Während sich der Sänger am Vorabend seines Konzerts Burger, Steak und Pommes in Tim Mälzers „Bullerei“ schmecken ließ, drohten seine Beschützer draußen vor der Tür den Fotografen und Schaulustigen mit Schlägen.

Das berühmte Spatenhaus an der Oper in München macht dicht – für vier Monate. Umfangreiche Renovierungsarbeiten in dem über einhundert Jahre alten Haus machen die Schließung bis September notwendig. Dann freut sich Wirt Roland Kuffler (75)  seinen Gästen „wieder die Ehre geben zu können“.

Einer der besten Köche der Niederlande gibt seine Michelin-Sterne zurück. Der zweifach ausgezeichnete Ron Blaauw wolle seine Freiheit wieder, so seine Erklärung. Er wolle kochen, ohne auf die Details der Etikette, die Michelin vorschreibe, achten zu müssen. Über die Osterfeiertage wurden auch sogleich Nägel mit Köpfen gemacht: Das Ambiente wurde von Schnickschnack befreit, das teure Sieben-Gänge-Menü von der Karte gestrichen. Am Donnerstag wird Blaauw dann neu eröffnen. Die Ron Gastrobar wird ein einfaches Bistro – ganz ohne Michelin.

Erkältungen sind im Frühling keine Seltenheit. Die Glieder schmerzen, die Nase läuft, der Griff zu den Tabletten ist da fast schon automatisch. Doch dass auch natürliche Mittel effektiv sein können, erklärte nun Spitzenkoch Christian Wrenkh einer Presseagentur. Ingwer rege den Kreislauf an, er wärme und entkrampfe, so der Koch, der auch sogleich zwei seiner dazugehörigen Lieblingsrezepte verriet.

Mehr als 500 Studenten der weltberühmten islamischen Al-Ashar-Universität in Kairo sind mit einer Lebensmittelvergiftung ins Krankenhaus eingeliefert worden. Wie die ägyptischen Behörden am Dienstag mitteilten, ordnete die Staatsanwaltschaft eine Untersuchung des Vorfalls an. Die Studenten hatten alle in einer Kantine auf dem Kampus der Universität gegessen. Da dies nicht der erste Vorfall dieser Art war, fordern die Studenten nun den Rücktritt des Uni-Direktoriums.