Gastronomie

Als langjähriges Mitglied des Freundeskreises des Altonaer Kinderkrankenhauses liegen Sternekoch Heinz O. Wehmann besonders die kleinen Patienten am Herzen. So verwundert es nicht, dass er nun gleich vier davon in sein „Landhaus Scherrer“ einlud und sie hinter die Kulissen blicken ließ. Es mache ihm großen Spaß mit den Kindern zu kochen, so Wehmann. Sie seien sehr aufmerksam und wissbegierig.

Für nordrhein-westfälische Asien-Fans gibt es diese Woche einen festen Termin: Am Freitag öffnet das Marler „Xiao“. Das Asia-Restaurant bietet schlappe 300 Plätze auf 800 Quadratmetern, zwei riesige Aquarien inklusive Korallen dürfen da natürlich auch nicht fehlen. Sie seien nicht der Chinese an der Ecke, so das Betreiber-Ehepaar. Die beiden haben Großes vor: Nach ihren Vorstellungen soll das Xiao eines der modernsten Asia-Restaurants Deutschlands werden.

Unangemessen und nicht bezahlbar seien die neuen Tarife von Sky, tadelt Stephan Büttner vom Dehoga-Bundesverband die neuen Fußballgebühren für Wirte. Seit Wochen läuft eine Protestwelle gegen den Sender durch das Land. Gestern reagierte das Unternehmen mit einer Talk-Runde im Internet auf die Kritik. Hier fanden sich auch ausgesuchte Wirte, die mit den Preisen kein Problem haben.

Die Stimmen zum Lohn-Dumping auf der Landesgartenschau im bayerischen Tirschenreuth werden immer lauter. Nachdem das verantwortliche Catering-Unternehmen bereits Anfang des Monats die Vorwürfe zurückgewiesen hatte, legte der DGB in dieser Woche nun entsprechende Arbeitsverträge vor – und die zeigten einen Stundenlohn von 4,57 Euro bis 6 Euro die Stunde. Die Veranstalter für die Schau im nächsten Jahr wollen nun prüfen, wie sich so etwas künftig vermeiden lässt.

Die Xantener Initiative gegen die Ansiedlung einer McDonald´s-Filiale bekommt weitere Unterstützung. Nun hat sich auch die Eine-Welt-Gruppe dem Protest angeschlossen. Xanten solle als Fair-Trade-Stadt ein Zeichen für faire Löhne und gegen übermäßigen Fleischkonsum setzen. Ein Schnellrestaurant passe nicht zu diesem Konzept.

RTL-Explosiv hat Deutschlands Kantinen getestet, mit wenig schmeichelndem Ergebnis. Laut Sender ist in den meisten Betriebsrestaurants das Essen schlecht: Zu fett, zu alt, zu künstlich und ohne Vitamine.

Ex-Porsche-Chef und Junggastronom Wendelin Wiedeking will Wirt bleiben und eröffnet die zweite Filiale seines Tialini-Konzeptes. Nach Mannheim bietet Wiedeking jetzt auch in Stuttgart Pizza, Pasta und Co. an. Ein drittes Restaurant soll im Herbst in Karlsruhe eröffnen.

Bei einer Schießerei im nordbadischen Dossenheim sind am Dienstag drei Menschen ums Leben gekommen. Ein etwa 70-jähriger Mann hat bei der Sitzung einer Hauseigentümerversammlung erst zwei Anwesende und dann sich selbst gerichtet.